Khoai lang lắc phô mai, với sự kết hợp hấp dẫn giữa vị ngọt của khoai lang và sự béo ngậy của phô mai, thường là một món ăn khoái khẩu và hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu bạn đang theo dõi chế độ ăn uống hoặc quan tâm đến lượng calo tiêu thụ, việc biết thông tin dinh dưỡng của món ăn này là quan trọng. Trong bài viết này, Phòng Khám Bác Sĩ sẽ giải đáp thắc mắc “khoai lang lắc phô mai bao nhiêu calo”. Bên cạnh đó phân tích lợi ích và đưa ra những lưu ý để sử dụng loại thực phẩm này một cách hiệu quả. Cùng theo dõi trong bài viết sau đây nhé!
Nội dung bài viết
Khoai lang lắc phô mai bao nhiêu calo?
Qua cái tên cũng thể hiện rõ hai nguyên liệu chính đó là bột phô mai và khoai lang chiên giòn.
Khoai lang bao nhiêu calo?
Khoai lang là một giống cây nông nghiệp mang lại giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao. Theo nghiên cứu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, khoai lang chứa một nguồn năng lượng vô cùng lớn. Cụ thể như sau:
| Chất dinh dưỡng | Hàm lượng dinh dưỡng |
| Chất đạm | 800 mg |
| Tinh bột | 28,5 g |
| Tro | 1,2 g |
| Canxi | 34 g |
| Kali | 210 mg |
| Sắt | 1000 mcg |
| Nước | 67,7 g |
| Chất béo | 200 mg |
| Chất xơ | 200 mg |
| Cholesterol | 0 g |
| Khoáng chất | |
| Photpho | 49 mg |
| Natri | 31 mg |
| Carotin | 150 mcg |
| Vitamin | |
| Vitamin C | 23 g |
| Vitamin PP | 600 mg |
| Vitamin B1 | 100 mcg |
| Vitamin B2 | 100 mcg |
| Vitamin A | 0 g |
| Tỉ lệ thải bỏ | 17 g |
Và khoai lang lắc phô mai dùng khoai lang đã chiên qua dầu mỡ do vậy mà lượng calo sẽ tăng lên. Với 100g khoai lang chiên chứa khoảng 165 calo.
100g bột phô mai bao nhiêu calo?
Bột phô mai dùng để lắc chung với khoai tây, là một loại phô mai màu vàng, có hương vị mặn đặc trưng. Tuy nhiên, thay vì sản xuất ở dạng viên, thanh, miếng, … Loại phô mai này ở dạng bột mịn, sử dụng linh hoạt và kết hợp với nhiều món chiên, rán hơn. Theo nghiên cứu từ chuyên gia về dinh dưỡng, bột phô mai sẽ chứa khoảng 402 kcal/ 100g.
100gr khoai lang lắc phô mai bao nhiêu calo?
Với một suất khoai lang lắc phô mai trung bình sẽ chứa khoảng 200 – 400 calo tùy thuộc vào cách chế biến và công thức của đầu bếp.
Khoai lang lắc xí muội bao nhiêu calo?
Hàm lượng calo có trong 100g khoai lang lắc xí muội có thể chứa 228 calo.
Ăn khoai lang lắc phô mai có béo (mập) không?
Trên thực tế, ăn khoai lang lắc phô mai có béo không, phụ thuộc rất nhiều vào cách ăn, thói quen sinh hoạt, hệ tiêu hóa… của mỗi người. Nếu biết cách xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý, biết kiểm soát lượng thức ăn sẽ nạp vào cơ thể. Thì chắc chắn ăn khoai lang lắc phô mai không thể gây béo. Và không làm ảnh hưởng quá nhiều tới cân nặng.
Cách ăn khoai lang lắc phô mai không tăng cân
- Nên hạn chế lượng dầu mỡ dùng để chiên khoai
- Hạn chế lắc pho mai
- Không nên ăn quá nhiều
- Kết hợp thêm rau xanh và siêng năng tập luyện
Cách làm khoai lang lắc phô mai đơn giản tại nhà
Tự chế biến thức ăn tại nhà mang lại rất nhiều lợi ích. Có thể thay thế lượng calo trong khoai tây, đảm bảo sẽ ngon hơn gấp nhiều lần khoai lang lắc phô mai ngoài hàng.
Nguyên liệu
- Khoai lang: 500g
- Bột năng: 50g
- Bột chiên giòn: 100g
- Bột phô mai: 50g
- Muối và dầu ăn
Chế biến
- Bước 1: Trước tiên, bạn hãy gọt sạch vỏ rồi cắt khoai lang ra thành từng thanh dài
- Bước 2: Ngâm khoai lang với nước muối loãng để loại bỏ nhựa khoai và cặn bẩn, độc tố còn sót lại
- Bước 3: Pha bột năng với nước, tạo ra một hỗn hợp đặc sền sệt. Nhúng khoai lang qua với 1 lớp hỗn hợp bột năng, sau đó đến 1 lớp bột chiên giòn. Cứ làm như vậy, cho tới khi hết khoai lang
- Bước 4: Tiếp theo, sẽ là bước chiên khoai. Hãy thả khoai lang vào chảo ngập dầu, rán cho đến khi vàng đều
- Bước 5: Sau khi rán chín, hãy gắp khoai ra đĩa để ráo bớt dầu
- Bước 6: Bước cuối cùng, bạn cho khoai vào hộp hoặc bát có nắp đậy. Cho pho mai vào rồi lắc đều lên, cho tới khi khoai lang được phô mai phủ kín
Những lưu ý khi làm khoai tây lắc phô mai
Cách lựa chọn khoai tây ngon
- Đặc điểm của những củ khoai tây ngon là có phần vỏ màu vàng, bề mặt trơn láng. Khi bạn dùng ngón tay ấn vào củ khoai thì sẽ thấy khoai cứng và chắc. Tránh lấy những củ khoai tây có màu ngả sang trắng, vỏ nhăn nheo và khi ấn vào thì thấy mềm, bởi đây là những củ khoai đã được để lâu, không còn chất dinh dưỡng
- Tránh mua những củ khoai tây đã bị xây xước phần vỏ bởi bụi bẩn và vi khuẩn có thể xâm nhập được vào bên trong
- Không được sử dụng khoai tây đã mọc mầm bởi có rất nhiều độc tố. Không sử dụng khoai bị sâu, chảy nước hay đã bị thối
- Không sử dụng loại khoai tây đã ngả sang màu xanh, vì trong đó có chứa hàm lượng solanin rất cao, có thể đe dọa tính mạng con người
Cách bảo quản khoai tây tươi ngon
Nếu như có lỡ mua quá nhiều khoai tây, thì những cách bảo quản lại thực phẩm này cũng sẽ là kiến thức thiết yếu dành cho bạn:
- Chỉ nên bảo quản khoai tây trong khoảng 2 tuần để đảm bảo khi chế biến món ăn có được chất lượng tốt nhất.
- Bảo quản khoai tây ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng Mặt Trời để ngăn việc khoai chuyển sang màu xanh.
- Nếu bảo quản khoai ở ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ dưới 5oC thì khoai khi chế biến sẽ có được hương vị đậm đà hơn, tuy nhiên màu sắc khi chế biến sẽ đậm hơn so với những củ khoai được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Chúng tôi cũng không khuyến khích việc bảo quản khoai trong tủ lạnh, bởi khi đem khoai đi chiên thì sẽ sản sinh ra acrylamide – một chất độc hại có thể gây ung thư.
- Tránh để hành tây và khoai tây chung với nhau, điều này có thể làm cho cả hai nhanh bị hỏng
Kết luận
Bài viết trên Phòng Khám Bác Sĩ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “khoai lang lắc phô mai bao nhiêu calo?” Bên cạnh đó, chúng tôi cũng cung cấp thông tin hữu ích về lợi ích và cách sử dụng cà phê sữa sao cho hiệu quả tối ưu. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được cho bạn trong việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!
