Hạt Chia được biết đến như một loại siêu thực phẩm, là một loại nguyên liệu phổ biến được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là trong quá trình giảm cân nhờ công dụng đặc biệt của nó. Vậy hạt Chia bao nhiêu calo và có gây tăng cân hay không? Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng nhau tìm kiếm câu trả lời cho vấn đề này. Ngoài ra, Phòng Khám Bác Sĩ cũng sẽ phân tích thành phần dinh dưỡng có trong hạt Chia và cung cấp những lưu ý để sử dụng loại thực phẩm này một cách hiệu quả. Bạn hãy tham khảo và lưu lại nhé!
Nội dung bài viết
Hạt Chia bao nhiêu calo?
Hạt Chia bao nhiêu calo? Theo thống kê, trong 100g hạt Chia có chứa 486 calo. Tuy nhiên, lượng hạt Chia được khuyến cáo tiêu thụ mỗi ngày là không quá 20g, tương đương 97,2 calo. Đây là lượng calo chiếm một phần nhỏ trong lượng calo cần thiết mỗi ngày của một người trưởng thành.
Thành phần dinh dưỡng trong hạt Chia
Nhìn chung, hạt Chia là một nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe con người với giá thành rẻ và dễ mua. Trong 100g hạt Chia, chúng ta có thể tìm thấy các thành phần dinh dưỡng sau:
| Lượng calo | 486 | |
| Nước | 6% | |
| Protein | 16,5 gram | |
| Carbs | 42,1 gram | |
| Đường | 0 gram | |
| Chất xơ | 34,4 gram | |
| Omega-3 | 23,67 gram | |
| Omega-6 | 17,83 gram | |
| Trans | 5,84 gram | |
| Photpho | 0,14 gram | |
Có thể thấy, carb và chất xơ đóng vai trò dinh dưỡng chính trong hạt Chia. Do sợi của chúng hấp thụ gấp 10 đến 12 lần trọng lượng của chính chúng, nên khi thả hạt Chia vào nước hoặc các chất lỏng khác, hạt Chia sẽ biến thành một khối giống như gel.
Ăn hạt Chia có mập không?
Hạt Chia là một thực phẩm có lượng calo, chất béo và carbohydrate khá cao, nhưng chất béo trong hạt Chia lại được cho là chất béo lành mạnh, có tác dụng duy trì cân nặng. Điều này không chỉ giúp ngăn chặn tình trạng tăng cân mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Thực phẩm này được khuyến khích cho những người theo chế độ ăn kiêng, ăn chay.
Tác dụng của hạt Chia
Hạt Chia có nguồn chất xơ dồi dào, đặc biệt giúp kiểm soát đường huyết, hạ huyết áp, và cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa. Đồng thời, khả năng hấp thụ nước đặc biệt của chất xơ giúp tạo cảm giác no nhanh chóng và giảm lượng calo tiêu thụ.
Hạt Chia cũng là nguồn omega-3 tốt, tuy nhiên, chúng chủ yếu chứa axit alpha linolenic (ALA). Mặc dù có tác dụng tăng nồng độ ALA và EPA trong máu, nhưng không cung cấp DHA, một loại omega-3 khác quan trọng cho sức khỏe.
Các nghiên cứu cho thấy rằng hạt Chia có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách kiểm soát các yếu tố như kháng insulin, viêm, triglyceride, và mỡ bụng. Đồng thời hạt Chia còn có chức năng hỗ trợ kiểm soát huyết áp.
Hạt Chia còn được biết đến với khả năng kiểm soát lượng đường trong máu, giúp ngăn chặn các nguy cơ của bệnh tiểu đường tuýp 2. Đồng thời, chúng cũng giúp giảm các dấu hiệu viêm mãn tính, nhưng cần được kết hợp với lối sống lành mạnh khác.
Với kích thước nhỏ và sự linh hoạt trong chế biến, hạt Chia có thể dễ dàng kết hợp vào các bữa ăn hàng ngày, đồng thời việc sử dụng khoảng 20 gram mỗi ngày được khuyến nghị để đạt được hiệu quả tốt nhất.
Một số món ăn giảm cân với hạt Chia
Pudding hạt Chia
Nguyên liệu:
- 3-4 thìa sữa đậu nành (hoặc sữa bò)
- 1/4 tách hạt Chia
- 1 thìa mật ong hoặc đường
- 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- Trái cây tươi và hạt giống để trang trí (tuỳ ý)
Hướng dẫn
- Trộn sữa và hạt Chia trong một tô nhỏ.
- Thêm mật ong hoặc đường và vani vào tô, khuấy đều.
- Đậy kín tô và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm.
- Khi pudding đã có cấu trúc như gelatin và hạt Chia đã phồng lên, trộn đều tất cả các thành phần với nhau.
- Trang trí bề mặt pudding với trái cây tươi và hạt giống (như hạt lanh, hạt Chia, hạt dẻ…).
- Thưởng thức pudding lạnh hoặc lưu trữ trong tủ lạnh.
Thành phẩm Pudding hạt Chia ta thu được từ lượng nguyên liệu trên sẽ có khoảng 212-272 calo, lượng calo chủ yếu đến từ sữa, hạt Chia và mật ong.
Trà bí đao hạt Chia
- 1/2 quả bí đao
- 2-3 muỗng hạt Chia
- 1-2 muỗng đường hoặc mật ong (tuỳ khẩu vị)
- Nước sôi
- Dao nhọn và muỗng
Cách làm:
- Lấy 1/2 quả bí đao. Rửa sạch và gọt lớp vỏ cứng bên ngoài. Tiếp đó, lấy dao nhọn cắt bỏ phần ruột trong và tiếp tục cắt thành từng miếng nhỏ.
- Tráng qua nước sôi khoảng 1-2 phút để giúp loại bỏ vi khuẩn và tạo một lớp màu sáng cho trà. Sau đó, xả nhanh qua nước đá để ngừng quá trình nấu chín bí đao.
- Trong thời gian bí đao đang nguội, chuẩn bị hạt Chia. Đặt 2-3 muỗng hạt Chia vào một chén nhỏ và đổ nước lọc vào để ngâm. Đợi khoảng 10-15 phút cho hạt Chia phồng lên và tạo thành một lớp gel nhờ tác dụng của nước.
- Trở lại với bí đao đã nguội, đặt chúng vào blender hoặc máy xay sinh tố. Thêm 1-2 muỗng đường hoặc mật ong vào tùy theo khẩu vị của bạn.
- Đổ một ít nước sôi vào blender, đậy nắp kín và xay nhuyễn bí đao cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn mịn và không còn tình trạng bí đao còn vụn.
- Lấy một ly hoặc chén trà, đổ hỗn hợp bí đao vào. Tiếp theo, đổ hạt Chia đã ngâm vào hỗn hợp trà. Khi hạt Chia được thêm vào, nếu bạn muốn hạn chế hạt Chia rơi xuống đáy ly, hãy khuấy đều trà sau khi thêm hạt Chia.
- Cuối cùng, thêm nước sôi vào ly trà, nên thêm nhẹ nhàng để tránh làm hạt Chia bị rơi xuống đáy. Khuấy đều các thành phần trong ly trà để đảm bảo phân bổ đồng đều.
Kết luận
Bài viết trên Phòng Khám Bác Sĩ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “Hạt Chia bao nhiêu calo?” Bên cạnh đó, chúng tôi cũng cung cấp thông tin hữu ích về lợi ích và cách sử dụng loại thực phẩm này sao cho hiệu quả tối ưu. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được cho bạn trong việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!
