Cơm nếp là một món ăn phổ biến thường được nhiều gia đình Việt sử dụng trong bữa cơm hàng ngày. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau giải đáp thắc mắc “Cơm nếp bao nhiêu calo?”. Ngoài ra, Phòng Khám Bác Sĩ cũng sẽ phân tích lợi ích của cơm nếp và cung cấp những lưu ý để sử dụng loại thực phẩm này một cách hiệu quả. Bạn hãy tham khảo và lưu lại nhé!
Nội dung bài viết
Cơm nếp bao nhiêu calo?
Cơm nếp bao nhiêu calo? Theo PGS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện Trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, sự khác biệt duy nhất giữa cơm nếp và gạo tẻ chỉ là do cảm quan về độ dính và độ dẻo. Tuy nhiên, về giá trị dinh dưỡng thì hai loại gạo này gần như tương đương.
Hàm lượng calo trong 100g cơm nếp là 344 calo, trong khi 100g gạo tẻ có hàm lượng calo là 350 calo. Điều này cho thấy rõ ràng rằng, cơm nếp có ít calo hơn so với gạo tẻ.
Hàm lượng dinh dưỡng trong cơm nếp
Cơm nếp không chỉ nổi tiếng với hàm lượng tinh bột và calo cao, mà còn là nguồn cung cấp nhiều hoạt chất dinh dưỡng. Trong mỗi 100 gram cơm nếp, chúng ta có thể tận hưởng 346 kcal, đồng thời nó cũng chứa nhiều dạng vitamin nhóm B, canxi, và protein. Trong các loại cơm nếp, nếp cẩm được đánh giá là loại có giá trị dinh dưỡng cao nhất.
Cơm nếp không chứa gluten, trở thành lựa chọn an toàn cho những người duy trì chế độ ăn không có gluten. Điều đặc biệt là cơm nếp được phân biệt với các loại gạo khác vì nó không chứa hoặc chỉ chứa một lượng không đáng kể amylose và amylopectin.
Thành phần dinh dưỡng trong 100 gram cơm nếp bao gồm 346 kcal năng lượng, 11,7 gram nước, 1,5 gram chất béo, 74,9 gram carbohydrate (trong đó có 0,6 gram chất xơ), và 8,6 gram protein. Ngoài ra, cơm nếp còn cung cấp các loại vitamin như B1, B2, Niacin (B3), cũng như khoáng chất như canxi, phospho, sắt, natri, kali, và nhiều loại khoáng chất khác nữa.
Ăn cơm nếp có béo không?
Việc ăn cơm nếp có béo không phụ thuộc vào nhiều yếu tố như lượng thức ăn, thời điểm ăn, và mức độ hoạt động vận động. Nếu bạn duy trì một khẩu phần vừa phải và kết hợp với hoạt động thể chất đều đặn, bạn có thể kiểm soát cân nặng của mình.
Để duy trì cân nặng ở mức ổn định, mỗi ngày bạn cần nạp vào cơ thể lượng calo tương đương với năng lượng bạn tiêu thụ, khoảng 1.800 – 2.300 calo. Nếu mỗi bữa ăn của bạn bao gồm 3 bữa chính và 2 bữa phụ, và bạn muốn duy trì cân nặng hiện tại, trung bình mỗi bữa ăn bạn cần tiêu thụ khoảng 600 – 800 calo. Một khẩu phần cơm nếp chứa khoảng 344 calo, mức calo thích hợp và không khiến bạn bị tăng cân. Tuy nhiên, bạn cần tính toán tổng lượng calo nạp vào từ các món ăn kèm khác. Việc ăn quá nhiều cơm nếp, đặc biệt là kết hợp với các đồ uống có gas như Sting, Coca Cola, có thể gây vượt mức calo tiêu chuẩn, dẫn đến cân nặng tăng nhanh chóng.
Nếu bạn muốn giảm cân, bạn có thể giảm lượng calo nạp vào khỏi mức tiêu thụ hàng ngày. Ví dụ, nếu bạn muốn giảm 0,5 kg trong một tuần, bạn cần giảm khoảng 500 calo/ngày so với lượng calo tiêu thụ hàng ngày. Bạn có thể giảm lượng calo của các bữa ăn khác trong ngày hoặc điều chỉnh cách chế biến và nguyên liệu cho khẩu phần cơm nếp để giảm lượng calo.
Lợi ích của cơm nếp đối với sức khỏe
Cơm nếp không chỉ là một nguồn dinh dưỡng quan trọng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp da. Cám cơm nếp được sử dụng trong Đông Y để chữa trị phù nề, tê và nghẹn nhờ chứa phytin. Ngành thẩm mỹ cũng ưa chuộng cám cơm nếp và cơm nếp như một liệu pháp làm đẹp tự nhiên, nhờ vào các thành phần dinh dưỡng đa dạng có trong chúng.
Cơm nếp không chứa cholesterol, là lựa chọn tốt cho sức khỏe tim mạch và người có vấn đề huyết áp. Nó còn giúp cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể, đặc biệt khi kết hợp với các thực phẩm khác như rau xanh, hoa quả, và thịt nạc.
Đối với xương khớp, cơm nếp cung cấp nhiều khoáng chất hữu ích, giúp hệ thống xương trở nên mạnh mẽ và ngăn chặn nguy cơ loãng xương.
Sự bổ sung sắt từ cơm nếp làm giảm nguy cơ thiếu máu, đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ sau sinh. Cơm nếp cẩm, đặc biệt có tác dụng bổ máu và lợi sữa, được khuyến khích cho phụ nữ mang thai và đang cho con bú.
Kết luận
Bài viết trên Phòng Khám Bác Sĩ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “Cơm nếp bao nhiêu calo?” Bên cạnh đó, chúng tôi cũng cung cấp thông tin hữu ích về lợi ích và cách sử dụng cơm nếp sao cho hiệu quả tối ưu. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được cho bạn trong việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!
