Bánh ướt bao nhiêu calo? Ăn bánh ướt có mập (béo) không?

Bánh ướt, một món ăn truyền thống của Việt Nam, không chỉ ngon miệng mà còn mang đến một số lợi ích dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu bạn quan tâm đến việc duy trì cân nặng hoặc theo dõi lượng calo tiêu thụ, việc biết đến giá trị dinh dưỡng của bánh ướt là quan trọng. Vì vậy, trong bài viết này Phòng Khám Bác Sĩ sẽ giải đáp thắc mắc “bánh ướt bao nhiêu calo?’’. Bên cạnh đó cung cấp những thông tin về giá trị dinh dưỡng giúp bạn xây dựng chế độ ăn lành mạnh và khỏe mạnh. Hãy cùng theo dõi bài viết nhé!

Bánh ướt bao nhiêu calo?

Thông thường, một phần bánh ướt đầy đủ với bánh, nem, chả lụa, bánh tôm, rau,…sẽ có chứa khoảng 590 calo. Lượng calo này cũng sẽ thay đổi tùy thuộc vào kích cỡ của phần ăn cũng như số lượng topping đi kèm

Ăn bánh ướt có mập (béo) không?

Sở dĩ như vậy bởi bánh ướt chứa lượng calo tương đối lớn, mỗi phần bánh ướt đầy đủ có thể chứa tới hơn 600 calo. Do đó khi ăn cùng các món khác trong ngày thì tổng lượng calo rất dễ vượt quá mức cần thiết của cơ thể, dẫn tới dư thừa năng lượng và tăng cân.

Để ổn định cân nặng, việc quan trọng nhất là duy trì một chế độ ăn cân đối, đồng thời kết hợp với việc luyện tập thể thao đều đặn. Điều này cũng giúp bạn giảm cân và nâng cao sức khỏe tổng quát.

Lợi ích và tiêu cực khi ăn bánh ướt đối với sức khỏe

Lợi ích

• Cung cấp năng lượng: Trong thành phần của bánh ướt có chứa nhiều calo, cung cấp năng lượng cho các hoạt động làm việc, học tập, vui chơi của cơ thể trong ngày.
• Bổ sung dưỡng chất: Bổ sung một số vitamin, chất xơ và khoáng chất từ các nguyên liệu kèm theo như vitamin A, C, E, K, B1, B2, B3, B6, folate, canxi, sắt, magie, kẽm… Đây là những chất cần thiết giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm cholesterol.
• Giảm cảm giác thèm ăn: Do có thành phần tinh bột và chất xơ cao nên bánh ướt cũng có thể giúp giảm cảm giác đói và ngăn ngừa tình trạng thèm ăn hoặc ăn quá nhiều ở người thừa cân, béo phì.

Tiêu cực

• Gây thừa cân, béo phì: Bánh ướt có chứa mức năng lượng khá cao (217 -705 calo/100g) có thể gây tăng cân nếu ăn quá nhiều hoặc kèm với những thực phẩm giàu calo như chả lụa, thịt nướng, dầu mỡ…
• Tăng nguy cơ tiểu đường: Bánh ướt chứa nhiều tinh bột và glucozơ, có thể gây tiểu đường nếu không kiểm soát khẩu phần ăn kỹ lưỡng. 
• Ảnh hưởng đến huyết áp: Nếu ăn quá nhiều bánh ướt có thể gây nên các căn bệnh về huyết áp do chứa nhiều muối từ nước chấm và các gia vị khác.

Cách làm bánh ướt thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu

• Bột gạo tẻ: 200g
• Bột năng: 70g
• Đậu phụ, chả lụa chay, chả giò chay
• Xà lách, giá đỗ, rau thơm, dưa leo
• Muối, nước lọc, nước mắm, tỏi, ớt, giấm

Chế biến

• Trộn bột gạo cùng bột năng và ½ thìa muối, chế 600ml nước vào khuấy cho tan hết và để trong 30 phút thì chắt bỏ phần nước đã bị tách ra
• Thêm nước trở lại, khuấy cho bột tan và chắt nước tương tự. Lặp lại 3-5 lần để được phần bột hoàn chỉnh
• Bắc 1 chảo chống dính lên bếp cho nóng già, hạ xuống lửa nhỏ, phết lớp mỏng dầu ăn lên mặt chảo rồi múc 1 muôi bột ra tráng đều trên chảo
• Đậy vung trong 20 giây, lấy một chiếc đũa gạt phần mép bánh để nhấc bánh ướt lên và cuộn lại cho đẹp mắt
• Cắt bánh thành các khúc vừa, bày ra đĩa rồi rắc hành phi lên cùng rau thơm, dưa leo, giá trụng, đậu phụ và các topping chay

Cách pha nước chấm

Để ăn bánh ướt thì không thể thiếu nước chấm tỏi ớt

• Pha 4 thìa nước mắm chay, 8 thìa nước lọc, 1 thìa đường ăn kiêng và 1 thìa giấm
• Khuấy đều có các gia vị tan hết, nếm lại để thấy các vị mặn, chua ngọt vừa miệng
• Thêm tỏi ớt đã băm nhỏ vào nước mắm là có thể hoàn thành và sử dụng với phần bánh đã chuẩn bị

Lưu ý khi ăn bánh ướt 

• Không nên ăn quá nhiều bánh ướt trong một bữa để tránh đầy bụng. Mỗi lần chỉ ăn khoảng 100g là vừa đủ
• Không ăn bánh ướt quá thường xuyên, mỗi tuần ăn 1-2 lần là tối đa
• Ăn bánh ướt vào bữa sáng, không nên ăn buổi tối vì rất dễ tăng cân
• Hạn chế ăn các loại topping nhiều calo như nội tạng, thịt mỡ, thịt chiên, bánh phồng chiên,…
• Ăn kèm bánh ướt với nhiều rau xanh để nhanh no bụng và bổ sung chất xơ, vitamin
• Không ăn cùng nước mắm quá mặn hay quá ngọt
• Tự làm bánh tại nhà để đảm bảo vệ sinh cũng như tự tính toán được bánh ướt bao nhiêu calo
• Ăn bánh ướt kết hợp với các món ít calo khác trong ngày để giảm lượng calo tổng cộng
• Luyện tập thể dục thể thao thường xuyên để đốt cháy bớt phần năng lượng đã tiêu thụ

Kết luận

Trong bài viết này, Phòng Khám Bác Sĩ đã giải đáp thắc mắc “bánh ướt bao nhiêu calo?”cũng như chia sẻ đến độc giả các thông tin về giá trị dinh dưỡng có trong đào và lưu ý ăn đào để giảm cân. Mong rằng bài viết đã mang lại những thông tin hữu ích cho các bạn. Hãy theo dõi và những bài viết tiếp theo về lượng calo trong các loại thực phẩm của website để có thể ăn uống lành mạnh nhé. Chúc các bạn và gia đình có thật nhiều sức khỏe.