Bí ngòi thuộc loại rau ăn kiêng thuộc họ bí ngô, thường được sử dụng trong nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Bí ngòi đóng một vai trò lớn trong việc giảm cân đồng thời tăng cường hàm lượng chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống. Vậy “bí ngòi chứa bao nhiêu calo?” Trong bài viết này Phòng Khám Bác Sĩ sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc. Bên cạnh đó, chúng tôi còn cung cấp những thông tin về giá trị dinh dưỡng giúp bạn xây dựng chế độ ăn lành mạnh và khỏe mạnh. Hãy cùng theo dõi bài viết nhé!
Bí ngòi chứa bao nhiêu calo?
Theo báo cáo dinh dưỡng từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), lượng calo trong 100g bí ngòi sống, có cả vỏ là khoảng 17 calo. Bên cạnh việc chứa ít calo, bí ngòi còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe. Hàm lượng dinh dưỡng của 100g bí ngòi là:
- Protein: 1,21g
- Carbohydrate: 3,11g
- Chất béo: 0,32g
- Chất xơ: 1g
- Canxi: 16mg
- Sắt: 0,37mg
- Magie: 18mg
- Phốt-pho: 38mg
- Kali: 261mg
- Natri: 8mg
- Kẽm: 0,32mg
- Vitamin C: 17,9mg
- Vitamin B6: 0,163mg
- Vitamin A: 10 µg
- Vitamin K: 4,3µg
Lợi ích của bí ngòi đối với sức khỏe
Ăn nhiều bí ngòi rất có lợi cho sức khỏe bởi loại rau củ này có hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào. Dưới đây là những lợi ích mà bí ngòi có thể mang lại cho sức khỏe của bạn:
- Hỗ trợ quá trình tiêu hóa: chất xơ trong bí ngòi giúp tăng cường quá trình tiêu hóa và duy trì sự cân bằng của vi khuẩn trong ruột, điều này có lợi cho sức khỏe ruột.
- Tăng cường sức đề kháng: nhờ chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, bí ngòi có thể củng cố hệ thống miễn dịch của bạn, giúp bạn chống lại các bệnh nhiễm trùng và các tác nhân gây bệnh.
- Giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính: nhờ chứa beta-carotene và các chất chống oxi hóa khác, bí ngòi có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh như bệnh tim mạch, bệnh lão truyền và bệnh ung thư.
- Kiểm soát cân nặng: với lượng calo thấp và nhiều chất xơ, bí ngòi có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả. Thêm bí ngòi vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể tạo cảm giác no lâu hơn và ngăn ngừa việc ăn quá nhiều.
- Hỗ trợ sức khỏe mắt: beta-carotene trong bí ngòi có lợi cho sức khỏe mắt và có thể giúp ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến mắt như mắt cận thị.
Gợi ý một số cách thưởng thức bí ngòi ngon miệng hơn
Có nhiều cách để thưởng thức bí ngòi một cách ngon miệng và bổ dưỡng. Dưới đây là một số gợi ý:
Salad bí ngòi
- Nguyên liệu: bí ngòi, ớt chuông, táo, nước cốt chanh, đường, mù tạt, rau mùi, hành lá.
- Cách làm: rửa sạch tất cả nguyên liệu, sau đó cắt bí ngòi, ớt chuông và táo thành những miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, pha nước trộn salad gồm nước cốt chanh, đường, mù tạt và nước lọc. Cuối cùng, cho các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào tô, rưới sốt và cho rau mùi, hành lá lên trên.
Bí ngòi hấp sốt nấm
- Nguyên liệu: bí ngòi (2 trái non), nấm hương(150g), trứng cút (10 quả), cá thác lác (150g), gia vị, tỏi, hành lá, bột năng.
- Cách làm: bí ngòi sơ chế sạch, sau đó cắt khúc dài khoảng 5cm và bỏ ruột. Nấm hương thái nhỏ, trứng cút lộn chính và bóc vỏ. Sau đó, cho cá thác lác, một nửa lượng nấm hương, hành lá vào tô, nêm nếm gia vị và trộn đều. Bạn nhồn hỗn hợp này vào giữa bí, cho trứng cút lên trên và hấp trong 15 phút. Để làm nước sốt, bạn cho dầu vào chảo, phi thơm hành, cho nấm hương vào xào, nêm nếm gia vị và cho bột năng vào để sốt sệt lại. Khi hấp bí ngòi xong, bạn cho sốt này lên trên bí.
Bí ngòi chiên trứng
- Nguyên liệu: bí ngòi, trứng gà, gia vị
- Cách làm: đem bí ngòi non rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, đập 2-3 quả trứng gà vào bát, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, tiến hành nhúng từng lát bí ngòi vào trứng và chiên trên chảo cho đến khi chín vàng 2 mặt. Có thể ăn món này với tương ớt hoặc nước tương sẽ ngon hơn.
Kết luận
Trong bài viết này, Phòng Khám Bác Sĩ đã giải đáp thắc mắc “bí ngòi chứa bao nhiêu calo?”, cũng như chia sẻ đến độc giả các thông tin về giá trị dinh dưỡng có trong bí ngòi và gợi ý một số cách chế biến bí ngòi để giảm cân. Mong rằng bài viết đã mang lại những thông tin hữu ích cho các bạn. Hãy theo dõi và những bài viết tiếp theo về lượng calo trong các loại thực phẩm của website để có thể ăn uống lành mạnh nhé. Chúc các bạn và gia đình có thật nhiều sức khỏe.
