Bánh đúc lạc, với hương vị đặc trưng và sự thơm ngon của lạc, thường là một món ăn quen thuộc trong nền ẩm thực Việt Nam. Nhưng với những người quan tâm đến sức khỏe và calo. Trong bài viết này Phòng Khám Bác Sĩ sẽ giải đáp thắc mắc “bánh đúc lạc bao nhiêu calo?’’. Bên cạnh đó cung cấp những thông tin về giá trị dinh dưỡng giúp bạn xây dựng chế độ ăn lành mạnh và khỏe mạnh. Hãy cùng theo dõi bài viết nhé!
Nội dung bài viết
Bánh đúc lạc bao nhiêu calo?
Bánh đúc lạc là món bánh có thành phần và cách chế biến rất đơn giản khi chỉ có 2 thành phần là bột gạo và lạc. Theo thông tin từ viện dinh dưỡng, mức calo trong bánh đúc khá cao. 100g bánh đúc khoảng 285 calo. Và lượng calo sẽ thay đổi theo cách chế biến khác nhau.
Một bát bánh đúc nóng bao nhiêu calo?
Một bát bánh đúc nóng sẽ bao gồm bánh đúc, thịt bằm, nước dùng và rau mùi. Vì vậy, mức calo trong một bát bánh đúc nóng cao hơn rất nhiều so với bánh đúc thường. Nếu bạn thắc mắc 1 bát bánh đúc có bao nhiêu calo, thì câu trả lời là khoảng 485kcal.
Bánh đúc mặn bao nhiêu calo?
Bánh đúc mặn khác với món bánh đúc thường ở vị mặn khi có thêm muối. Đây cũng là lý do vì sao bánh đúc mặn có mức năng lượng nhỉnh hơn so với những món bánh đúc thường khác. 100g bánh đúc mặn cung cấp 290kcal.
Ăn bánh đúc lạc có mập (béo) không?
Một người sẽ béo lên khi lượng calo nạp vào cao hơn lượng calo mà cơ thể tiêu thụ. Nếu ăn bánh đúc nhưng tổng lượng calo trong ngày nạp vào từ thực phẩm vẫn thấp hơn lượng calo tiêu thụ thì sẽ không béo. Nhưng nếu tổng lượng calo nạp vào trong ngày, bao gồm cả việc ăn bánh đúc cao hơn lượng calo cơ thể tiêu thụ, chắc chắn sẽ bị béo và tăng cân.
Ăn bánh đúc lạc có tốt không?
Món bánh đúc truyền thống là món ăn có tác dụng chống đói hiệu quả. Nhưng nhiều cơ sở sản xuất thường thêm hàn the vào bánh đúc để tăng độ dẻo dai, giúp bảo quản món bánh này lâu hơn. Nếu cơ thể hấp thụ nhiều hàn the có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và trao đổi chất, thậm chí là có thể có nguy cơ ung thư dạ dày, ung thư trực tràng,… Vì vậy, chỉ nên ăn một lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều.
Ăn bánh đúc lạc có nóng không?
Bánh đúc lạc vẫn thường được ăn nóng là ngon nhất. Tuy nhiên, ăn bánh đúc lại không nóng. Khi ăn bánh đúc, bạn thường có cảm giác mát, ngậy cực thú vị. Đây là lý do vì sao món bánh này vẫn thường được ăn vào mùa hè. Còn vào mùa đông, món bánh đúc thường được ăn kèm với nước dùng nóng.
Mẹ bầu có nên ăn bánh đúc lạc không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng là bà bầu không nên ăn nhiều bánh đúc lạc. Hiện nay, bánh đúc vẫn thường được thêm hàn the để tăng độ dai cho bánh. Và chất phụ gia này không hề tốt cho cả mẹ và thai nhi. Nếu hấp thụ nhiều hàn the trong thời gian mang thai có thể dẫn đến dị tật thai nhi, sinh non, thai nhi chậm phát triển.
Cách ăn bánh đúc mà không lo tăng cân
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì chúng ta hoàn toàn có thể cho bánh đúc vào thực đơn giảm cân hiệu quả. Nhưng, để đạt được mục đích giảm cân thay vì bị tăng cân, người dân cần lưu ý một số vấn đề sau đây:
- Bánh đúc chay như bánh đúc lạc là sự lựa chọn phù hợp nếu như bạn đang trong chế độ ăn kiêng. Bởi món bánh đúc này có hàm lượng calo không cao, nó giúp bạn không bị dư calo nạp vào cơ thể.
- Ăn quá nhiều bánh đúc sẽ khiến lượng calo nạp vào cơ thể tăng cao gây béo và tăng cân. Theo khuyến cáo, người dân mỗi ngày chỉ nên ăn 100 – 200g bánh đúc để có thể kiểm soát tốt lượng calo nạp vào cơ thể.
- Nhiều người ăn bánh đúc và bị béo do thường ăn bánh đúc vào giữa các bữa ăn chính. Điều này thường khiến cơ thể bị dư calo dẫn đến béo. Thay vào đó, mọi người nên lựa chọn bánh đúc là món ăn chính, ăn kèm với rau để có thể giảm cân một cách hiệu quả hơn.
- Để gia tăng cảm giác no và ít khi thèm ăn vặt, hãy uống nhiều nước lọc khi ăn cùng với bánh đúc. Nước sẽ làm cho bánh khi ở trong ruột nở ra, tạo cảm giác no lâu và không bị thèm ăn.
Cách làm bánh đúc lạc thơm ngon đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
- Đậu phộng:100gr
- Bột khoai tây: 125gr
- Bột gạo lọc: 125gr
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Nước: 1 lít
- Muối: 1 muỗng cafe
- Tương bần: 2 muỗng cafe
- Đường: 1 muỗng cafe
- Nước cốt chanh: 1 ít
- Nước ấm: 3 muỗng cafe
Chế biến
- Bước 1: Ngâm nước 100gr đậu phộng trong 5 tiếng (hoặc qua đêm), sau đó rửa sạch. Nấu nồi nước sôi, cho đậu phộng vào luộc trong 2 phút rồi chắt bỏ phần nước luộc. Tiếp tục cho đậu phộng vào nồi cùng 500ml nước, 1 muỗng cà phê muối. Đậy nắp, nấu đến khi đậu chín rồi vớt ra để ráo.
- Bước 2: Cho vào tô 125gr bột khoai tây, 125gr bột gạo lọc, 500ml nước rồi khuấy đều. Sau đó, để yên bột trong 30 phút. Sau 30 phút, chế từ từ nước luộc đậu phộng còn nóng vào phần bột, vừa đổ vừa khuấy.
- Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp bột vào, khuấy liên tục trên lửa vừa. Khi thấy hơi nước bốc lên, phần bột dính đáy thì hạ lửa nhỏ và tiếp tục khuấy. Khi bột đặc mịn, bạn tăng lửa lên trung bình rồi khuấy đều đến khi bột dẻo, trong. Lúc này cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn, khuấy đều cho bột sôi, trong hơn và dẻo đặc là được. Cuối cùng, cho đậu phộng vào trộn thật đều rồi tắt bếp. Cho bột ra khuôn hoặc lá chuối, dàn mỏng khoảng 1 – 1.5cm. Để bánh nguội hoàn toàn rồi cắt bánh.
- Bước 4: Làm nước chấm: Cho vào chén 2 muỗng cà phê tương bần, 3 muỗng cà phê nước ấm, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít nước cốt chanh rồi khuấy đều.
- Bước 5: Hoàn thành. Bánh đúc sau khi hoàn thành dẻo dai mềm mịn hòa quyện cùng vị bùi bùi từ đậu phộng, đan xen chút vị đặc trưng từ nước chấm, đem đến một món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Kết luận
Một món ăn đặc sắc với hương vị đa dạng và sự phối hợp tinh tế của nguyên liệu có thể là trải nghiệm thú vị. Tuy nhiên, lượng calo nạp vào là mối lo ngại của người dùng, và trong bài viết này, Phòng Khám Bác Sĩ đã giải đáp thắc mắc “bánh đúc lạc bao nhiêu calo?”. Mong rằng bài viết đã mang lại những thông tin hữu ích cho các bạn. Hãy theo dõi và những bài viết tiếp theo về lượng calo trong các loại thực phẩm của website để có thể ăn uống lành mạnh nhé. Chúc các bạn và gia đình có thật nhiều sức khỏe.
