Mận, hay còn được biết đến với các tên gọi như mận Bắc, mận Hà Nội, hoặc mận Hà Nội, là một loại trái cây chua ngọt nổi tiếng ở miền Bắc Việt Nam. Mận thường được săn lùng và thưởng thức trong mùa hè, với hương vị ngon ngọt đặc trưng, khiến cho người ăn dễ mê mẩn. Tuy nhiên, một số người có thắc mắc liệu việc ăn mận có gây tăng cân hay không và những công dụng tuyệt vời của loại trái cây này là gì.
Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng nhau tìm kiếm câu trả lời cho vấn đề này cũng như tìm kiếm các loại mận tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra, Phòng Khám Bác Sĩ cũng sẽ phân tích thành phần dinh dưỡng có trong mận và cung cấp những lưu ý để sử dụng loại thực phẩm này một cách hiệu quả. Bạn hãy tham khảo và lưu lại nhé!
Nội dung bài viết
100G MẬN HÀ NỘI BAO NHIÊU CALO?
Mận bao nhiêu calo? Về mặt dinh dưỡng, mận có lượng calo khá thấp. Trung bình, trong 100g mận tươi, bạn chỉ sẽ hấp thụ khoảng 20-25 calo, và 1kg mận tương đương với 200-250 calo. Đối với mận khô, lượng calo sẽ cao hơn do quá trình sấy khô mất nước, nên sẽ chứa nhiều calo hơn khi xét trên cùng một khẩu phần.
Giá trị dinh dưỡng trong 100g mận tươi gồm
| Calo | 67 |
| Carbs | 18 gam |
| Chất xơ | 2gam |
| Đường | 11 gam |
| Vitamin A | 4% RDI |
| Vitamin K | 21% RDI |
| Vitamin B2 | 3% RDI |
| Vitamin B3 | 3% RDI |
| Vitamin B6 | 3% RDI |
| Kali | 6% RDI |
| Đồng | 4% RDI |
| Mangan | 4% RDI |
| Magiê | 3% RDI |
| Photpho | 2% RDI |
MẬN HÀ NỘI CÓ CÔNG DỤNG GÌ?
Mận không chỉ là một loại trái cây ngon miệng mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhờ chất chống oxy hóa, mận có khả năng ngăn ngừa tổn thương tế bào não, cải thiện khả năng tập trung và ghi nhớ. Đồng thời, chỉ số đường huyết thấp và chất xơ trong mận giúp kiểm soát lượng đường trong máu, làm cho mận trở thành một trợ thủ đắc lực trong việc hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Mận cũng góp phần cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa. Sự kết hợp của sorbitol và chất xơ trong mận không chỉ ngăn ngừa táo bón mà còn kích thích quá trình tiêu hóa, giúp duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Với Polyphenol, mận chứa trong mình khả năng chống oxi hóa và kiểm soát cholesterol, đặc biệt là giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Điều này làm cho mận trở thành một phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Ngoài ra, mận còn là lựa chọn tốt cho những người muốn giảm cân. Với lượng calo thấp, ít chất béo, và giàu chất xơ và vitamin, mận không chỉ giúp giữ cảm giác no mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết trong quá trình giảm cân.
ĂN MẬN HÀ NỘI NHIỀU CÓ TĂNG CÂN KHÔNG?
Mận, với lượng calo rất thấp chỉ từ 20-25 calo/100g, là một loại trái cây có thể hỗ trợ quá trình giảm cân. Đặc biệt, mận chứa ít chất béo, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, việc tiêu thụ mận cũng cần có sự kiểm soát để tránh tác dụng phụ.
MỘT SỐ MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ MẬN
Mận Hà Nội lắc chua cay
Mận lắc chua cay là một món ăn vặt hấp dẫn và thu hút nhiều người. Được chế biến đơn giản với các nguyên liệu như đường, muối, và bột ớt, món này không chỉ dễ ăn mà còn dễ thực hiện. Bạn chỉ cần rửa sạch mận, chẻ đôi, thêm các nguyên liệu và lắc đều, là bạn đã có ngay một món ăn ngon từ mận Bắc.
Hương vị chua chua của mận, cay cay của muối ớt, và vị ngọt của đường hòa quyện tạo nên sự hấp dẫn không thể cưỡng lại. Tuy nhiên, lưu ý không nên ăn quá mức để tránh tác động không mong muốn đối với sức khỏe của bạn.
Ô mai mận Hà Nội xào gừng
Ô mai mận, với hương vị chua ngọt tinh tế, là một món ăn được nhiều người ưa chuộng. Mặc dù có thể nghĩ rằng cách làm ô mai mận khá phức tạp, nhưng hướng dẫn dưới đây về cách làm ô mai mận Hà Nội xào gừng sẽ khiến bạn thay đổi quan điểm.
Nguyên liệu cho ô mai hậu mận xào gừng bao gồm 1kg mận Hà Nội chín đều, 1kg đường, 1 củ gừng tươi, và 20g muối tinh. Quá trình chế biến như sau:
- Rửa sạch mận và ngâm trong nước muối trong khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để ráo.
- Khía dọc quanh quả mận như cách bổ múi cau.
- Đặt mận, đường, và muối vào một nồi lớn ngâm trong khoảng 10 tiếng hoặc qua đêm để mận ngấm đường. Lưu ý không nên ngâm quá 24 tiếng để tránh mận lên mùi men.
- Sau thời gian ướp, đun nồi mận lên bếp với lửa vừa từ 30-45 phút cho đến khi mận hơi quắt lại. Hạn chế để lửa quá to để tránh cạn nước mận.
- Vớt mận ra một tô riêng và thêm phần nước mận thu được vào nồi, sau đó đun sôi để có siro mận.
- Giã nhỏ gừng, vắt sạch nước, trộn cùng với 1-2 thìa muối, và sau đó trộn đều với mận đã đun sôi.
- Cuối cùng, đun sôi mận trong lửa nhỏ đến khi mận dẻo lại. Ô mai mận xào gừng được quản trong hũ thủy tinh và ăn dần. Lưu ý rằng món này có thể tạo ra cảm giác nóng nên hạn chế ăn quá mức.
THỜI ĐIỂM THÍCH HỢP KHI ĂN MẬN HÀ NỘI
Mận không chỉ có lợi ích cho quá trình giảm cân mà còn mang lại nhiều dưỡng chất quan trọng. Tuy nhiên, việc ăn mận cần tuân thủ một số quy tắc, như không ăn khi đói để tránh gây hại đến dạ dày. Người tiêu dùng cũng nên ngâm mận trong nước muối và rửa sạch trước khi ăn để đảm bảo an toàn.
Mận Hà Nội có lượng calo rất thấp, là sự lựa chọn tốt cho những người đang áp dụng chế độ ăn kiêng và muốn giảm cân, đồng thời mang lại lợi ích cho sức khỏe do là một loại trái cây giàu dưỡng chất. Tuy nhiên, việc tiêu thụ mận cũng cần được điều chỉnh và lưu ý đến những vấn đề sau đây:
- Mỗi ngày chỉ nên ăn tối đa 10 quả mận để tránh lượng calo quá mức và duy trì sự cân đối.
- Tránh ăn mận vào buổi tối để ngăn chặn tác động xấu đối với men răng, giúp duy trì sức khỏe nướu và răng.
- Không nên tiêu thụ mận khi đói vì có thể tăng nguy cơ làm hại đến niêm mạc dạ dày.
- Hạn chế ăn mận cùng lúc với các thực phẩm như trứng gà, trứng vịt, thịt vịt, hạnh nhân v.v., để tránh tình trạng khó tiêu và cảm giác đầy bụng.
- Người mắc bệnh dạ dày, bệnh thận, người chuẩn bị phẫu thuật, phụ nữ mang thai, và những người có tình trạng nóng trong người nên hạn chế hoặc tránh ăn mận để tránh tác động không mong muốn đối với sức khỏe của họ.
TÁC HẠI KHI ĂN QUÁ NHIỀU MẬN HÀ NỘI
Tuy mận có lợi ích cho sức khỏe, nhưng ăn quá mức cũng có thể mang lại tác dụng phụ như làm suy yếu thận, gây nóng trong người, giảm tác dụng của thuốc. Do đó, cần cân nhắc và tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi tăng cường tiêu thụ mận, đặc biệt đối với những người có tình trạng sức khỏe đặc biệt.
KẾT LUẬN
Bài viết trên Phòng Khám Bác Sĩ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “mận bao nhiêu calo?” Bên cạnh đó, chúng tôi cũng cung cấp thông tin hữu ích về dinh dưỡng và tác hại khi dùng mận quá nhiều. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được cho bạn trong việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!
