Đậu que, còn được biết đến với tên gọi đậu cove, là một loại thực phẩm phổ biến và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Đặc biệt, những người đang giảm cân thường quan tâm đến lượng calo trong đậu que để tính vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày. Vậy đậu que bao nhiêu calo, hãy cùng Phòng Khám Bác Sĩ tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé!
Nội dung bài viết
Đậu que bao nhiêu calo?
Lượng calo trong đậu que có thể thay đổi tùy theo cách chế biến. Phương pháp luộc đậu que thường là phương pháp có ít calo nhất so với các phương pháp khác. Theo nghiên cứu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trung bình 100 gram đậu que luộc chứa khoảng 34 kcal. Đây là một lượng calo rất thấp so với lượng calo trung bình mà một người trưởng thành cần tiêu thụ hàng ngày, khoảng 2.000 calo.
Khi đậu que được xào, lượng calo có thể tăng lên do thường được chế biến cùng với dầu mỡ và các loại gia vị như đường, mì chính, dầu hào và các thành phần khác. Trung bình, 100 gram đậu que xào có chứa khoảng 83 kcal. Vì vậy, đối với những người có vấn đề về thừa cân, béo phì hoặc bị đái tháo đường, cần lưu ý vấn đề này khi tiêu thụ đậu que xào.
Ngoài ra, đậu que cũng cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Đậu que giàu chất đạm, canxi, chất sắt, vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin K, và cũng chứa một số khoáng chất như natri. Đặc biệt, đậu que không chứa cholesterol.
Tác dụng của đậu que với sức khỏe
Chúng tôi đã tổng hợp được một số lợi ích đối với sức khỏe mà ăn đậu que mang lại. Cụ thể:
- Đậu que cung cấp năng lượng. Đây có thể được xem là nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể nhờ lượng sắt dồi dào, gấp đôi so với rau bina. Việc bổ sung đậu que vào thực đơn hàng ngày giúp cung cấp đủ năng lượng cho hoạt động hàng ngày.
- Đậu que hỗ trợ tim mạch bởi nó chứa flavonoid và canxi, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Flavonoid có khả năng chống viêm và giúp ngăn ngừa đông máu trong động mạch.
- Sử dụng đậu que hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Điều này là bởi đậu que không chứa chất béo bão hòa và cholesterol, và có hàm lượng chất xơ cao, giúp giảm cân hiệu quả. Chất xơ cũng hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
- Ngoài ra, đậu que giúp ổn định đường huyết. Đậu que chứa protein tự nhiên giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định. Dù chế biến đậu que thành các món ăn, lượng protein này vẫn được giữ nguyên. Việc sử dụng đậu que giúp cải thiện tình trạng đường huyết cho những người bị tiểu đường hoặc có vấn đề về đường huyết.
Ăn đậu que có giảm cân hay không?
Đậu que, giống như rau củ quả nói chung, là một thực phẩm gần như không chứa cholesterol và giàu vitamin cùng chất xơ. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa và hấp thu của cơ thể, cùng với khả năng đào thải cholesterol khỏi cơ thể và hỗ trợ chức năng ruột. Nhờ những đặc tính này, việc ăn đậu que không gây tăng cân, thậm chí còn hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất, hạn chế việc nấu đậu que với dầu mỡ và các loại gia vị. Đậu que sẽ mang lại hiệu quả giảm cân khi được luộc hoặc sử dụng trong các món salad mà không cần thêm bất kỳ gia vị nào. Đồng thời, để đạt hiệu quả giảm cân tốt hơn, hãy kết hợp chế độ ăn uống với luyện tập thể dục đơn giản hàng ngày.
Lưu ý gì khi giảm cân với đậu que
Bạn cần chú ý đến những điều sau để tận dụng tốt nhất lợi ích sức khỏe và đạt được hiệu quả giảm cân từ việc ăn đậu que:
- Hạn chế ăn quá nhiều đậu que trong mỗi bữa ăn. Việc tiêu thụ quá nhiều đậu que có thể dẫn đến bệnh tiết niệu do chứa chất axit oxalic, khi kết hợp với canxi có thể gây tạo thành sỏi thận.
- Đậu que là loại thực phẩm không thể ăn sống và chỉ nên ăn khi đã nấu chín hoàn toàn. Trong đậu que có chứa một số chất hoạt tính như legumin và saponin có thể gây ra triệu chứng ngộ độc thực phẩm như buồn nôn, chóng mặt và sốt cao. Tuy nhiên, các chất độc này sẽ bị tiêu huỷ khi đậu que được đun sôi.
- Khi chế biến đậu que, hạn chế sử dụng quá nhiều dầu mỡ vì đậu que có khả năng hút dầu và làm tăng cân.
- Nên mua đậu que từ các nguồn uy tín để đảm bảo chất lượng, tránh đậu que bị phun thuốc trừ sâu.
- Ăn quá nhiều đậu que cũng có thể gây hại đối với những người có các vấn đề sức khỏe như gout, bệnh dạ dày hoặc sỏi thận.
Kết luận
Bài viết trên Phòng Khám Bác Sĩ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “Đậu que bao nhiêu calo?” Bên cạnh đó, chúng tôi cũng cung cấp thông tin hữu ích về lợi ích và cách sử dụng loại thực phẩm này sao cho hiệu quả tối ưu. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được cho bạn trong việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!
