Bánh Tiramisu là một món tráng miệng nổi tiếng có nguồn gốc từ Ý. Bánh Tiramisu mang đến trải nghiệm ngon ngất ngây với hương vị cà phê, sự mềm mại của kem tươi, và lớp bánh mềm. Đặc biệt, các tín đồ đạo ngọt không thể bỏ qua món bánh này. Vậy bánh Tiramisu bao nhiêu calo? Ăn bánh Tiramisu có béo không? Những thông tin mà Phòng Khám Bác Sĩ cung cấp dưới đây sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi này. Cùng theo dõi nhé!
Nội dung bài viết
Bánh Tiramisu bao nhiêu calo?
Bánh tiramisu bao nhiêu calo? Theo trang MyFitnessPal, trong 1 phần bánh tiramisu 84g sẽ chứa khoảng 220 calo. Như vậy, với trọng lượng 100g sẽ cung cấp khoảng 262 calo, suy ra lượng calo trong bánh tiramisu trung bình dao động từ 200 – 300 calo.
Bên cạnh đó, với 100g bánh tiramisu còn bổ sung cho cơ thể các giá trị dinh dưỡng như:
- 19g carbs
- 17g chất béo
- 6g chất đạm
- 2g chất xơ
- 11g đường
Như vậy bạn có thể thấy, lượng calo trong bánh tiramisu tương đối cao. Được biết, để đốt chất hết 220 calo, mỗi người phải mất 33 phút đạp xe, hay 22 phút chạy bộ hoặc 1 tiếng 30 phút dọn nhà.
Ăn nhiều bánh tiramisu có tăng cân không?
Ăn nhiều bánh tiramisu có thể dẫn đến việc tăng cân do chúng chứa nhiều calo và chất béo. Bánh tiramisu thường chứa một số thành phần có thể làm tăng lượng calo và chất béo, như mascarpone cheese, đường, trứng, và chocolate. Trong đó, Mascarpone cheese, mặc dù thơm ngon, nhưng lại chứa nhiều chất béo. Đường cũng có nguồn calo rất cao. Đối với những người đang theo đuổi chế độ ăn kiêng thì việc tiêu thụ quá nhiều bánh Tiramisu có nguy cơ dẫn đến thừa cân mất kiểm soát và ảnh hưởng đến các vấn đề sức khỏe liên quan.
Nếu bạn quan tâm đến lượng calo và chất béo, hãy thử kiểm soát lượng bánh Tiramisu bạn ăn và tính toán khẩu phần của mình. Nên duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, bao gồm đủ loại thực phẩm và tập trung vào việc ăn các loại rau củ giàu chất xơ và protein để duy trì sức khỏe toàn diện.
Tóm lại, nếu muốn giảm cân, bạn không nên ăn tiramisu một cách thường xuyên, chỉ nên ăn chúng vào những ngày “cheat day” để cơ thể không quá thèm ngọt dẫn đến hiện tượng ăn bù.
Cách làm bánh tiramisu chuẩn vị ít calo
Bánh Tiramisu truyền thống
Nguyên liệu:
- Bánh Sampa (hoặc bánh Lady Fingers): 200g
- Lòng đỏ trứng gà: 2 quả
- Vani: 1 muỗng cà phê (1 ống bột vani)
- Bột cà phê: 1 muỗng
- Bột cacao: 1 muỗng
- Phô mai Mascarpone: 300g
- Whipping cream: 250ml
- Đường ăn kiêng: 80g
Cách thực hiện:
- Pha cà phê: Hoà tan 1 muỗng bột cà phê cùng 20g đường ăn kiêng và 20ml nước nóng, để nguội.
- Đánh trứng: Cho vào bát 2 lòng đỏ trứng gà cùng 1 muỗng cà phê vani và 60g đường ăn kiêng. Đặt bát vào 1 nồi nước ấm. Dùng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp cho đến khi bông lên và có màu vàng nhạt. Mục đích của việc làm nóng trứng là để cho đường tan và trứng bông nhanh hơn. Lưu ý, bạn chỉ nên làm ấm trứng trong khoảng từ 40 – 50 độ C, vì nếu quá nóng sẽ khiến trứng chín và không bông được.
- Làm bông kem: Cho vào bát 250ml whipping cream rồi dùng máy để đánh bông kem. Cho đến khi thấy kem có độ bông xốp, nhấc ra thấy chóp kem hơi cong xuống là đạt yêu cầu. (Mẹo để đánh bông kem nhanh: bỏ kem vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút trước khi đánh. Hoặc đặt bát kem vào chậu nước đá trong lúc đánh)
- Trộn kem Tiramisu: Cho 300g phô mai Mascarpone vào bát đựng kem whipping cream đã đánh. Dùng máy trộn đều hỗn hợp trên. Cho thêm vào bát hỗn hợp trứng, dùng phới trộn nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp có độ mịn và hoà quyện với nhau.
- Tạo khuôn bánh: Chuẩn bị 1 cái hộp vuông hoặc chữ nhật. Nhúng thật nhanh bánh Lady Fingers vào nước cà phê rồi xếp ngay ngắn vào hộp. Lưu ý, không để bánh nhúng lâu vì sẽ khiến bánh bị nhũn. Dàn đều 1 lớp kem tiramisu lên bánh. Thực hiện tương tự các bước cho đến khi đầy hộp. Hãy kết thúc bằng 1 lớp kem. Bọc kín hộp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 4 – 6 tiếng hoặc để qua đêm để bánh cứng lại.
- Thưởng thức: Lấy bánh Tiramisu ra và rắc lên trên 1 lớp bột cacao là hoàn tất. Bạn có thể trang trí thêm dâu tây để tăng thêm hương vị cho món bánh.
Bánh Tiramisu keto
Nguyên liệu:
- Bánh mì keto: 2 lát
- Cream cheese: 200g
- Whipping cream: 100ml
- Đường splenda (đường ăn kiêng): 50g
- Cà phê đen hoà tan: 2 gói
- Bột cacao: 20g
Cách thực hiện:
- Pha cà phê: Pha 2 gói cà phê đen với 100ml nước sôi, rồi khuấy đều.
- Đánh kem: Cho 200g cream cheese và 50g đường ăn kiêng vào bát lớn, rồi dùng phới trộn hỗn hợp. Tiếp tục đổ 100ml whipping cream ra bát khác và dùng máy để đánh bông lên.
- Trộn kem: Cho kem whipping cream đã đánh vào hỗn hợp cream cheese. Dùng phới trộn đều cho đến khi hòa quyện vào nhau.
- Tạo bánh: Đặt vào hộp 2 miếng bánh mì keto rồi cho nước cà phê lên khắp bề mặt bánh. Cho phần kem dàn đều trên bề mặt bánh mì. Đậy kín rồi để bánh vào ngăn mát tủ lạnh trong 6 tiếng. Sau đó, lấy bánh ra và phủ bột cacao lên trên bề mặt là có thể thưởng thức thành phẩm.
Món bánh này sử dụng bánh mì keto và đường ăn kiêng giúp hạn chế lượng calo mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng, thích hợp cho những người đang ăn kiêng mà vẫn muốn thưởng thức đồ ngọt.
Bánh Tiramisu sữa chua
Nguyên liệu:
- Bánh mì keto: 2 lát
- Sữa chua không đường: 1 hộp
- Cà phê đen hoà tan: 1 gói
- Đường splenda: 10g
- Bột cacao: 30g
Cách thực hiện:
- Pha cà phê: Hoà tan cà phê đen với 5g đường splenda vào 50ml nước sôi.
- Tạo khuôn: Dàn đều lát bánh mì keto vào hộp, rưới nước cà phê lên khắp bề mặt bánh. Sau đó, cho sữa chua không đường lên trên mặt bánh. Trộn 30g bột cacao cùng 5g đường, rồi rắc đều lên bề mặt bánh
- Định hình bánh: Cho hộp bánh tiramisu sữa chua trên vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
Bánh tiramisu sữa chua vừa tốt cho sức khoẻ vừa mang lại hương vị rất hấp dẫn. Với món bánh này, bạn sẽ không lo bị tăng cân vì hầu hết các thành phần đều chứa ít calo và lượng đường thấp.
Kết luận
Hy vọng với bài viết “bánh tiramisu bao nhiêu calo?” sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích cho thực đơn ăn kiêng của mình. Bên cạnh đó, Phòng Khám Bác Sĩ cũng chia sẻ đến bạn một số công thức làm bánh tiramisu chuẩn vị tại nhà, vừa ít calo vừa đảm bảo an toàn sức khỏe. Bạn hãy thử thực hiện món bánh này cho gia đình của mình nhé!
