Nấm hương là một loại thực phẩm phổ biến ở Việt Nam và nhiều quốc gia trên thế giới. Nấm hương có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe. Trong bài viết này, Phòng Khám Bác Sĩ sẽ giải đáp thắc mắc “100g nấm hương bao nhiêu calo?”, cũng như phân tích lợi ích và đưa ra những lưu ý để sử dụng loại thực phẩm này một cách hiệu quả nhất. Cùng tham khảo trong bài viết sau đây nhé!
Nội dung bài viết
100g nấm hương bao nhiêu calo?
Theo Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g nấm hương (tương đương khoảng 3 – 4 nấm hương) tươi chứa khoảng 33 calo. Nấm hương bao nhiêu calo có thể thay đổi tùy phụ thuộc vào loại nấm và cách chế biến. Nấm hương tươi có hàm lượng calo thấp hơn nấm hương khô.
- Nấm hương tươi: 33 calo
- Nấm hương khô: khoảng 293 calo
Ngoài ra, trong 100g nấm hương còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm:
- Calo (kcal): 33
- Lipid: 0,5g
- Natri: 9mg
- Kali: 304mg
- Carbohydrat: 7g
- Chất xơ: 2,5g
- Đường cát trắng: 2,4g
- Protein: 2,2g
- Calci: 2mg
- Sắt: 0,4mg
- Vitamin D: 18IU
- Vitamin B6: 0,3mg
- Magnesi: 20mg
Nấm hương là một loại thực phẩm ít calo, giàu chất dinh dưỡng. Nấm hương phù hợp với những người đang ăn kiêng hoặc giảm cân. Ngoài ra, nấm hương cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường miễn dịch, bảo vệ xương khớp, ngăn ngừa bệnh mãn tính.
Ăn nấm hương có giảm cân không?
Nấm hương là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, ít calo, được nhiều người yêu thích. Vậy ăn nấm hương có giảm cân không?
- Nấm hương có hàm lượng calo thấp, phù hợp với những người đang ăn kiêng hoặc giảm cân.
- Nấm hương là nguồn chất xơ tự nhiên, giúp cảm giác no lâu hơn và kiểm soát lượng thức ăn bạn ăn vào cơ thể. Điều này giúp giảm lượng thức ăn tiêu thụ mà không làm tăng calo.
- Nấm hương có thể hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ do chứa nhiều chất dinh dưỡng.
- Chất xơ trong nấm hương có thể hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp cơ thể loại bỏ chất cặn và tăng cường sức khỏe đường ruột.
Để ăn nấm hương một cách hiệu quả trong quá trình giảm cân, nên lưu ý những điều sau:
- Chọn nấm hương tươi. Nấm hương tươi có hàm lượng calo thấp hơn nấm khô.
- Chế biến đơn giản. Chế biến nấm hương đơn giản, không thêm nhiều dầu mỡ hoặc gia vị sẽ giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và lượng calo của nấm hương.
- Nên ăn nấm hương thường xuyên trong các bữa ăn để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất.
Các lợi ích khi ăn nấm hương
Nấm hương là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật của việc ăn nấm hương:
- Nấm hương có hàm lượng calo thấp và giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, từ đó giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể.
- Nấm hương chứa nhiều beta-glucans, một loại chất xơ có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
- Chất chống oxy hóa có trong nấm hương, giúp bảo vệ tim mạch khỏi các tổn thương do gốc tự do gây ra. Ngoài ra, chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào beta của tuyến tụy, từ đó giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
- Nấm hương cũng chứa nhiều ergosterol, một chất tiền vitamin D giúp giảm cholesterol trong máu.
- Nấm hương chứa nhiều vitamin D và canxi, giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, phòng ngừa loãng xương.
- Nấm hương chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
Ngoài ra, nấm hương còn có một số lợi ích khác như:
- Giúp thanh lọc cơ thể, giải độc gan.
- Giúp đẹp da, chống lão hóa.
- Giúp cải thiện tâm trạng, giảm stress.
Gợi ý các món ăn từ nấm hương giúp giảm cân hiệu quả
Nấm hương xào rau củ
Nguyên liệu:
- Nấm hương khô: 20g
- Rau củ tùy chọn: cà rốt, su su, giá đỗ,…
- Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu xay
Cách làm:
- Ngâm nấm hương khô trong nước nóng khoảng 30 phút cho nở mềm.
- Rau củ rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi.
- Cho nấm hương vào xào chín tới.
- Cho rau củ vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Xào cho rau củ chín tới là tắt bếp.
Nấm hương nấu canh
Nguyên liệu:
- Nấm hương khô: 20g
- Gà hoặc thịt bằm: 100g
- Rau củ tùy chọn: cà rốt, su su, đậu cô ve,…
- Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu xay
Cách làm:
- Ngâm nấm hương khô trong nước nóng khoảng 30 phút cho nở mềm.
- Gà hoặc thịt bằm rửa sạch, băm nhỏ.
- Rau củ rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tỏi.
- Cho gà hoặc thịt bằm vào xào chín.
- Cho nấm hương vào xào cùng.
- Cho nước vào nồi, đun sôi.
- Cho rau củ vào nấu chín.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Nấu cho canh sôi lại là tắt bếp.
Nấm hương kho chay
Nguyên liệu:
- Nấm hương khô: 20g
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm mèo: 10g
- Đậu hũ: 1 miếng
- Gia vị: dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, tiêu xay
Cách làm:
- Ngâm nấm hương khô trong nước nóng khoảng 30 phút cho nở mềm.
- Cà rốt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Nấm mèo ngâm nở, cắt miếng vừa ăn.
- Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi.
- Cho nấm hương vào xào chín tới.
- Cho cà rốt, nấm mèo vào xào cùng.
- Cho đậu hũ vào xào cùng.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Kho cho món ăn thấm gia vị là tắt bếp.
Kết luận
Bài viết trên Phòng Khám Bác Sĩ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “100g nấm hương bao nhiêu calo?”, cũng như cung cấp những thông tin hữu ích về lợi ích và cách sử dụng loại thực phẩm này sao cho hiệu quả tối ưu nhất. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được cho bạn có một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!
