Đậu phụ là một loại nguyên liệu phổ biến, và có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, mang đến cho cơ thể nhiều dưỡng chất và năng lượng. Bạn có bao giờ tự hỏi đậu phụ có bao nhiêu calo và có thể gây tăng cân hay không? Hãy cùng Phòng Khám Bác Sĩ giải đáp những thắc mắc đó thông qua bài viết dưới đây nhé!
1 miếng đậu phụ bao nhiêu calo?
Đậu phụ là một nguồn protein và dinh dưỡng quan trọng. Tuy nhiên, nhiều người lo lắng liệu ăn Đậu phụ có gây tăng cân không. Để tìm hiểu vấn đề này, chúng ta cần biết lượng calo có trong Đậu phụ.
1 miếng đậu phụ bao nhiêu calo? Theo nghiên cứu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g đậu phụ trắng cung cấp 144 calo cho cơ thể. Thông thường, một miếng đậu phụ được bán ở chợ có trọng lượng từ 75g đến 126g. Vì vậy, một miếng đậu phụ sẽ chứa từ 108 đến 181 calo, tùy thuộc vào trọng lượng.
Dưới đây là bảng mô tả lượng calo và dưỡng chất trong 126g đậu phụ (tương đương khẩu phần ăn cho một người lớn):
- Lượng calo: 181 calo
- Chất béo: 11g (2.4g chất béo không bão hòa đơn, 6.2g chất béo không bão hòa đa, 1.6g chất béo bão hòa)
- Natri: 17.6mg
- Carbohydrate: 3.5g
- Chất xơ: 2.9g
- Chất đạm: 21.8g
- Canxi: 861mg
- Mangan: 1.5mg
- Selen: 21.9mcg
- Sắt: 3.4mg
Đậu phụ tươi có hàm lượng calo vừa phải, cung cấp nhiều protein đậu nành và canxi, và rất ít chất béo bão hòa. Món ăn này mang lại sự đa dạng dinh dưỡng, giàu chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất. Một khẩu phần Đậu phụ cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể và không gây cảm giác nặng bụng.
Dưới đây là mức lượng calo trong các món ăn liên quan đến đậu phụ chiên:
- 1 miếng đậu phụ chiên (50g): 125 calo
- 100g đậu phụ non chiên: 251 calo
- 100g đậu phụ nhồi thịt chiên: 335 calo
- 100g đậu phụ chiên nước mắm: 247 calo
- 100g đậu phụ sốt cà chua: 197 calo
Ăn đậu phụ có béo không?
Đậu phụ có hàm lượng calo, chất béo và carbohydrate rất thấp, đồng thời giàu chất xơ. Do đó, đậu phụ không chỉ không gây tăng cân, mà còn có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ đậu phụ hàng ngày có thể giúp giảm tự nhiên 1,5kg trọng lượng cơ thể trong vòng 4 năm mà không cần thay đổi lượng thức ăn tiêu thụ và tần suất vận động. So với việc tiêu thụ protein từ nguồn động vật, việc tiêu thụ protein từ đậu phụ có thể giảm lượng chất béo hấp thụ vào cơ thể một cách đáng kể.
Đậu phụ có hàm lượng chất béo thấp, do đó không gây tăng cân. Hơn nữa, đậu phụ cũng chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Chất xơ từ đậu phụ giúp cảm thấy no lâu hơn, giới hạn việc ăn vặt, giúp quá trình giảm cân dễ dàng hơn mà không gặp cảm giác đói. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích của đậu phụ, chúng ta cần tiêu thụ nó đúng cách.
Cách ăn đậu phụ giúp giảm cân hiệu quả
Dưới đây là một số món ăn chế biến từ đậu phụ mà bạn có thể tham khảo:
- Đậu phụ luộc: Món ăn đơn giản nhất là chỉ cần luộc đậu phụ, giữ nguyên chất và tốt cho sức khỏe.
- Salad đậu phụ: Kết hợp đậu phụ, rau thơm, rau xà lách, cà chua và dưa chuột, nước sốt không béo tạo nên món salad tươi ngon, giàu dinh dưỡng và phù hợp cho những người đang giảm cân.
- Canh đậu phụ nấu chay: Nấu canh đậu phụ với nấm, rau thơm, hành lá và gia vị, tạo ra một món canh chay thơm ngon và bổ dưỡng.
- Canh đậu phụ trứng: Kết hợp đậu phụ với trứng, thêm ít hành lá, tạo nên một món canh ngon và hỗ trợ giảm cân.
- Đậu phụ sốt cà chua: Kết hợp đậu phụ với sốt cà chua, món ăn này có hương vị hấp dẫn và không chứa chất béo, rất lành mạnh và an toàn.
- Đậu phụ non xào sa tế: Đậu phụ non xào với gia vị sa tế, tạo ra một món ăn độc đáo và thú vị. Bạn có thể điều chỉnh mức độ cay theo khẩu vị của mình khi nêm sa tế.
Những lưu ý khi ăn đậu phụ giảm cân
Khi giảm cân bằng thực đơn chứa đậu phụ, dưới đây là một số lưu ý quan trọng:
- Tránh thực phẩm có nhiều dầu mỡ và đồ ăn chế biến nhanh, vì chúng có thể làm tăng lượng calo và chất béo trong cơ thể.
- Hạn chế lượng tinh bột trong thực đơn bằng cách giảm tiêu thụ các nguồn tinh bột như gạo, bánh mì, mì, khoai tây, và ngũ cốc. Thay thế bằng các loại rau củ và rau xanh giàu chất xơ.
- Chia nhỏ khẩu phần ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày. Bổ sung nhiều rau xanh và trái cây trong khẩu phần ăn để cung cấp các dưỡng chất cần thiết và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
- Uống đủ lượng nước cần thiết hàng ngày, khoảng 2-3 lít, để duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể, hỗ trợ quá trình giảm cân và tăng cường sức khỏe chung.
- Đảm bảo ăn sáng trước 7 giờ 30 phút, ăn trưa trước 11 giờ và ăn tối trước 19 giờ. Việc tuân thủ thời gian ăn uống như vậy giúp cơ thể tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.
Bên cạnh đó, mặc dù đậu phụ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng có một số nhóm người nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm này do tiềm ẩn một số rủi ro. Dưới đây là những đối tượng không nên tiêu thụ đậu phụ:
- Phụ nữ có khối u vú: Đậu phụ chứa các chất có thể ảnh hưởng đến hoạt động hoóc-môn nữ và tăng estrogen, điều này có thể không tốt cho phụ nữ có khối u vú.
- Người mắc các vấn đề về tuyến giáp: Đậu phụ chứa một số hợp chất có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp, do đó, những người có vấn đề về tuyến giáp nên hạn chế tiêu thụ đậu phụ.
- Người có tiền sử dị ứng: Những người có tiền sử dị ứng với lúa mì, các loại đậu, sữa và các thành phần có trong đậu phụ nên hạn chế tiêu thụ để tránh phản ứng dị ứng.
- Nam giới: Một số nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ đậu phụ có thể ảnh hưởng đến chức năng sinh sản nam giới do chứa các chất ảnh hưởng đến hoóc-môn.
Do đó, trước khi thực hiện bất kỳ chế độ ăn hay lối sống nào để giảm cân, nên tư vấn với chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để đảm bảo rằng phương pháp này phù hợp với bạn và không gây hại cho sức khỏe.
Kết luận
Bài viết trên Phòng Khám Bác Sĩ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “Đậu phụ bao nhiêu calo?” Bên cạnh đó, chúng tôi cũng cung cấp thông tin hữu ích về lợi ích và cách sử dụng loại thực phẩm này sao cho hiệu quả tối ưu. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được cho bạn trong việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!
