Mỗi khi chúng ta nhấm nháp một chiếc bánh ú ngon lành, có lẽ ít ai nghĩ đến con số calo đang ẩn sau vẻ ngoài hấp dẫn của nó. Trong bài viết này, Phòng Khám Bác Sĩ sẽ giải đáp thắc mắc “1 cái bánh ú bao nhiêu calo?”. Bên cạnh đó phân tích lợi ích và gợi ý các món ăn để sử dụng loại thực phẩm này một cách hiệu quả. Cùng theo dõi trong bài viết sau đây nhé!
Nội dung bài viết
1 cái bánh ú bao nhiêu calo?
Bánh ú (bánh ú tro nước) là món bánh được làm từ gạo nếp với đậu xanh với hương vị thanh ngọt bao bọc bởi lớp lá tre tạo nên nét riêng biệt. Cho dù trải qua bao nhiêu năm tháng, có bao nhiêu loại bánh bắt mắt và hấp dẫn nhưng bánh ú vẫn giữ được vị trí trong mỗi con người Việt Nam. Và bánh ú được phân thành hai loại với sự khác biệt trong nguyên liệu nên lượng calo cũng sẽ phụ thuộc vào các loại bánh, cụ thể:
- 1 cái bánh ú tro không nhân có chứa khoảng 90 calo
- 1 cái bánh ú tro có nhân khoảng 130 calo (nguyên liệu từ bột gạo nếp, có thể nhân đậu xanh)
- 1 cái bánh ú mặn có khoảng 349 calo (nhân đầy đủ gồm: gạo nếp, thịt lợn, tôm, trứng muối, mộc nhĩ, đậu xanh)
Ăn bánh ú có mập không?
Nếu chỉ ăn bánh ú không nhân, bạn sẽ không cần quá lăn tăn về vấn đề cân nặng. Tuy nhiên, nếu bạn thích ăn bánh ú mặn đầy đủ nhân với lượng calo lớn – tương đương 3 chén cơm trong một chiếc bánh, bạn nên cân nhắc lại. Để xác định việc ăn bánh ú có mập không, bạn nên tính toán sao cho lượng calo nạp vào từ bánh ú so thấp hơn với tổng lượng calo cần thiết cho mỗi bữa ăn hằng ngày (khoảng 667kcal).
Các lợi ích và cảnh báo khi ăn bánh ú
Lợi ích:
- Bánh ú cung cấp năng lượng từ carbohydrate trong bột gạo nếp và đường, giúp tăng cường sự tỉnh táo và hoạt động hàng ngày
- Bánh ú là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được ưu chuộng trong các dịp lễ hội và dịp kỷ niệm quan trọng. Nó mang lại sự gắn kết văn hóa và tạo cảm giác quen thuộc
- Mang lại hương vị đặc trưng của gạo nếp, đậu xanh và cốt dừa, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị
Cảnh báo:
- Bánh ú thường chứa một lượng calo và đường đáng kể, đặc biệt do thành phần chính như bột gạo nếp và đường
- Cốt dừa được sử dụng có thể chứa chất béo, vì vậy việc tiêu thụ quá mức có thể dẫn đễn tăng cân và các vấn đề liên quan đến sức khỏe tim mạch
- Việc thưởng thức bánh ú nên được kết hợp với chế độ ăn uống tổng thể cân đối và lối sống lành mạnh
- Sử dụng nguyên liệu chất lượng, không sử dụng các chất bảo quản hoặc hương liệu nhân tạo là quan trọng để đảm bảo tính an toàn và dinh dưỡng các món ăn
Hướng dẫn cách làm bánh ú ngon ngay tại nhà
Nguyên liệu
- 500g gạo nếp
- 150g đậu xanh đãi vỏ
- 150g đường đỏ
- 50ml nước tro
- 150g lá dứa
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Lá tre, dây buộc bánh
Chế biến
- Bước 1: Ngâm gạo nếp: gạo nếp vo thật sạch rồi đem ngâm vào chậu nước tro để qua đêm. Nhờ nước tro mà hạt nếp nở và dẻo hơn. Vớt gạo nếp ra rổ cho ráp nước
- Bước 2: Đậu xanh ngâm trong nước từ 2-3 tiếng cho hạt nở mềm, hấp chín và tán nhuyễn. Cho đường và một ít nước vào nồi quấy khi nước đường sôi và sánh thì cho đậu vào đảo đều đến khi đậu dẻo và khô lại. Viên đậu xanh thành những viên hình tròn
- Bước 3: Lựa chọn lá tre to, ngâm nước nóng cho lá mềm rồi rửa sạch, lau khô. Xoắn lá tre hình phễu rồi múc 1 muỗng gạp nếp vào, tiếp đến cho nhân đậu xanh và múc 1 muỗng gạo nếp phủ lên trên. Gói chặt tay để phần lá tre phủ kín hết ruột bánh. Cuối cùng là dùng dây buộc bánh
- Bước 4: Bắc nồi nước nóng trên bếp và luộc bánh trong khoảng 2 tiếng là chín. Bánh ú chín thì vớt ra, rửa lại với nước lạnh, mang đi phơi để ráo nước
- Bước 5: Thưởng thức bánh ú cùng nước dừa hoặc nước đường mật ong
Kết luận
Bài viết trên Phòng Khám Bác Sĩ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “1 cái bánh ú bao nhiêu calo?” Bên cạnh đó, chúng tôi cũng cung cấp thông tin hữu ích về lợi ích loại thực phẩm này sao cho hiệu quả tối ưu. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được cho bạn trong việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!
