Bánh hỏi – một món ngon truyền thống của ẩm thực Việt Nam, không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị tinh tế mà còn bởi sự sáng tạo trong cách chế biến. Trong bài viết này, Phòng Khám Bác Sĩ sẽ giải đáp thắc mắc “bánh hỏi bao nhiêu calo?”. Bên cạnh đó phân tích thành phần dinh dưỡng và các lợi ích để sử dụng loại thực phẩm này một cách hiệu quả. Cùng theo dõi trong bài viết sau đây nhé!
Bánh hỏi bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu từ chuyên gia dinh dưỡng tại Viện dinh dưỡng Quốc gia, bánh hỏi chứa khoảng 120 kcal/ 100g. Thêm vào đó, bánh hỏi cung cấp cho cơ thể con người rất nhiều chất tinh bột, chất vitamin B và một số khoáng chất thiết yếu như sắt, canxi… Tuy nhiên, tùy thuộc vào nguyên liệu và công thức chế biến của từng người, bánh hỏi sẽ chứa hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng khác nhau. Cụ thể như sau:
- 1 đĩa bánh hỏi với lòng lợn: 670 calo
- 1 đĩa bánh hỏi thịt heo nướng: 700 calo
- 1 suất bánh hỏi cháo lòng: 650 calo
- 1 suất bánh hỏi thịt nướng: 690 calo
- 100g bánh hỏi khô: 230 calo
- 100g bánh hỏi gạo lứt: 100 calo
Ăn bánh hỏi có béo (mập) không?
- Thông thường, 1 người bình thường cần 2000 calo để đốt cháy trong 1 ngày và ăn 3 bữa chính 1 ngày. Khi đó, mức năng lượng cần nạp trong 1 bữa là 667 kcal.
- + So sánh mức năng lượng của 1 bữa ăn no cùng món bánh hỏi với mức năng lượng cần nạp cho 1 bữa này, bạn có thể xác định món bánh hỏi có khiến bạn béo lên không. Nếu mức năng lượng cung cấp cho 1 bữa no với bánh hỏi cao hơn mức năng lượng cần cho 1 bữa là 667 kcal, thì có thể xếp vào diện đồ ăn béo. Ngược lại, nếu ăn 1 bữa no với bánh hỏi cung cấp mức năng lượng thấp hơn 667 calo thì có thể xếp vào diện đồ ăn không béo.
- + Để có 1 bữa ăn cùng bánh hỏi ( 1 dĩa bánh hỏi thịt heo truyền thống), bạn cần ăn khoảng 2 dĩa bánh. Khi đó, mức năng lượng nạp vào là 680kcal. Có thể thấy, mức năng lượng của 1 bữa ăn no cùng bánh hỏi cao hơn mức cần cho 1 bữa ăn là 667 kcal. Khi đó, có thể xếp bánh hỏi vào nhóm đồ ăn GÂY BÉO.
Cách ăn bánh hỏi không béo
Bánh hỏi rất thơm ngon và dễ gây mập lên, nhưng nếu biết cách ăn bánh hỏi khoa học, hợp lý thì vẫn có thể bảo toàn được vóc dáng và cân nặng:
- Không ăn bánh hỏi quá 2 lần/ tháng
- Giảm lượng bánh hỏi, ăn kèm nhiều rau sống, ăn thịt nạc và uống thêm nhiều nước lọc trong khi ăn
- Không ăn bánh hỏi với thịt mỡ và lòng heo bởi năng lượng trong các món ăn kèm này vô cùng cao
- Nên nêm gia vị vừa đủ ăn, không nên ăn kèm quá nhiều mắm. Điều này sẽ kích thích vị giác và khiến bạn ăn nhiều, ăn mất kiểm soát
- Bạn nên ăn bánh hỏi vào buổi sáng hoặc buổi trưa để năng lượng có thời gian tiêu hao và không bị tồn đọng, tích tụ lại trong cơ thể
- Nên ăn bánh hỏi gạo lứt thay cho bánh hỏi truyền thống nếu có thể
Những món ăn kèm với bánh hỏi
Bánh hỏi heo quay: Bánh hỏi heo quay là món ăn quen thuộc như cũng không kém phần hấp dẫn. Đặc biệt, khi ăn cùng rau cuộn với heo quay, bánh hỏi chấm với nước mắm sẽ càng kích thích vị giác. Tuy nhiên, do heo quay có nhiều calo và chất béo nên bạn cần cân nhắc ăn vừa đủ thôi nhé.
Bánh hỏi thịt nướng : Món bánh hỏi thịt nướng chính là sự lựa chọn tuyệt vời. Bên cạnh đó, những lát bánh hỏi được rưới mỡ hành ăn kèm thịt nướng, rau sống, đồ chua chấm cùng nước mắm càng tăng thêm hương vị thơm ngon.
Bánh hỏi nem nướng: khi kết hợp cùng nem nướng cũng chẳng hề kém cạnh sức hấp dẫn và hương vị thơm ngon. Bên cạnh đó, miếng bánh trắng mềm được quét thêm ít mỡ hành hoặc hành phi sau đó ăn cùng rau sống, xoài chua, chỉ đơn giản mà lại ngon khó tả.
Bánh hỏi chả giò: bánh hỏi ăn kèm chả giò được nhiều người yêu thích vì hương vị mới lạ, độc đáo. Bên cạnh đó, món ăn này thích hợp dùng kèm dưa chua, cà chua hoặc rau thơm ăn và nước mắm chua ngọt.
Bánh hỏi thịt ram: Vào thời tiết se lạnh, còn gì hơn khi được thưởng thức một đĩa bánh hỏi thịt ram. Thịt khi được ram với nước dừa nên màu sắc bắt mắt và vô cùng đậm vị. Bên cạnh đó, cuốn cùng rau xanh, dưa chua chấm nước mắm vô cùng ngon miệng.
Bánh hỏi bảo quản được bao lâu?
Bánh hỏi là món ăn thơm ngon nhưng cần phải bảo quản đúng cách để giữ được lâu. Cách bảo quản 2 loại bánh hỏi như sau:
Bánh hỏi tươi: Bánh hỏi tươi bảo quản bằng cách xếp gọn vào giỏ tre được lót bằng lá chuối, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh, đối với cách này có thể bảo quản được bánh hỏi tươi từ 1 – 2 ngày. Tuy nhiên, nên ăn bánh hỏi tươi càng sớm càng tốt thay vì bảo quản quá lâu sẽ mất ngon.
Bánh hỏi khô: Bánh hỏi khô cần bịt kín bao bì, đặt bánh trong hộp bảo quản thực phẩm và để ở nơi để nơi thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời. Với bánh hỏi khô thì thời gian bảo quản sẽ lâu hơn (khoảng 12 tháng).
Cách pha nước chấm bánh hỏi ngon chuẩn vị
Đối với những món ăn như bánh hỏi thì nước chấm đóng vai trò quan trọng quyết định sự hấp dẫn của món ăn. Do đó, thưởng thức món bánh hỏi, trộn cùng nước chấm ngon là đã thành công. Để làm nước mắm, hãy làm theo hướng dẫn sau đây:
Nguyên liệu
- 2 thìa nước mắm ngon
- 10 muỗng canh nước lọc
- 3 muỗng canh đường
- 3 thìa nước cốt chanh
- 5 tép tỏi
- 1 quả ớt
Cách làm
- Bước 1: Ớt bóc vỏ, băm nhỏ, hạt tiêu băm nhỏ
- Bước 2: Cho nước mắm, nước, đường, chanh vào bát khuấy đều cho tan hết đường
- Bước 3: Cho tỏi và ớt đã băm nhỏ vào bát
Lưu ý: Nước mắm của các hãng khác nhau sẽ có vị khác nhau nên khi pha nước mắm, tỷ lệ nước, đường và chanh sẽ thay đổi. Vì vậy, khi pha nước chấm, cần nêm gia vị sao cho nước chấm vừa miệng.
Kết luận
Bài viết trên Phòng Khám Bác Sĩ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “bánh hỏi bao nhiêu calo?” Bên cạnh đó, chúng tôi cũng cung cấp thông tin hữu ích về lợi ích loại thực phẩm này sao cho hiệu quả tối ưu. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được cho bạn trong việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!
