Rong biển là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn, đặc biệt là các món ăn Nhật Bản. Rong biển có nhiều loại, trong đó rong biển khô là loại được sử dụng phổ biến nhất. Vậy “100g rong biển khô bao nhiêu calo?” Trong bài viết này, Phòng Khám Bác Sĩ sẽ giải đáp thắc mắc về lượng calo có trong rong biển khô, cũng như đưa ra các lợi ích loại thực phẩm này một cách hiệu quả. Cùng theo dõi qua bài viết dưới đây nhé!
Nội dung bài viết
100g rong biển khô bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g rong biển khô có chứa khoảng 34,9 calo. Tuy nhiên, 100g rong biển khô bao nhiêu calo có thể thay đổi tùy vào trọng lượng và phương pháp chế biến của nhà sản xuất. Dưới đây là lượng calo có trong 100g rong biển khô các loại phổ biến trên thị trường:
| Các loại rong biển khô phổ biến | Khối lượng tịnh | Hàm lượng calo |
| Rong biển cuộn cơm Humanwell | 20g | 71 calo |
| Rong biển hữu cơ rắc cơm vị rau củ Alvins | 21g | 132 calo |
| Rong biển hữu cơ rắc cơm vị hải sản Alvins | 21g | 126 calo |
| Rong biển Godbawee | 5g | 30 calo |
| Rong biển khô tẩm bơ mật ong Namkwang Food | 2,5g | 15 calo |
| Rong biển ăn liền hữu cơ Kirkland | 3,4g | 20 calo |
Ngoài lượng calo, trong 100g rong biển khô còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác, như sau:
- Năng lượng: 34 calo
- Chất béo: 0,3g
- Chất béo bão hòa: 0,1g
- Natri: 48mg
- Kali: 356mg
- Carbohydrate: 5g
- Chất xơ: 0,3g
- Đường: 0,5g
- Protein: 6g
- Vitamin C: 39mg
- Calci: 70mg
- Sắt: 1,8mg
- Vitamin B6: 0,2mg
- Magnesi: 2mg
Rong biển khô là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có hàm lượng calo tương đối thấp. Rong biển khô có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, là một lựa chọn tốt cho những người đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân.
Ăn rong biển khô có giảm cân không?
Với hàm lượng calo thấp, rong biển khô có thể giúp bạn giảm cân bằng cách tạo cảm giác no lâu, từ đó hạn chế ăn vặt và nạp nhiều calo vào cơ thể. Từ đó, giúp giảm cân hiệu quả.
Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng cho thấy rằng rong biển khô có chứa một số chất có tác dụng giảm cân, chẳng hạn như:
- Fucoxanthin: Một chất chống oxy hóa được tìm thấy trong rong biển, có khả năng kích thích sản xuất hormone adiponectin, giúp tăng cường trao đổi chất và đốt cháy calo.
- Alginate: Một loại chất xơ hòa tan, có khả năng hấp thụ nước và tạo thành gel trong dạ dày, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất béo.
Tuy nhiên, để rong biển khô phát huy hết tác dụng giảm cân, bạn cần kết hợp với chế độ ăn uống khoa học và tập luyện thể dục thường xuyên. Bạn nên ăn rong biển khô với lượng vừa phải, khoảng 20-30g/ngày, và tránh ăn quá nhiều rong biển khô trong thời gian dài.
Các lợi khi ăn rong biển khô
Rong biển khô là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một số lợi ích nổi bật của rong biển khô bao gồm:
- Giảm cân
Rong biển khô có hàm lượng calo thấp và chứa nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu và hạn chế ăn vặt. Ngoài ra, rong biển khô còn chứa một số chất có tác dụng giảm cân, chẳng hạn như fucoxanthin và alginate.
- Ngăn ngừa ung thư
Rong biển khô chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương do gốc tự do gây ra. Một số nghiên cứu cho thấy rằng rong biển khô có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư vú, ung thư tuyến giáp, ung thư ruột kết.
- Giảm cholesterol trong máu
Rong biển khô chứa nhiều chất xơ hòa tan, có khả năng hấp thụ cholesterol trong máu và đào thải ra khỏi cơ thể.
- Tăng cường khả năng miễn dịch
Rong biển khô chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
- Tăng cường chức năng tuyến giáp
Rong biển khô là một nguồn cung cấp i-ốt dồi dào, rất cần thiết cho hoạt động của tuyến giáp. Tuyến giáp là tuyến nội tiết quan trọng, chịu trách nhiệm sản xuất hormone điều chỉnh nhiều chức năng trong cơ thể, bao gồm sự trao đổi chất, tiêu hóa, phát triển và sinh sản.
- Làm đẹp da
Rong biển khô chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp nuôi dưỡng da từ bên trong, giúp da sáng khỏe, mịn màng.
Lưu ý khi sử dụng rong biển khô
Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng rong biển khô:
- Chọn mua rong biển khô chất lượng: Rong biển khô chất lượng có màu sắc tươi sáng, không bị mốc, không có mùi hôi. Bạn nên mua rong biển khô ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Ngâm rong biển khô đúng cách: Rong biển khô thường được ngâm trong nước trước khi sử dụng. Bạn nên ngâm rong biển khô trong nước lạnh khoảng 10-15 phút cho rong biển mềm ra. Không nên ngâm rong biển khô quá lâu sẽ làm rong biển bị nhũn, mất đi hương vị và chất dinh dưỡng.
- Chế biến rong biển khô hợp lý: Rong biển khô có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, chẳng hạn như cuộn cơm, nấu canh,… Bạn nên chế biến rong biển khô hợp lý để giữ được hương vị và chất dinh dưỡng của rong biển.
- Sử dụng rong biển khô với lượng vừa phải: Rong biển khô chứa nhiều i-ốt, một chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều rong biển khô có thể dẫn đến thừa i-ốt, gây ra các vấn đề sức khỏe như rối loạn tuyến giáp, bướu cổ,…
Gợi ý các món ăn từ rong biển khô giúp giảm cân hiệu quả
Canh rong biển
Nguyên liệu:
- 100g rong biển khô
- 200g tôm
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 lít nước dùng
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
Cách làm:
- Ngâm rong biển khô trong nước ấm khoảng 10 phút cho nở mềm. Sau đó, rửa sạch lại bằng nước lạnh và cắt thành sợi nhỏ.
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi và rút chỉ đen.
- Cà rốt và hành tây rửa sạch, thái hạt lựu.
- Cho nước dùng vào nồi, đun sôi.
- Cho tôm vào nồi, đun sôi lại.
- Cho cà rốt và hành tây vào nồi, đun chín.
- Cho rong biển khô vào nồi, nêm hạt nêm và tiêu cho vừa ăn.
- Đun sôi canh rong biển thêm khoảng 2 phút nữa là tắt bếp.
Cơm cuộn rong biển
Nguyên liệu:
- 200g cơm trắng
- 2 lá rong biển khô
- 1 quả dưa leo
- 1 củ cà rốt
- 1 quả trứng
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu
Cách làm:
- Ngâm rong biển khô trong nước lạnh khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh.
- Dưa leo rửa sạch, thái sợi.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
- Trứng chiên, thái sợi.
- Cho cơm trắng ra đĩa, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Xếp dưa leo, cà rốt, trứng lên trên cơm.
- Gấp rong biển khô lại, cuộn tròn.
- Cắt cơm cuộn thành từng khoanh vừa ăn.
Rong biển cháy tỏi
Nguyên liệu:
- 100g rong biển khô
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu
Cách làm:
- Ngâm rong biển khô trong nước lạnh khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi.
- Cho rong biển khô vào, đảo đều.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, đảo đều thêm khoảng 1 phút là được.
Kết luận
Bài viết trên Phòng Khám Bác Sĩ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “100g rong biển khô bao nhiêu calo?” Bên cạnh đó, cũng cung cấp thông tin hữu ích về lợi ích và cách sử dụng loại thực phẩm này sao cho hiệu quả tối ưu. Hy vọng những thông tin trong bài viết trên sẽ giúp ích cho bạn có một chế độ ăn uống lành mạnh. Chúc bạn một ngày vui vẻ!
