Đậu phộng hay còn gọi là đậu lạc, là một trong số những món ăn vặt phổ biến. Nhưng mà bạn có biết “đậu phộng luộc bao nhiêu calo?”, ăn nhiều đậu phộng luộc có ảnh hưởng gì đến cân nặng hay không?, dưới đây hãy cùng Phòng Khám Bác Sĩ giải đáp những thắc mắc này nhé!
Đậu phộng luộc bao nhiêu calo?
Theo thông tin từ bảng dinh dưỡng của viện Dinh dưỡng quốc gia, thì đậu phộng là một loại hạt giàu dinh dưỡng với các thành phần đa dạng như sau:
Chất béo: Đậu phộng chứa một lượng chất béo khá cao, khoảng 44-56% tỷ lệ trọng lượng. Chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa, có lợi cho sức khỏe.
Protein: Đậu phộng có hàm lượng protein rất cao, chiếm khoảng 22-30% lượng calo. Đây là một nguồn protein quan trọng, đặc biệt phù hợp cho người ăn chay hoặc người không tiêu thụ nhiều thịt.
Carbohydrate: Đậu phộng chỉ chứa khoảng 13-16% tổng trọng lượng là carbohydrate. Đây là một nguồn carbohydrate thấp, phù hợp cho những người muốn kiểm soát lượng carb trong chế độ ăn.
Vitamin và khoáng chất: Đậu phộng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất nhue vitamin A, C, D, E, K và các nhóm vitamin nhóm B.
Đậu phộng luộc bao nhiêu calo? Như vậy, đậu phộng luộc chứa một lượng calo khoảng 567 calo, cùng với các chất béo và protein có lợi cho sức khỏe. Những chất này là những thành phần cần thiết mà cơ thể cần trong một ngày hoạt động.
Ăn đậu phộng luộc có mập (béo) không?
Mặc dù đậu phộng luộc chứa một lượng calo khá cao, khoảng 580 calo trong 100g, nhưng việc tăng cân hay giảm cân phụ thuộc vào lượng calo bạn tiêu thụ hàng ngày. Nếu bạn ăn đậu phộng luộc với lượng vừa phải và đều đặn, bạn không cần lo lắng về việc tăng cân. Mặc dù chứa nhiều calo, nhưng chất béo trong đậu phộng là chất béo không bão hòa, khi kết hợp với nước và protein, có thể bạn cảm thấy no nhanh và lâu hơn, giúp giảm khẩu phần ăn.
Đậu phộng cũng chứa lượng chất xơ cao, giúp tăng cường trao đổi chất và tiêu hóa dễ dàng. Điều này giúp bạn hạn chế tích tụ năng lượng và mỡ thừa trong cơ thể, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Tóm lại, việc ăn đậu phộng luộc có gây tăng cân hay không phụ thuộc vào lượng calo tổng thể bạn tiêu thụ. Khi ăn đậu phộng luộc một cách điều độ và kết hợp với một chế độ ăn cân đối, nó có thể là một phần cung cấp chất dinh dưỡng tốt và không gây tăng cân đáng kể.
Cách luộc đậu phộng ngon nhất
Để có một dĩa đậu phộng luộc thơm ngon, béo béo thì đây là các bước luộc đậu phộng ngon nhất:
Bước 1: Rửa đậu phộng
Rửa sạch đậu phộng và lựa chọn những hạt đậu chất lượng, không bị sâu, mốc. Tách nhẹ phần đầu vỏ đậu để khi luộc sẽ ngấm gia vị tốt hơn. Trong một thau nước, cho 1 muỗng muối và 1 muỗng giấm, sau đó ngâm đậu phộng vào thau khoảng 30 phút để giúp đậu chín mềm nhanh hơn.
Bước 2: Ướp gia vị
Thêm một ít tiêu và bột ớt vào đậu phộng để ướp, tạo hương vị thêm hấp dẫn. Nếu không thích ớt cay, có thể bỏ qua bước này. Đặt một nhánh rau quế vào để đậu phộng có vị thanh tự nhiên và thơm ngon hơn.
Bước 3: Luộc đậu phộng
Cho đậu phộng vào nồi và đổ nước sao cho đậu ngập nước. Bật lửa vừa và đun nồi đến khi nước sôi, sau đó nhỏ lửa riu riu để đậu chín mềm hơn. Thời gian luộc đậu phụ thuộc vào độ mềm mà bạn mong muốn, thường là khoảng 15-20 phút.
Bước 4: Ủ đậu phộng
Sau khi luộc xong, đậy kín nắp nồi và ủ đậu trong 30 phút. Không nên mở nắp ngay khi đậu chín, vì điều này có thể làm mất đi vị thơm ngon của đậu. Đậu phộng luộc có vị mặn cay nhẹ, chín mềm và thơm ngon. Đây là một trong món ăn nhẹ phù hợp để thưởng thức bất cứ lúc nào.
Lưu ý khi ăn đậu phộng luộc
- Tuyệt đối không sử dụng hạt đậu phộng luộc cho những người dị ứng với loại thực phẩm này.
- Người có dạ dày hoặc tiêu hóa kém, vì chúng có thể khiến việc tiêu hóa khó khăn hơn.
- Đậu phộng bị mốc có chứa nhiều chất gây ung thư hay ngộ độc nên khi sử dụng phải loại bỏ hạt mốc, hỏng.
- Do hạt đậu phộng có chứa những chất làm giảm hấp thu một số chất dinh dưỡng vì thế mỗi ngày bạn chỉ nên ăn khoảng 30gr (chính xác là 53 hạt).
- Những người dạ dày hệ tiêu hóa không tốt, cũng không nên ăn đậu phộng luộc, vì chúng có thể khiến việc tiêu hóa và hấp thụ trở thức ăn trở nên khó khăn hơn .
Kết luận:
Với những chia sẻ trên của Phòng Khám Bác Sĩ đã giải đáp các thắc mắc về “đậu phộng luộc bao nhiêu calo?”. Hi vọng giúp bạn có thêm những thông tin chi tiết hữu ích để thiết lập thực đơn giảm cân hiệu quả hơn với đậu phộng luộc. Chúc bạn có một hành trình giảm cân hiệu quả và lành mạnh!
