Đậu Hà Lan, một loại thực phẩm dinh dưỡng đa lợi ích với nhiều cách chế biến hấp dẫn, đang trở thành tâm điểm quan tâm. Bạn đang tò mò về lượng calo trong 100g đậu Hà Lan? Thông qua bài viết dưới đây, Phòng Khám Bác Sĩ sẽ cung cấp câu trả lời cho câu hỏi “Đậu hà lan bao nhiêu calo?”, đồng thời chia sẻ những gợi ý về món ăn ngon từ đậu Hà Lan, giúp bạn trong quá trình giảm cân và duy trì vóc dáng. Hãy cùng tìm hiểu và lưu lại nhé!
Nội dung bài viết
Đậu Hà Lan bao nhiêu calo?
Đậu Hà Lan chứa thông tin dinh dưỡng đáng kinh ngạc. Đây là một thực phẩm có lượng calo thấp, rất phù hợp với các chế độ ăn uống khoa học. Theo nghiên cứu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g đậu Hà Lan (xanh, sống) cung cấp các chất dinh dưỡng sau đây:
- Năng lượng: 81kcal.
- Carbohydrate: 14.3g (bao gồm 4.7g đường và 5.5g chất xơ).
- Chất béo: 0.3g.
- Chất đạm: 5.2g.
- Vitamin A: 42% nhu cầu hàng ngày (DV).
- Vitamin C: 17% DV.
- Vitamin K: 30% DV.
- Các loại vitamin khác: Thiamin (19% DV), niacin (7% DV), folate (15% DV),…
- Nhiều chất khoáng: 24mg canxi, 77mg phốt pho, 22mg magie, 110mg kali, 72mg natri,…
Ngoài ra, so sánh với đậu Hà Lan sống, đậu Hà Lan sấy thường có lượng calo thấp hơn. Thông thường, trong 100g đậu Hà Lan sấy, có khoảng 42 calo. Tuy nhiên, nếu đậu được rang với muối, lượng calo sẽ tăng lên khoảng 69 calo.
Ăn đậu Hà Lan có giảm cân không?
Đậu Hà Lan là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng và giảm cân. Các loại đậu, bao gồm đậu Hà Lan, được Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Hoa Kỳ khuyên dùng để kiểm soát cân nặng. Chúng có hàm lượng chất béo thấp và ít calo, là sự bổ sung hoàn hảo cho thực đơn giảm cân.
Đậu Hà Lan đặc biệt giàu protein, chất xơ và vi chất dinh dưỡng, giúp cảm giác no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn, góp phần thu nhỏ vòng eo. Thêm vào đó, đậu Hà Lan cũng có tác dụng ngăn ngừa tích tụ chất béo dư thừa trong cơ thể, đồng thời tăng cường năng lượng một cách tự nhiên.
Công dụng của đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan không chỉ là một thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Dưới đây là một số lợi ích mà đậu Hà Lan mang lại:
- Kiểm soát đường trong máu: Đậu Hà Lan có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát đường huyết và hỗ trợ chế độ ăn cho người mắc bệnh tiểu đường.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Đậu Hà Lan chứa chất xơ và đường prebiotic giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, hỗ trợ vi khuẩn đường ruột và giảm triệu chứng táo bón.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và huyết áp: Tiêu thụ đậu Hà Lan giúp giảm nồng độ cholesterol tổng thể và LDL trong máu, bảo vệ tim và cung cấp các chất dinh dưỡng hỗ trợ mạch máu khỏe mạnh.
- Chống viêm và ngăn ngừa ung thư: Đậu Hà Lan chứa các chất chống viêm và chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm mãn tính và ung thư.
- Ngăn ngừa thiếu máu: Đậu Hà Lan là nguồn cung cấp folate và sắt, giúp tạo hồng cầu và ngăn ngừa thiếu máu.
- Tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch: Đậu Hà Lan giàu vitamin C, giúp tăng cường khả năng miễn dịch và chống oxi hóa.
- Tốt cho mắt và làn da: Đậu Hà Lan chứa carotenoid lutein và vitamin C, giúp cải thiện thị lực và sáng da tự nhiên.
- Tăng cường sức khỏe nam giới: Các thành phần trong đậu Hà Lan có thể tăng số lượng và khả năng di chuyển của tinh trùng, cải thiện khả năng thụ tinh.
Những món ăn ngon chế biến từ đậu Hà Lan
Để hỗ trợ cho quá trình giảm cân, bạn hãy thử dùng đậu Hà Lan để chế biến các món ăn ngon và bổ dưỡng như sau:
Sườn non nấu đậu Hà Lan
Nguyên liệu: 100g đậu Hà Lan, 600g sườn non, 200g hạt sen tươi, 1 củ cà rốt, rau thơm (hành, ngò,…), bột năng, gia vị gồm tương, tiêu, muối, đường.
Cách chế biến: Rửa sạch đậu Hà Lan và cà rốt. Sườn non rửa sạch và ướp gia vị. Đun nước sôi, cho đậu Hà Lan và cà rốt vào nấu khoảng 10 phút cho mềm. Trong một chảo khác, cho sườn vào xào thấm gia vị. Tiếp theo, đổ nước vào và đun sôi, sau đó cho đậu Hà Lan và cà rốt vào nấu thêm 10 phút. Cuối cùng, cho bột năng vào nước lạnh khuấy đều, rồi cho vào nồi để món súp có độ sền sệt. Múc ra bát và thưởng thức.
Tôm xào đậu Hà Lan
Nguyên liệu: 200g tôm tươi, 150g đậu Hà Lan, 1/4 chén nước dùng gà (hoặc nước lọc), 5g gừng, hành lá cắt nhỏ, gia vị gồm dầu ăn, muối, nước tương, rượu trắng.
Cách chế biến: Rửa sạch tôm, lột vỏ và chẻ lưng tôm. Rửa sạch đậu Hà Lan và chần qua nước sôi. Khi tôm đã ướp gia vị, đun chảo dầu ăn, cho gừng vào xào thơm, sau đó thêm tôm ướp, hành lá, nước tương và nước dùng gà. Khi tôm gần chín, thêm đậu Hà Lan và xào chung cho đến khi tôm và đậu chín. Thưởng thức món tôm xào đậu Hà Lan với nước tương hoặc mắm ớt.
Món súp đậu Hà Lan và trứng gà
Nguyên liệu: Đậu Hà Lan, trứng gà, tỏi khô, hành tây, khoai tây, gia vị gồm dầu ô liu, nước sốt cà chua.
Cách chế biến: Rửa sạch đậu Hà Lan, hành tây, và khoai tây. Băm nhuyễn tỏi khô. Đập trứng gà vào một bát và đánh đều. Trên bếp, cho dầu vào chảo và phi hành và tỏi cho thơm. Tiếp theo, cho khoai tây vào xào chín và thêm nước sốt cà chua và nước lọc. Sau đó, cho đậu Hà Lan vào và đun sôi trong khoảng 30 phút. Khi nước sôi lại, đổ trứng vào và dùng đũa khuấy đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và múc ra bát thưởng thức.
Lưu ý quan trọng khi ăn đậu Hà Lan
Khi giảm cân bằng thực đơn chứa đậu Hà Lan, có một số điều cần lưu ý:
- Đậu Hà Lan là một nguồn cung cấp protein và chất xơ tốt, nhưng nó cũng chứa một số lượng carbohydrate. Để giảm cân, bạn cần kiểm soát lượng đậu Hà Lan bạn ăn trong một ngày để tránh tiêu thụ quá nhiều calo.
- Đậu Hà Lan có thể gây khó tiêu và gây đầy bụng nếu ăn quá nhiều trước khi đi ngủ. Hạn chế tiêu thụ đậu Hà Lan vào buổi tối và tăng cường ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh để giúp tiêu hóa tốt hơn.
- Đậu Hà Lan chứa purine, một chất có thể tạo thành axit uric trong cơ thể. Người bị bệnh gút nên hạn chế tiêu thụ đậu Hà Lan và các loại đậu khác để tránh tăng cao nồng độ axit uric trong cơ thể.
- Để đạt được mục tiêu giảm cân, hãy kết hợp ăn đậu Hà Lan với một chế độ ăn cân đối, bao gồm nhiều rau xanh, thực phẩm giàu protein thực vật và các nguồn chất béo lành mạnh.
Hãy nhớ rằng, một chế độ ăn giảm cân hiệu quả là sự kết hợp của nhiều yếu tố, bao gồm cả việc kiểm soát lượng calo và sự đa dạng trong chế độ ăn hàng ngày. Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe đặc biệt nào, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thực hiện chế độ ăn mới.
Kết luận
Bài viết trên Phòng Khám Bác Sĩ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “Đậu Hà Lan bao nhiêu calo?” Bên cạnh đó, chúng tôi cũng cung cấp thông tin hữu ích về lợi ích và cách sử dụng loại thực phẩm này sao cho hiệu quả tối ưu. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được cho bạn trong việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!
