Lòng đỏ trứng gà không chỉ là một phần quan trọng của bữa ăn hàng ngày mà còn là một kho tàng chất dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau giải đáp thắc mắc “Lòng đỏ trứng gà bao nhiêu calo?”. Ngoài ra, Phòng Khám Bác Sĩ cũng sẽ phân tích lợi ích của lòng đỏ trứng gà và cung cấp những lưu ý để sử dụng loại thực phẩm này một cách hiệu quả. Bạn hãy tham khảo và lưu lại nhé!
Lòng đỏ trứng gà bao nhiêu calo?
Lòng đỏ trứng gà, nằm ở trung tâm trứng với màu vàng đặc trưng, đựng đầy giá trị dinh dưỡng phụ thuộc vào nhiều yếu tố như kích thước, giống gà, cách chăn nuôi, và cách thu hoạch, xử lý sau đó. Sự biến động của giá trị dinh dưỡng cũng phụ thuộc vào cách chế biến, chẳng hạn như khi chiên rán có thể làm tăng gấp 2 đến 3 lần lượng chất béo và cholesterol so với trứng luộc.
Theo phân tích dinh dưỡng, trong 100g lòng đỏ trứng gà, chúng ta có:
- Calories: 321
- Tổng chất béo: 27g
- Chất béo bão hòa: 10g
- Cholesterol: 1.085mg
- Natri: 48mg
- Kali: 109mg
- Carbohydrate: 3,6g
- Chất xơ: 0g
- Đường: 0,6g
- Protein: 16g
Ngoài ra, 1 lòng đỏ trứng gà còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm:
- Thiamin: 0.03mg
- Riboflavin: 0.09mg
- Niacin: 0.004mg
- Vitamin B6: 0.06mg
- Vitamin B12: 0.332mcg
- Vitamin A: 64.8mcg
- Vitamin E: 0.439mg
- Vitamin D: 0.918mcg
- Vitamin K: 0.119mcg
- Canxi, sắt, magie, phospho, kali, natri, kẽm.
Những thành phần này là quan trọng để phát triển cơ thể và cải thiện sức khỏe, và giá trị dinh dưỡng trong lòng đỏ trứng gà thường cao hơn so với lòng trắng trứng.
Ăn lòng đỏ trứng gà có béo không?
Ăn lòng đỏ trứng gà với lượng vừa phải vẫn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và không gây hại, điều này cần được nhận thức đúng. Nhiều người lo ngại về mối liên quan giữa cholesterol trong lòng đỏ trứng và nguy cơ tim mạch, nhưng thực tế đó là một hiểu lầm.
Cholesterol là một chất cần thiết cho cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất hormone steroid, duy trì sự phát triển bình thường và làm tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, nó còn tham gia vào quá trình sản xuất axit mật để phân giải chất béo.
Quan trọng nhất là cholesterol có trong thức ăn khác với cholesterol trong máu. Việc ăn trứng không gây tăng cholesterol trong máu, và ngược lại, nó có thể tăng mức cholesterol HDL (lipoprotein cao mật độ) cho cơ thể, giảm lượng LDL (lipoprotein thấp mật độ) có kích thước nhỏ, điều này có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Do đó, việc tiêu thụ lòng đỏ trứng gà một cách hợp lý không chỉ không gây hại cho cơ thể mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Điều quan trọng là duy trì một chế độ ăn cân đối và ăn trứng như một phần của chế độ ăn lành mạnh.
Lợi ích của lòng đỏ trứng gà đối với sức khỏe
Lòng đỏ trứng gà không chỉ là nguồn thực phẩm ngon miệng mà còn chứa nhiều dạng dinh dưỡng có tác dụng đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta.
Các phosvitin trong lòng đỏ trứng có khả năng giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa bằng cách giảm số lượng chất gây viêm trong cơ thể. Ngoài ra, glycopeptide sunfat trong màng lòng đỏ còn kích thích sản xuất đại thực bào, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ bệnh tật và nhiễm trùng.
Lutein và zeaxanthin, những chất có mặt trong lòng đỏ trứng, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe thị giác và ngăn chặn các vấn đề mắt phổ biến như thoái hóa điểm và đục thủy tinh thể.
Các peptide có tác dụng hạ huyết áp, cùng với chất chống oxy hóa như vitamin A, D, E, K và axit béo Omega 3, đều có sẵn trong lòng đỏ trứng, mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe tim mạch và khả năng ngăn ngừa một số bệnh tim mạch.
Choline, một chất dinh dưỡng quan trọng, cung cấp một phần quan trọng của nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Nó hỗ trợ sức khỏe tim mạch, não bộ, và có tác dụng tích cực trong phát triển não bộ của thai nhi, đồng thời giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú.
Sự kết hợp của tryptophan, tyrosine, và các axit amin trong lòng đỏ trứng giúp ngăn chặn bệnh tim. Các chất dinh dưỡng như folate, omega 3, vitamin E, và B trong lòng đỏ cũng đóng góp vào việc duy trì sức khỏe tim mạch và ngăn chặn các bệnh tim. Mặc dù không giàu protein như lòng trắng trứng, lòng đỏ vẫn là nguồn protein chất lượng quan trọng cho xây dựng và phát triển cơ bắp.
Kết luận
Bài viết trên Phòng Khám Bác Sĩ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “Lòng đỏ trứng gà bao nhiêu calo?” Bên cạnh đó, chúng tôi cũng cung cấp thông tin hữu ích về lợi ích và cách sử dụng lòng đỏ trứng gà sao cho hiệu quả tối ưu. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được cho bạn trong việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!
