Bún thịt nướng không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là một lựa chọn dinh dưỡng đa dạng. Bằng cách lựa chọn và thưởng thức một cách thông thái, bạn có thể tận hưởng không chỉ hương vị tuyệt vời mà còn sự lành mạnh và đầy đủ chất dinh dưỡng từ món ăn truyền thống này. Bên cạnh đó, lượng calo trong tô bún thịt nướng vẫn là lối lo ngại với chị em phụ nữ. Trong bài viết này, Phòng Khám Bác Sĩ sẽ tìm hiểu “1 tô bún thịt nướng bao nhiêu calo?” “Ăn bún thịt nướng có béo không?”. Bên cạnh đó hướng dẫn cách nấu bún ngon, hấp dẫn, ít calo nhất. Cùng theo dõi trong bài viết sau đây nhé!
Nội dung bài viết
1 tô bún thịt nướng bao nhiêu calo?
Bún thịt nướng được tạo nên từ các nguyên liệu rất đơn giản, gồm: bún tươi, thịt lợn nướng, chả giò, giá, dưa leo,… Tùy theo sở thích của mỗi người mà có thể thêm vào các topping khác nhau. Do vậy, hàm lượng calo trong mỗi phần bún thịt nướng cũng sẽ khác nhau. Trong phần bún thịt nướng thường sẽ có khoảng:
- 200g bún tươi
- 50g thịt lợn
- 2 cuốn chả giò
- 5g đường
- 10g cà rốt
- 30g rau giá
- 20g dưa leo (dưa chuột)
- 5g mỡ nước
- 5g hành lá
- 5g các loại rau khác
Theo ước tính thì trung bình mỗi phần bún thịt nướng sẽ có khoảng 451 calo với phần mang về và 556 calo với phần ăn tại quán. Sở dĩ như vậy là bởi thường khi ăn tại quán phần bún thịt nướng sẽ được thêm nhiều “topping” hơn.
Ăn bún thịt nướng có mập (béo) không?
Bún thịt nướng thường chứa một lượng calo vừa phải tùy thuộc vào các thành phần cụ thể và cách chế biến. Thịt nướng thường là nguồn chất béo lành mạnh, nhưng dầu ăn và nước mắm có thể đóng góp một số calo. Đối với những người giữ ý thức về cân nặng, việc kiểm soát lượng dầu và gia vị có thể giúp hạn chế calo.
Bún thịt nướng thường chứa bún và rau sống, cung cấp chất xơ cho cơ thể. Chất xơ giúp tăng cường cảm giác no lâu dài, giảm khả năng ăn quá mức và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Mặc dù ăn bún thịt nướng không gắn liền với việc tăng cân, quan trọng nhất là kiểm soát lượng phần ăn và duy trì lối sống hoạt động. Ăn một cách cân đối, kết hợp với việc duy trì hoạt động thể chất, là chìa khóa quan trọng để duy trì trạng thái cân nặng lý tưởng.
Hướng dẫn cách nấu bún thịt nướng ngon, hấp dẫn
Nguyên liệu
- Bún gạo lứt
- Thịt lợn nạc
- Rau sống và dưa leo
- Hành, tỏi, chanh, đường, ớt, dầu hào, dầu màu điều, ngũ vị hương, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, nước lọc.
Cách làm
- Bước 1: Thịt rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn và ướp với gia vị khoảng 20 phút.
- Bước 2: Luộc bún gạo lứt, rửa rau sống, dưa leo và rang đậu phộng, giã nát.
- Bước 3: Thịt nướng thơm và ngon nhất khi được nướng bằng than, tuy nhiên thịt dễ bị cháy đen hình thành độc chất. Tốt nhất, bạn nên nướng bằng nồi chiên không dầu cho đến khi chín kỹ.
- Bước 4: Pha nước mắm với chanh, đường, tỏi, ớt và nêm nếm sao cho hợp khẩu vị.
- Bước 5: Bày trí ra đĩa và thưởng thức.
Tips ăn bún thịt nướng ngon mà không sợ tăng cân
Nên sử dụng bún gạo lứt, bún ngũ sắc hoặc các loại bún có chất xơ cao để giúp làm đầy dạ dày một cách nhanh chóng và tạo cảm giác no lâu hơn.
Bổ sung rau củ như salad, dưa leo hay các loại rau xanh khác vào bữa ăn. Rau củ chứa ít calo và giàu chất xơ, giúp cung cấp dinh dưỡng và giảm cảm giác thèm ăn.
Hạn chế sử dụng thịt có nhiều mỡ, nên chọn thịt nạc và loại thịt có ít chất béo.
Ướp thịt với các gia vị đơn giản như muối, tiêu, tỏi hoặc các loại gia vị không chứa chất béo.
Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng để giảm lượng dầu mỡ hấp thu vào cơ thể.
Hạn chế sử dụng các nguyên liệu như chả giò, mỡ hành, đậu phộng, tương ớt,… để hạn chế lượng calo và chất béo nạp vào cơ thể.
Lý do không nên ăn bún thịt nướng thường xuyên
Với thông tin bún thịt nướng bao nhiêu calo như chúng tôi đã chia sẻ thì có thể thấy đây cũng không phải là món ăn thích hợp để ăn nhiều. Nguyên nhân là bởi những lý do sau:
- Bún tươi khi ăn thường xuyên sẽ dễ bị lạnh bụng khiến dạ dày bị ảnh hưởng, hơn thế là gây ra bệnh viêm dạ dày.
- Hiện nay, nhiều cơ sở sản xuất cho cả chất tẩy trắng hoặc hàn the để sợi bún được trắng mịn hơn. Các chất này rất có hại cho sức khỏe, nếu nghiêm trọng sẽ gây ra bệnh như: suy thận, suy gan và ung thư.
- Thịt nướng cũng không tốt cho cơ thể, theo nhiều nghiên cứu khẳng định bạn có thể bị bệnh ung thư nếu ăn đồ nướng trong thời gian dài. Do việc nướng thịt lâu sẽ sản sinh ra AGE – chất có thể gây tiêu cực tới cơ thể như: các bệnh xương khớp, tim mạch và thần kinh.
- Khi nướng thịt tạo ra khí CO gây ảnh hưởng tới đường hô hấp. Đặc biệt, các phân tử hydrocarbure còn bám vào thịt khi nướng mỡ chảy xuống than tạo thành các chất độc có nguy cơ bị ung thu gan.
- Hơn thế, cholesterol và lượng chất béo không bảo hòa cao trong bún thịt nướng cũng dễ gây ra nhiều bệnh về tim mạch như: xơ vữa động mạch, máu nhiễm mỡ, nhồi máu cơ tim,…
Kết luận
Bài viết trên Phòng Khám Bác Sĩ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “1 tô bún thịt nướng bao nhiêu calo?” Bên cạnh đó, chúng tôi cũng cung cấp thông tin hữu ích về các tác dụng loại thực phẩm này sao cho hiệu quả tối ưu. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được cho bạn trong việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!
