Khổ qua xào trứng bao nhiêu calo? Ăn khổ qua xào trứng có tốt không?

Khổ qua xào trứng là một món ăn phổ biến và ngon miệng trong ẩm thực Việt Nam. Món này cung cấp một hương vị độc đáo từ khổ qua và một lượng lớn protein từ trứng. Tuy nhiên, bạn có biết “khổ qua xào trứng bao nhiêu calo?”, ăn khổ qua xào trứng có béo không?. Sau đây hãy cùng Phòng Khám Bác Sĩ tìm hiểu những thông tin trong bài viết dưới đây nhé!

Khổ qua xào trứng bao nhiêu calo?

Khổ qua xào trứng bao nhiêu calo? Đây là một trong những câu hỏi được rất nhiều người quan tâm, món khổ qua xào trứng gồm 2 nguyên liệu chính là khổ qua và trứng. Một quả trứng gà trung bình (khoảng 60g) chứa khoảng 60 calo. Một quả mướp đắng trung bình (khoảng 100g) cung cấp khoảng 24 calo. Với món mướp đắng xào trứng thông thường, chúng ta sẽ sử dụng khoảng 2 quả trứng và 1 quả mướp đắng, điều này tương đương với khoảng 144 calo từ trứng và 24 calo từ mướp đắng. Tổng cộng, món mướp đắng xào trứng có khoảng 168 calo.

Đây là một lượng calo tương đối thấp, cho phép bạn thưởng thức món ăn mà không lo về việc tích tụ quá nhiều calo. Tuy nhiên, lưu ý rằng con số này có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước và cách chế biến của món ăn. Nếu bạn sử dụng nhiều dầu mỡ hoặc các nguyên liệu khác để xào khổ qua và trứng, lượng calo có thể tăng lên.

Ăn khổ qua xào trứng có béo (mập) không?

Mướp đắng xào trứng có lượng calo không cao, phù hợp với khẩu phần ăn trung bình của một người trong một bữa ăn. Theo khuyến cáo từ bộ y tế, một bữa ăn trung bình cần bổ sung khoảng 667 calo. Vì vậy, calo trong món mướp đắng xào trứng không cao hơn nhiều so với các món như gà rán hay thịt rang. Đặc biệt, món này cung cấp đủ calo cho hoạt động trong ngày và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Do đó ăn món khổ qua xào trứng không làm tăng cân, thế nhưng nếu bạn sử dụng nhiều dầu mỡ hoặc gia vị khi xào món ăn, lượng chất béo có thể tăng lên. Điều quan trọng là kiểm soát lượng dầu mỡ và các thành phần khác khi chế biến món ăn để giữ lượng chất béo ở mức ổn định.

Ăn khổ qua xào trứng có tốt không?

Khổ qua xào trứng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của món khổ qua xào trứng:

• Chất xơ: Khổ qua là một nguồn phong phú chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và duy trì sự khỏe mạnh của hệ tiêu hóa. Chất xơ cũng có thể giúp giảm cảm giác no và hỗ trợ quá trình giảm cân.
• Vitamin và khoáng chất: Khổ qua chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin C, vitamin A, kali và magiê. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống oxi hóa, trong khi vitamin A có tác dụng tốt cho sức khỏe mắt. Kali và magiê là các khoáng chất cần thiết cho cơ bắp và chức năng thần kinh.
• Chất chống vi khuẩn và chống viêm: Khổ qua chứa một số chất chống vi khuẩn và chống viêm tự nhiên, giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn gây bệnh và giảm viêm nhiễm.
• Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: Khổ qua có khả năng giảm mức đường trong máu và huyết áp, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như bệnh cao huyết áp và bệnh tim.
• Chất chống oxy hóa: Khổ qua chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do stress oxy hóa và giúp giữ cho cơ thể khỏe mạnh.

Cách làm khổ qua xào trứng vừa ngon vừa không béo

Đây là một cách làm khổ qua xào trứng không béo:

Nguyên liệu: 1 quả khổ qua, 2 quả trứng gà, muối,tiêu, dầu ăn (có thể sử dụng dầu ăn không chứa cholesterol hoặc dầu olive)

Cách làm:

• Chuẩn bị khổ qua: Rửa sạch khổ qua và cắt thành miếng mỏng dọc theo chiều dài. Nếu muốn loại bỏ hơi đắng của khổ qua, bạn có thể ngâm khổ qua trong nước muối khoảng 10-15 phút trước khi sử dụng. Sau đó, rửa lại khổ qua để loại bỏ muối.
• Chuẩn bị trứng: Đập trứng vào một tô rồi đánh tan. Thêm muối và tiêu vào tô và khuấy đều.
• Xào khổ qua: Trong một chiếc chảo, đổ một ít dầu ăn và đun nóng. Thêm hành tây cắt nhỏ vào chảo và xào cho đến khi hành tây thơm và có màu vàng nhạt.
• Thêm khổ qua: Tiếp theo, thêm khổ qua vào chảo và xào trong khoảng 2-3 phút, cho đến khi khổ qua mềm mịn và chín tới. Trộn đều để khổ qua không bị cháy hoặc dính chảo.
• Đổ trứng: Khi khổ qua đã chín, đổ trứng đã chuẩn bị vào chảo. Khuấy đều trứng và khổ qua trong chảo cho đến khi trứng chín và đậu lại.
• Thêm gia vị: Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít muối và tiêu để điều chỉnh vị mặn và vị cay của món ăn.
• Trình bày và thưởng thức: Sau khi trứng và khổ qua đã chín đều, bạn có thể trình bày món ăn trên đĩa và thưởng thức nó nóng.

Kết luận

Thông tin về khổ qua xào trứng bao nhiêu calo đã được Phòng Khám Bác Sĩ giải đáp chi tiết trong bài viết này. Mong rằng với lượng kiến thức mà chúng tôi cung cấp ở trên, bạn sẽ có cái nhìn tổng quát về món khổ qua xào trứng bao gồm hàm lượng calo và công dựng mà món ăn này mang lại.Hãy tự làm khổ qua xào trứng tại nhà để có lượng calo ít nhất nhé, chúc bạn có thật nhiều sức khỏe!