Bạch tuộc là một loại hải sản phổ biến và được nhiều người yêu thích. Nó có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc không biết bạch tuộc bao nhiêu calo? Trong bài viết này, Phòng Khám Bác Sĩ sẽ giải đáp thắc mắc về lượng calo có trong bạch tuộc. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng phân tích lợi ích để sử dụng loại thực phẩm này một cách hiệu quả. Hãy tham khảo trong bài viết sau đây nhé!
Nội dung bài viết
Bạch tuộc bao nhiêu calo?
Bạch tuộc bao nhiêu calo có thể thay đổi tùy thuộc vào trọng lượng và phương pháp chế biến. Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g bạch tuộc chứa khoảng 164 calo. Đây là một mức năng lượng trung bình, không quá cao cũng không quá thấp. Dưới đây là lượng calo có trong 100g bạch tuộc sau khi chế biến:
- Sashimi bạch tuộc: 164 calo
- Bạch tuộc hấp: 164 calo
- Bạch tuộc nướng: 254 calo
- Bạch tuộc nhúng mẻ: 188 calo
- Bạch tuộc xào sả ớt: 228 calo
Ngoài lượng calo, trong 100g bạch tuộc còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm:
- Calo (kcal): 164
- Lipid: 2,1g
- Chất béo bão hòa: 0,5g
- Cholesterol: 96mg
- Natri: 460mg
- Kali: 630mg
- Carbohydrat: 4,4g
- Protein: 30g
- Vitamin C: 8mg
- Calci: 106mg
- Sắt: 9,5mg
- Vitamin B6: 0,6mg
- Vitamin B12: 36µg
- Magnesi: 60mg
Bạch tuộc là một loại hải sản bổ dưỡng và có lượng calo thấp. Nó là một lựa chọn tốt cho những người đang ăn kiêng hoặc muốn cải thiện sức khỏe tổng thể.
Ăn bạch tuộc có béo (mập) không?
Nhìn chung, ăn bạch tuộc không gây tăng cân, béo phì. Hàm lượng calo tương đối trung bình và bạch tuộc còn là một nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ, xương, da và tóc.
Tuy nhiên, nếu ăn bạch tuộc với lượng quá nhiều, bạn vẫn có thể bị tăng cân. Điều này là do bạch tuộc có chứa một lượng nhỏ chất béo. Ngoài ra, cách chế biến bạch tuộc cũng có thể ảnh hưởng đến lượng calo và chất béo trong món ăn. Ví dụ, bạch tuộc chiên, xào có thể chứa nhiều calo và chất béo hơn bạch tuộc luộc, hấp.
Để ăn bạch tuộc mà không bị tăng cân, bạn nên:
- Ăn bạch tuộc với lượng vừa phải, khoảng 200-300g mỗi ngày.
- Chọn cách chế biến bạch tuộc lành mạnh, như luộc, hấp.
- Kết hợp bạch tuộc với các loại rau củ để tăng lượng chất xơ và giảm lượng calo nạp vào cơ thể.
Các lợi ích khi ăn bạch tuộc
Bạch tuộc là một loại hải sản giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích khi ăn bạch tuộc:
- Tăng cường sức khỏe tim mạch
Bạch tuộc chứa hàm lượng chất béo bão hòa thấp và chất béo không bão hòa cao, đặc biệt là axit béo omega-3. Các chất béo này có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ, và đau tim.
- Cải thiện chức năng não bộ
Bạch tuộc là một nguồn cung cấp vitamin B12 dồi dào. Vitamin B12 cần thiết cho sự hình thành tế bào hồng cầu và chức năng thần kinh. Thiếu vitamin B12 có thể dẫn đến các vấn đề về thần kinh như thiếu máu, mệt mỏi, và suy giảm trí nhớ.
- Cung cấp năng lượng
Bạch tuộc chứa hàm lượng protein cao. Protein là thành phần quan trọng của cơ thể, giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ, xương, da và tóc. Protein cũng là một nguồn cung cấp năng lượng quan trọng.
- Tăng cường hệ miễn dịch
Bạch tuộc là một nguồn cung cấp selen dồi dào. Selen là một khoáng chất cần thiết cho hệ miễn dịch. Thiếu selen có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng.
- Tăng cường sức khỏe xương
Bạch tuộc là một nguồn cung cấp canxi dồi dào. Canxi là khoáng chất cần thiết cho sức khỏe xương. Thiếu canxi có thể dẫn đến các vấn đề về xương như loãng xương, gãy xương.
Gợi ý các món ăn từ bạch tuộc giúp giảm cân hiệu quả
Bạch tuộc nhúng mẻ
Nguyên liệu:
- 500g bạch tuộc
- 1 bát mẻ
- 1 củ gừng
- 1 quả ớt
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
- Bạch tuộc sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn. Gừng, ớt băm nhỏ.
- Mẻ lọc lấy nước cốt, cho nước cốt mẻ vào nồi đun sôi, nêm nếm với muối, hạt nêm, đường, tiêu cho vừa ăn.
- Cho bạch tuộc vào nồi nước mẻ, luộc chín trong khoảng 5 phút.
- Bạch tuộc chín, vớt ra đĩa, dùng nóng.
Bạch tuộc hấp
Nguyên liệu:
- 500g bạch tuộc
- 1 củ gừng
Cách làm:
- Bạch tuộc sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn. Gừng thái nhỏ.
- Cho bạch tuộc vào nồi hấp, hấp chín trong khoảng 15 phút.
- Bạch tuộc chín, vớt ra đĩa, dùng nóng.
Bạch tuộc xào sả ớt
Nguyên liệu:
- 500g bạch tuộc
- 2 cây sả
- 2 quả ớt
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
- Bạch tuộc sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn. Sả, ớt rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm sả, ớt.
- Cho bạch tuộc vào xào chín, nêm nếm với muối, hạt nêm, đường, tiêu cho vừa ăn.
- Bạch tuộc chín, vớt ra đĩa, dùng nóng.
Kết luận
Bài viết trên Phòng Khám Bác Sĩ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “Bạch tuộc bao nhiêu calo?”, cũng như cung cấp những thông tin hữu ích về lợi ích và cách sử dụng loại thực phẩm này. Hy vọng những thông tin trong bài viết trên sẽ giúp cho bạn có một chế độ ăn uống lành mạnh. Chúc bạn một ngày vui vẻ!
