Chả giò chay là một món ăn truyền thống trong ẩm thực chay. Thay vì sử dụng nhân thịt, chả giò chay được làm từ các nguyên liệu chay khác như đậu, nấm, rau củ và cung cấp một lựa chọn ăn chay hấp dẫn. Vậy chả giò chay bao nhiêu calo? Ăn có mập không? Trong bài viết này, Phòng Khám Sức Khỏe sẽ giải đáp thắc mắc tất cả thắc mắc về lượng calo trong chả giò chay. Cùng theo dõi bài viết sau nhé!
Nội dung bài viết
Chả giò chay bao nhiêu calo?
Chả giò chay không chứa thịt và thường được làm từ các nguyên liệu chay như đậu xanh, nấm hương, bột năng, muối, đường và các gia vị khác,…Tùy theo sở thích mỗi người có thể thay đổi nguyên liệu chế biến khác nhau.
Ước tính thông thường trong 100g chả giò chay chứa khoảng 130 calo, lượng calo thấp hơn so với chả giò truyền thống chứa thịt, vì các nguyên liệu chay thường ít nhiều calo hơn so với thịt. Tuy nhiên lượng calo cụ thể trong chả giò chay có thể thay đổi tùy thuộc vào tỷ lệ và loại nguyên liệu sử dụng, cách chế biến.
Ăn chả giò chay có mập (béo) không?
Ăn chả giò chay có mập (béo) không? Câu trả lời là không. Chả giò chay thường làm nguyên liệu từ rau củ quả cung cấp nhiều chất xơ và lượng calo thấp hơn chả giò bình thường. Do đó việc tiêu thụ đúng cách sẽ không làm bạn tăng cân. Bạn nên lưu ý dù món ăn không làm tăng cân nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều cũng có thể dẫn tới tăng cân.
Tuy nhiên việc tăng cân hay không còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như lượng thức ăn nạp vào, thời điểm ăn và mức độ hoạt động cơ thể. Nếu lượng calo nạp vào vượt mức tổng lượng tiêu thụ trong một ngày thì có thể dẫn đến tăng cân.
Hướng dẫn cách làm chả giò chay ngon tại nhà
Nguyên liệu:
- Bánh tráng cuốn chả giò
- 150g đậu xanh
- 400g khoai môn
- 300g củ sắn
- 200g bắp vàng
- 100g cà rốt
- 30g hành baro
- 30g nấu mèo
- ½ muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh đường
- 1 ít muối, tiêu
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 100g tàu hủ non
Hướng dẫn cách làm chả giò chay:
Bước 1: Ngâm đậu xanh qua đêm, sau đó rửa sạch.
Bước 2: Đậu xanh sau khi xử lý, đem hấp trong 30 phút cho đến khi chín mềm.
Bước 3: Sơ chế nguyên liệu:
- Bào khoai môn và phơi nắng cho héo.
- Bào cà rốt và củ sắn
- Lột vỏ bắp và cắt hạt bắp ra
- Cắt hành baro và thái mỏng nấm mèo
Bước 4: Trộn tất cả nguyên liệu với tàu hủ non trong một tô. Sau đó xào nguyên liệu trên lửa lớn trong khoảng 2 phút cho thơm. Thêm hạt nêm, đường và tiếp tục xào.
Bước 5: Chiên khoai môn trong dầu mè cho đến khi cứng và để ráo dầu.
Bước 6: Thêm đậu xanh đã chín vào phần nguyên liệu đã trộn trước đó. Tiếp tục cho thêm khoai môn đã chiên và các gia vị như dầu mè, hạt nêm, tiêu. Trộn đều các nguyên liệu với nhau.
Bước 7: Gói hỗn hợp nguyên liệu trong bánh tráng cuốn chả giò. Sau đó chiên chả giò cho đến khi vàng và giòn.
Chả giò chay đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể dùng nó kèm với nước mắm chay hoặc sốt chay tùy theo sở thích. Chúc bạn làm thành công!
Cách ăn chả giò chay ngon miệng mà không gây tăng cân
Mặc dù ăn chả giò chay không làm tăng cân nhưng nếu ăn sai cách thì có thể dẫn tới tăng cân:
Không nên ăn quá nhiều chả giò chay trong một bữa ăn để tránh việc nạp quá nhiều calo.
Hạn chế việc sử dụng nước mắm thông thường có chứa nhiều muối và calo. Thay vào đó, bạn có thể dùng nước mắm chay hoặc tự chế sốt từ các nguyên liệu như chanh, tỏi, ớt, và nước mắm chay để thêm hương vị mà không tăng thêm calo.
Ăn ăn kèm với rau sống như rau xanh, rau sống và xoài xanh để tăng cường lượng chất xơ và cung cấp nhiều dưỡng chất khác. Rau sống giúp cung cấp cảm giác no lâu hơn mà không tăng lượng calo.
Hãy chế biến chả giò chay bằng phương pháp ít dầu mỡ vừa mang lại hương vị thơm ngon vừa ít calo đảm bảo sức khỏe
Bài viết trên Phòng Khám Sức Khỏe đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “chả giò chay bao nhiêu calo”. Bên cạnh đó chúng tôi cũng gợi ý cho bạn cách chả giò chay tại nhà. Hy vọng những thông tin trên giúp ích được cho bạn. Chúc bạn và gia đình sức khỏe dồi dào!
