Kimbap (Gimbap) là một món ăn phổ biến tại Hàn Quốc, được tạo thành từ cơm cuộn bên trong lá rong biển. Đặc biệt, kimbap chiên thu hút với vị giòn của lớp vỏ, không giữ lại hương vị mặn từ rong biển. Khi ăn kèm với kim chi hoặc củ cải muối, món ăn trở nên phong phú hơn về hương vị. Tuy nhiên, đối với những người đang tập trung vào việc giảm cân, họ thường quan tâm đến việc liệu kimbap chiên bao nhiêu calo. Bài viết này của Phòng Khám Bác Sĩ sẽ giúp bạn khám phá câu trả lời nhé!
Nội dung bài viết
Kimbap chiên bao nhiêu calo?
Món kimbap Hàn Quốc là một sự lựa chọn phổ biến nhờ vào cách chuẩn bị đơn giản, hương vị ngon và tính tiện lợi. Tuy nhiên, nhiều người vẫn quan tâm đến câu hỏi về lượng calo trong kimbap. Theo thông tin, trong mỗi 100g cơm cuộn, chúng ta có thể mong đợi khoảng 400 calo, tương đương với 4 miếng gà rán. Điều này là sự đáng quan tâm trong mỗi khẩu phần.
Ngoài ra, kimbap chiên, do sử dụng dầu mỡ, có lượng calo cao hơn, khoảng 540 calo/100g. Nếu sử dụng gạo lứt thay vì cơm trắng, mức năng lượng giảm xuống còn khoảng 340 calo/100g. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng lượng calo có thể thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu cụ thể mà bạn chọn sử dụng.
Ăn kimbap có gây tăng cân không?
Ngoài việc quan tâm đến số calo trong kimbap chiên, nhiều người còn đặt ra thắc mắc liệu ăn kimbap có gây tăng cân không. Đối với người trưởng thành, lượng calo tiêu thụ hàng ngày thường dao động từ 1.800 đến 2.000 calo. Một cuộn kimbap đơn giản đã cung cấp khoảng 400 calo, do đó, việc ăn khoảng 1,5 đến 2 cuộn có thể đảm bảo cảm giác no.
Tổng cộng, một bữa ăn kèm kimbap có thể đưa vào cơ thể từ 600 đến 800 calo, chiếm khoảng 1/4 lượng calo tiêu thụ hàng ngày của người trưởng thành. Đây là một con số đáng chú ý, vì vậy việc cân nhắc khi tiêu thụ là quan trọng để duy trì cân nặng và sức khỏe.
Ăn kimbap có tốt không?
Hãy khám phá nguồn dinh dưỡng mà một cuộn cơm rong biển mang lại để xác định liệu ăn kimbap có đóng góp vào sức khỏe hay không.
Một cuộn kimbap thông thường thường bao gồm cơm, lá rong biển, trứng chiên, xúc xích hoặc thịt, cùng với một loạt các loại rau củ như đậu, cà rốt, củ cải vàng. Có thể nhận thấy rằng, một cuộn kimbap đảm bảo sự cân bằng về dinh dưỡng bằng cách cung cấp đầy đủ các nhóm chất cần thiết cho cơ thể như chất xơ, đạm, chất béo, tinh bột, vitamin và khoáng chất đa dạng.
Đặc biệt, thành phần rong biển được coi là một yếu tố không thể thiếu trong kimbap và góp phần vào việc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài lượng chất xơ, đạm và chất béo lành mạnh, rong biển còn cung cấp vitamin A, C, E và K, cùng với folate, kẽm, natri, canxi và magiê. Thực phẩm biển này có lợi ích lớn cho hệ tiêu hóa, tim mạch, khả năng chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và có thể hỗ trợ quá trình giảm cân một cách an toàn. Vì vậy, kimbap được đánh giá cao là một món ăn tốt, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của cơ thể.
Hướng dẫn cách làm kimbap chiên giòn rụm, thơm ngon tại nhà
Để làm kimbap chiên giòn rụm, thơm ngon tại nhà, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- 2 tách cơm gạo trắng (nên sử dụng cơm gạo dùng để nấu sushi nếu có).
- 10 tờ rong biển (seaweed/nori).
- 200g thịt gà hoặc thịt bò, cắt sợi mảnh.
- 1 cà rốt, cắt sợi mảnh.
- 1/2 củ cải vàng (hoặc củ cải trắng), cắt sợi mảnh.
- 2 quả trứng, đánh nhuyễn.
- Dầu ăn để chiên.
Nhân:
- Trong một chiếc chảo, chiên thịt gà hoặc thịt bò cho đến khi chín.
- Thêm cà rốt và củ cải vàng vào chảo, xào cho đến khi rau củ mềm.
- Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
Chuẩn bị:
- Đặt tờ rong biển lên bàn hoặc chiếc thớt.
- Phân phối cơm trắng một lớp mỏng lên rong biển, để lại khoảng 2cm từ mép trên của tờ rong biển.
- Đặt nhân (thịt, cà rốt, củ cải) lên trên cơm ở giữa.
- Cuốn chặt từ phía dưới lên trên bằng cách sử dụng thảm cuộn sushi hoặc tay ẩm.
Chiên:
- Trong một chiếc chảo, đun nóng dầu ăn.
- Đặt cuộn kimbap vào chảo, chiên đến khi bề mặt trở nên giòn và vàng ươm.
- Lăn đều cuộn để chiên đều mặt.
Cắt và Thưởng thức:
- Đợi cuộn kimbap nguội một chút rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Dùng kèm với sốt mè, sốt gừng hay sốt soya tùy ý.
Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng của mình!
Kết luận
Trên đây Phòng Khám Bác Sĩ của chúng tôi đã chia sẻ cho bạn những thông tin về kimbap chiên bao nhiêu calo và cách làm kimbap chiên giòn rụm thơm ngon. Hy vọng bài viết này đã phần nào giải đáp được những thắc mắc cho bạn. Chúc bạn thành công trong việc nấu nướng và thưởng thức những món ăn ngon lành!
