Dưa cải muối là món ăn kèm, nhưng lại rất kích thích vị giác làm cho mọi người muốn ăn và món ăn ngon hơn. Vậy dưa cải muối bao nhiêu calo? Đây có lẽ là một trong những câu hỏi mà nhiều người quan tâm khi chúng ta đang tìm kiếm sự cân đối giữa việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và việc theo dõi lượng calo tiêu thụ hàng ngày. Trong bài viết này, Phòng Khám Bác Sĩ sẽ giải đáp thắc mắc “ dưa cải muối bao nhiêu calo?”. Bên cạnh đó phân tích lợi ích và đưa ra những lưu ý để sử dụng loại thực phẩm này một cách hiệu quả. Cùng theo dõi trong bài viết sau đây nhé!
Nội dung bài viết
Dưa cải muối bao nhiêu calo?
Được làm từ loại dưa cải xanh, lên men cùng muối để trở thành thức ăn ghém chua chua. 100g dưa cải muối chứa khoảng 27 calo, tương đương với lượng calo của một số loại rau xanh khác. Ngoài ra, người ta còn dùng quả cà pháo muối, dưa chuột, su hào, bắp cải,…để tạo thành những món muối chua hoặc gỏi chua rất lạ miệng.
- 100g dưa chuột muối: 12 calo
- 100g su hào muối: 26 calo
- 100g bắp cải muối: 18 calo
Giá trị dinh dưỡng của dưa cải muối
Dưa cải muối được lên men, do hàm lượng dinh dưỡng và lợi khuẩn cũng được tăng lên khá nhiều. 1 chén dưa cải muối chưa 27 calo, 2g carb, 4g chất xơ, 1g protein. Không chứa chất béo nhưng chúng giàu Sắt, Vitamin C, K B6 cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Tuy nhiên dưa cải muối có hàm lượng Natri cao, nên chú ý lượng muối trung bình trong cả khẩu phần ăn khi dùng.
Ăn dưa cải muối có béo không?
Hàm lượng calo có trong các món dưa muối nói chung đều khác thấp, trung bình đạt khoảng 20 calo.
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, một người trưởng thành cần 1800 – 2000 calo cần thiết cho cơ thể trong một ngày. Nếu ăn 100g dưa muối thì cũng chỉ cung cấp cho cơ thể 20 calo. Có một điều khác nữa là dưa muối thường được muối mặn nên chỉ là món ăn kèm cho bữa ăn hằng ngày. Người ta còn phải ăn thêm cơm khoảng 130 calo, thịt gà 240 calo như vậy tổng lượng một bữa ăn có cả cơm, dưa và đồ ăn mặn thì cũng mới chưa tới 400 calo.
Lợi ích tuyệt vời của dưa cải muối đối với sức khỏe
Cải thiện hệ tiêu hóa:
- Probiotic: cân bằng vi khuẩn trong đường ruột, ngừa tiêu chảy, tránh tình trạng ợ hơi, táo bón
- Enzyme: phân tash dưỡng chất, tăng cường hấp thụ dinh dưỡng, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn
Tăng cường miễn dịch:
- Vitamin C và Sắt: Tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể có khả năng miễn dịch tốt hơn, nhất là với những triệu chứng của bệnh cảm
- Probiotic kết hợp với Vitamin C: Giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng, giảm 33% lượng kháng sinh phải nạp vào cơ thể khi bệnh
Giảm cân:
- Chất xơ: Tạo cảm giác no lâu, hạn chế lượng thức ăn tiêu thụ của cơ thể trong ngày
- Lợi khuẩn: Giảm lượng chất béo hấp thụ vào cơ thể đồng thời, đốt cháy mỡ thừa, giúp bạn kiểm soát cân nặng
Giải tỏa căng thẳng:
- Magie và kẽm: Cải thiện trí nhớ, xoa dịu lo lắng trầm cảm, đặc biệt là chứng tự kỷ, rối loạn cảm xúc, duy trì sức khỏe não bộ
- Monoamine oxidase (MAOIs): Nhóm hợp chất giúp tăng tác dụng điều trị trầm cảm và bệnh Parkinson
Giảm nguy cơ mắc ung thư:
- Chất chống Oxy hóa: Giảm tổn thương DNA, ngăn chặn sự hình thành tăng trưởng tế bào tự do, từ đó ngừa khả năng phát triển khối u trong cơ thể
- Hợp chất thực vật: Tiêu diệt tế bào ung thư, đặc biệt người sử dụng trên 3 khẩu phần dưa cải muối mỗi tuần giảm được 72% nguy cơ ung thư vú
Cải thiện sức khỏe tim mạch:
- Menaquinone: giúp giảm nồng độ Cholesterol trong máu, cải thiện huyết áp. Giảm áp lực máu lên tim
- Vitamin K: ngừa tình trạng tích tụ Canxi trong động mạch, bảo vệ sức khỏe, đồng thời giảm 57% khả năng tử vong do mắc các bệnh về tim
Duy trì sức khỏe xương:
- Vitamin K: Có chức năng gắn kết Canxi và Protein, giúp xương chắc khỏe
- Vitamin K2: giảm 61%- 81% nguy cơ gãy xương. Đặc biệt với phụ nữ ở trong thời kỳ mãn kinh, quá trình giảm mật độ khoáng chất trong xương diễn ra chậm
Cách ăn dưa cải muối giảm cân và những lưu ý bạn cần biết
Không nên muối dưa quá mặn, nên ăn muối xổi
Không nên ăn dưa muối thường xuyên, mỗi tuần chỉ nên ăn khoảng 2-3 bữa
Hạn chế ăn kèm thực phẩm chứa quá nhiều chất béo như đồ chiên rán
Mỗi lần chỉ nên ăn khoảng 70 – 100g dưa muối
Khi đã ăn dưa muối, tránh sử dụng thêm các loại gia vị hoặc nước chấm mặn khác như bột canh, mắm tôm, mắm nêm, tương,…
Khi muối dưa đủ độ chua thì hãy ăn, không nên ăn khi dưa còn xanh có vị cay sẽ có nhiều chất có thể gây ung thư
Trước khi ăn dưa có thể rửa bớt để giảm mặn. Nếu ai có tiền sử tim mạch, huyết áp thì nên hạn chế ăn dưa vì lượng muối trong dưa có thể làm tăng huyết áp. Trong dưa muối cũng có chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe nhưng cũng không nên lạm dụng ăn thường xuyên.
Khi gắp dưa ra ăn còn thừa không đổ lại vào hũ dưa như vậy có thể bị nhiễm khuẩn. Khi dưa đã vàng vừa ăn thì nên bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Cách tốt nhất bạn tự muối dưa để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nhiều chị em muốn giảm cân không còn lo ngại vì trong món dưa có khá ít calo. Tuy nhiên, khi muốn giảm cân cần dùng nhiều biện pháp.
Kết luận
Vậy là Phòng Khám Bác Sĩ đã giúp bạn tìm hiểu về lượng calo trong dưa cải muối, một thành phần phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Việc biết rõ giá trị dinh dưỡng của thực phẩm giúp chúng ta quản lý chế độ ăn uống một cách hiệu quả, đồng thời duy trì sức khỏe tốt. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được cho bạn trong việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!
