Đậu xanh là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được sử dụng phổ biến trong các món ăn Việt Nam và giàu chất dinh dưỡng cho sức khỏe. Vậy 100g đậu xanh chứa bao nhiêu calo? Trong bài viết này, Phòng Khám Bác Sĩ sẽ giải đáp thắc mắc về lượng calo có trong đậu xanh. Bên cạnh đó phân tích lợi ích để sử dụng loại thực phẩm này một cách hiệu quả. Cùng theo dõi trong bài viết sau đây nhé!
Nội dung bài viết
100g đậu xanh bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu của Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g đậu xanh có chứa khoảng 347 calo. Đậu xanh bao nhiêu calo còn tùy thuộc vào cách chế biến. Dưới đây là lượng calo trong 100g đậu xanh sau khi chế biến:
- Chè đậu xanh: khoảng 359 calo
- Bánh đậu xanh: khoảng 416 calo
- Sữa đậu xanh: khoảng 69 – 159 calo
- Kem đậu xanh: khoảng 157 calo
- Xôi đậu xanh: khoảng 515 calo
- Bột đậu xanh: khoảng 364 calo
- Cháo đậu xanh: khoảng 140 calo
- Miến đậu xanh: khoảng 332 calo
- Rau má đậu xanh: 37 calo
Ngoài lượng calo, đậu xanh còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác, bao gồm:
- Calo (kcal): 347
- Lipid: 1,2g
- Chất béo bão hoà: 0,3g
- Cholesterol: 0mg
- Natri: 15mg
- Kali: 1.246mg
- Carbohydrat: 63g
- Chất xơ: 16g
- Đường cát trắng: 7g
- Protein: 24g
- Vitamin C: 4,8mg
- Calci: 132mg
- Sắt: 6,7mg
- Vitamin B6: 0,4mg
- Magnesi: 189mg
Ăn đậu xanh có béo không?
Đậu xanh là một loại thực phẩm quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Đậu xanh có vị ngọt thanh, bùi bùi, giàu dinh dưỡng và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Vậy ăn đậu xanh có béo không?
Với hàm lượng calo là 347 calo/100g, đậu xanh là một loại thực phẩm có hàm lượng calo tương đối cao so với các loại thực phẩm khác như rau củ, trái cây. Tuy nhiên, đậu xanh cũng là một nguồn protein và chất xơ dồi dào, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn.
Vì vậy, nếu bạn ăn đậu xanh một cách điều độ, bạn sẽ không bị béo. Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều đậu xanh, đặc biệt là các món ăn làm từ đậu xanh nhiều đường, sữa,…, bạn có thể tăng cân.
Dưới đây là một số cách để ăn đậu xanh không bị béo:
- Ăn đậu xanh sống hoặc chế biến đơn giản như nấu chè.
- Hạn chế ăn các món ăn làm từ đậu xanh nhiều đường, sữa,…
- Ăn đậu xanh kết hợp với các thực phẩm khác như rau củ, trái cây,…
Ăn đậu xanh có giảm cân không?
Với hàm lượng dinh dưỡng cao, đậu xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có tác dụng hỗ trợ giảm cân. Vậy ăn đậu xanh có giảm cân không?
- Đậu xanh là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Trong đó, chất xơ là thành phần quan trọng nhất giúp giảm cân.
- Chất xơ có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể, giúp đào thải cholesterol xấu ra khỏi cơ thể, ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa.
- Lectin có trong đậu xanh, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cảm giác thèm ăn.
- Đậu xanh chứa nhiều Isoflavone, giúp giảm lượng mỡ thừa, tăng cường trao đổi chất và đốt cháy calo.
Với những tác dụng trên, đậu xanh được coi là một thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả giảm cân tối ưu, cần kết hợp ăn đậu xanh với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện thể dục thường xuyên.
Các lợi ích khi ăn đậu xanh đối với sức khỏe
Đậu xanh là không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng, đậu xanh còn được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích chính khi ăn đậu xanh:
- Đậu xanh chứa hàm lượng chất xơ, protein, giúp tăng cường trao đổi chất, ngăn ngừa táo bón và đốt cháy mỡ thừa hiệu quả hơn.
- Đậu xanh có chỉ số đường huyết thấp, giúp ổn định lượng đường trong máu. Điều này rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
- Chứa nhiều chất xơ, kali và vitamin giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như cao huyết áp, xơ vữa động mạch, đột quỵ.
- Nhiều canxi và vitamin K trong đậu xanh, giúp tăng cường sức khỏe xương khớp.
- Đậu xanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp nuôi dưỡng làn da từ bên trong, ngăn ngừa lão hóa da.
Gợi ý các món ăn từ đậu xanh giúp giảm cân hiệu quả
Sữa đậu xanh
Nguyên liệu:
- 200g đậu xanh
- 1 lít nước
- 100g đường (tùy khẩu vị)
Cách làm:
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4-5 tiếng cho đậu nở mềm.
- Cho đậu xanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Cho đậu xanh đã xay vào nồi, thêm nước và đường.
- Bắc nồi lên bếp đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa đun thêm khoảng 20 phút cho sữa sánh đặc.
- Tắt bếp, lọc sữa qua rây để loại bỏ bã đậu.
- Để sữa nguội rồi thưởng thức.
Chè đậu xanh hạt sen
Nguyên liệu:
- 200g đậu xanh
- 200g đường
- 100g dừa nạo
- 100g bột báng
- 100g hạt sen
Cách làm:
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4-5 tiếng cho đậu nở mềm.
- Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước và đun sôi.
- Khi đậu xanh chín mềm, cho đường, dừa nạo, bột báng và hạt sen vào đun cùng.
- Nấu thêm khoảng 10 phút cho các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp.
- Múc chè ra bát, thưởng thức nóng hoặc lạnh.
Cháo đậu xanh
Nguyên liệu:
- 200g đậu xanh
- 200g gạo nếp
- 100g thịt bằm
- 100g hành lá
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường
Cách làm:
- Ngâm đậu xanh và gạo nếp trong nước khoảng 4-5 tiếng cho đậu nở mềm, gạo nếp nở to.
- Cho đậu xanh, gạo nếp và thịt băm vào nồi, thêm nước và đun sôi.
- Khi cháo sôi, hạ nhỏ lửa, ninh nhừ khoảng 30 phút.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ vào, khuấy đều.
- Múc cháo ra bát, thưởng thức nóng.
Kết luận
Bài viết trên Phòng Khám Bác Sĩ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “100g đậu xanh bao nhiêu calo?” Bên cạnh đó, chúng tôi cũng cung cấp thông tin hữu ích về lợi ích và cách sử dụng loại thực phẩm này sao cho hiệu quả tối ưu. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được cho bạn trong việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!
