Kim chi là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, được làm từ cải thảo và các loại rau khác được ủ trong gia vị tự nhiên. Trong bài viết này, Phòng Khám Bác Sĩ sẽ giải đáp thắc mắc “100g kim chi bao nhiêu calo?”. Bên cạnh đó phân tích lợi ích và đưa ra những lưu ý để sử dụng loại thực phẩm này một cách hiệu quả. Cùng theo dõi trong bài viết sau đây nhé!
Nội dung bài viết
100g kim chi chứa bao nhiêu calo?
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g kim chi chỉ chứa khoảng 20 – 32 calo. Lượng calo này khá thấp so với nhiều loại thực phẩm khác, do đó kim chi được xem là một món ăn có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là những người đang ăn kiêng hoặc giảm cân. Dưới đây là lượng calo có trong 100g kim chi sau khi chế biến:
- Kim chi muối: 20 – 32 calo
- Kim chi cải thảo: 20 – 32 calo
- Canh kim chi: 40 – 60 calo
- Cơm rang kim chi: 200 – 300 calo
- Canh kim chi đậu phụ: 100 – 120 calo
Ngoài lượng calo thấp, trong 100g kim chi còn chứa các thành phần dinh dưỡng sau:
- Năng lượng: 20 – 32 calo
- Chất đạm: 2,06g
- Chất béo: 0,2g
- Carbohydrate: 4,8g
- Đường: 1,4g
- Chất xơ: 1,6g
- Natri: 670mg
- Kali: 130mg
- Vitamin C: 15mg
- Vitamin A: 100IU
Như vậy, Kim chi là một món ăn có hàm lượng calo thấp, giàu chất dinh dưỡng. Ăn kim chi thường xuyên có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng, tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý không nên ăn quá nhiều kim chi vì hàm lượng natri trong kim chi tương đối cao.
Ăn kim chi có giúp giảm cân không?
Theo nghiên cứu, trong 100g kim chi chỉ chứa khoảng 20 – 32 calo. Lượng calo này khá thấp so với nhiều loại thực phẩm khác, do đó kim chi được xem là một món ăn có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là những người đang ăn kiêng hoặc giảm cân.
Ngoài hàm lượng calo thấp, kim chi còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng giúp hỗ trợ giảm cân, bao gồm:
- Trong 100g kim chi có chứa khoảng 1,6g chất xơ, giúp làm tăng cảm giác no, từ đó giúp bạn ăn ít hơn và giảm cân hiệu quả.
- Vitamin C là một chất chống oxy hóa quan trọng giúp đốt cháy chất béo.
- Probiotic có nhiều trong kim chi, là những vi khuẩn có lợi cho đường ruột, giúp tăng cường trao đổi chất và hỗ trợ giảm cân.
Tuy nhiên, nếu bạn ăn kim chi quá nhiều, hoặc ăn kim chi kèm với các thực phẩm giàu calo khác, thì bạn vẫn có thể bị béo.
Ăn kim chi có tốt cho sức khỏe không?
Kim chi là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, là món ăn có hương vị chua cay đặc trưng, được nhiều người yêu thích. Ngoài hương vị thơm ngon, kim chi còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Chất xơ giúp làm tăng cảm giác no, từ đó giúp bạn ăn ít hơn và giảm cân hiệu quả.
- Trong 100g kim chi có chứa khoảng 15mg vitamin C là một chất chống oxy hóa quan trọng giúp đốt cháy chất béo.
- Kim chi là một nguồn cung cấp probiotic dồi dào, là những vi khuẩn có lợi cho đường ruột, giúp tăng cường trao đổi chất và hỗ trợ giảm cân, cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
- Kim chi chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh.
- Kim chi chứa nhiều chất xơ, kali và vitamin C, có tác dụng làm giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Gợi ý các món ăn ngon kết hợp cùng kim chi
Kim chi salad
Nguyên liệu:
- 100g kim chi
- 100g rau củ (cà rốt, dưa chuột, hành tây,…)
- 1 muỗng cà phê dầu oliu
- 1 muỗng cà phê giấm
- Gia vị: muối, tiêu, đường,…
Cách làm:
- Rau củ rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho kim chi, rau củ, dầu oliu, giấm, gia vị vào tô, trộn đều.
- Dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần.
Kim chi soup
Nguyên liệu:
- 200g kim chi
- 200g thịt bò hoặc thịt gà
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- Gia vị: muối, tiêu, đường,…
Cách làm:
- Thịt rửa sạch, thái miếng nhỏ.
- Hành tây, cà rốt rửa sạch, thái miếng.
- Cho thịt, kim chi, hành tây, cà rốt vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt.
- Nêm gia vị vừa ăn, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nấu khoảng 30 phút.
- Tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức.
Lưu ý khi chế biến các món ăn từ kim chi giúp giảm cân hiệu quả:
- Không nên sử dụng quá nhiều dầu mỡ khi chế biến.
- Nên kết hợp ăn kim chi với các thực phẩm lành mạnh khác như thịt nạc, cá, rau củ,v.v.
- Không nên ăn quá nhiều kim chi, đặc biệt là những người bị huyết áp cao.
Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho thực đơn giảm cân của mình.
Kết luận
Bài viết trên Phòng Khám Bác Sĩ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “100g kim chi bao nhiêu calo?” Bên cạnh đó, chúng tôi cũng cung cấp thông tin hữu ích về lợi ích và cách sử dụng loại thực phẩm này sao cho hiệu quả tối ưu. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được cho bạn trong việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!
