Cải ngọt là một loại rau họ cải, có vị ngọt, tính mát, thường được sử dụng để chế biến các món ăn như xào, luộc, nấu canh,v.v. Ngoài hương vị thơm ngon, cải ngọt còn rất tốt cho sức khỏe nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao. Vậy rau cải ngọt bao nhiêu calo? Trong bài viết này, Phòng Khám Bác Sĩ sẽ giải đáp thắc mắc về lượng calo có trong cải ngọt. Bên cạnh đó phân tích lợi ích để sử dụng loại thực phẩm này một cách hiệu quả. Cùng theo dõi trong bài viết sau đây nhé!
Nội dung bài viết
100g rau cải ngọt bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu từ chuyên gia dinh dưỡng đến từ Economic Research Service tại Hoa Kỳ, 100g cải ngọt tươi trung bình sẽ có khoảng 50 calo. Lượng calo có trong cải ngọt còn tùy thuộc vào giống và điều kiện trồng trọt. Trung bình, một bắp cải ngọt nặng khoảng 500-800g sẽ dao động từ 250-400 calo.
Ngoài lượng calo thấp, cải ngọt còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác, bao gồm:
- Carbohydrate: 10,4g
- Protein: 2,2g
- Chất xơ: 2,8g
- Vitamin C: 100mg
- Vitamin K: 29mcg
- Vitamin A: 210mcg
- Kali: 225mg
- Canxi: 28mg
- Magiê: 27mg
- Phốt pho: 20mg
Ăn rau cải ngọt có giảm cân không?
Cải ngọt là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là hàm lượng vitamin C và chất xơ. Vậy, ăn rau cải ngọt có giảm cân không?
- Cải ngọt có lượng calo thấp, chỉ khoảng 50 calo/100g. Ngoài ra, cải ngọt còn giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học tại Đại học Illinois (Mỹ) cho thấy, những người ăn cải ngọt thường xuyên có xu hướng giảm cân nhiều hơn những người không ăn. Nghiên cứu này cũng chỉ ra rằng, chất xơ trong cải ngọt có thể giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể lên đến 13%.
- Ngoài ra, cải ngọt còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, bao gồm vitamin C, vitamin A, kali, magiê, canxi… Những chất dinh dưỡng này có tác dụng tăng cường sức khỏe tổng thể, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất, nên ăn cải ngọt thường xuyên, kết hợp với chế độ ăn uống và tập luyện hợp lý. Có thể ăn cải ngọt luộc, xào, nấu canh hoặc ép lấy nước uống.
Một số lợi ích khi ăn rau cải ngọt
Cải ngọt được nhiều người yêu thích bởi hương vị thanh mát và dễ ăn. Ngoài ra, cải ngọt còn được biết đến với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:
- Cải ngọt có lượng calo thấp, giàu chất xơ và nước, giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn, tăng cường trao đổi chất và đốt cháy calo hiệu quả.
- Cải ngọt chứa nhiều vitamin C, vitamin A, vitamin K,v.v. giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
- Cải ngọt giàu chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
- Nhiều kali trong cải ngọt, giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Cải ngọt chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương, ngăn ngừa ung thư.
- Ngoài ra, cải ngọt còn có một số tác dụng khác như: giảm nguy cơ mắc bệnh Gout, tốt cho xương khớp và thị lực, giảm nguy cơ mắc tiểu đường,v.v.
Lưu ý, cải ngọt là loại rau lành tính, có thể dùng được cho mọi đối tượng, từ người lớn đến trẻ nhỏ. Tuy nhiên, cần lưu ý không ăn cải ngọt quá nhiều vì có thể gây đầy hơi, khó tiêu.
Gợi ý các món ăn từ cải ngọt giúp giảm cân hiệu quả
Cải ngọt xào thịt bò
Nguyên liệu:
- 200g cải ngọt
- 100g thịt bò
- 1 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu, nước mắm,v.v.
Cách làm:
- Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím và tỏi. Cho thịt bò vào xào chín tái.
- Cho cải ngọt vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Xào đến khi cải ngọt chín thì tắt bếp.
Cải ngọt luộc
Nguyên liệu:
- 200g cải ngọt
- Gia vị: muối, hạt nêm,…
Cách làm:
- Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Cho nước vào nồi, đun sôi. Cho cải ngọt vào luộc chín.
- Vớt cải ngọt ra, cho vào tô nước đá lạnh để giữ màu xanh.
- Cho cải ngọt ra đĩa, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Canh cải ngọt nấu xương
Nguyên liệu:
- 200g cải ngọt
- 200g xương heo
- 1 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- Gia vị: muối, hạt nêm,…
Cách làm:
- Xương heo rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Cho xương heo vào nồi, đổ nước ngập mặt. Đun sôi, hớt bỏ bọt.
- Cho hành tím và tỏi vào nồi, tiếp tục đun.
- Khi xương heo chín mềm, cho cải ngọt vào nấu. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Canh sôi, tắt bếp.
Kết luận
Bài viết trên Phòng Khám Bác Sĩ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “100g rau cải ngọt bao nhiêu calo?” Bên cạnh đó, chúng tôi cũng cung cấp thông tin hữu ích về lợi ích và cách sử dụng loại thực phẩm này sao cho hiệu quả tối ưu. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được cho bạn trong việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!
