Măng là loại thực phẩm quen thuộc được sử dụng để chế biến các món ăn hàng ngày. Tuy nhiên, nhiều người băn khoăn không biết Măng bao nhiêu calo? Ăn bánh ít có béo không?Trong bài viết này, Phòng Khám Bác Sĩ sẽ giải đáp thắc mắc về lượng calo, cũng như thành phần dinh dưỡng có trong bánh ít . Bên đó, chúng tôi còn phân tích lợi ích để sử dụng loại thực phẩm này một cách hiệu quả nhất. Hãy cùng tìm hiểu ngay qua bài viết sau nhé!
Nội dung bài viết
Măng có bao nhiêu calo?
Măng chứa bao nhiêu calo có thể thay đổi tuỳ vào trọng lượng và cách chế biến của bạn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng của Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g măng tươi có chứa khoảng 27,5 calo. Ngoài ra măng còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như:
- Chất béo: 0,45g
- Chất đạm: 3,93g
- Tinh bột: 7,85g
- Chất xơ: 3,3g
- Đường: 4,53g
- Cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu khác như: vitamin A, E, B (B6, B1, B2, B3,…), canxi, magie, kali, kẽm, đồng,…
Ăn măng có béo không?
Như đã chia sẻ tại mục 100g măng bao nhiêu calo ở trên thì măng chứa ít đường với lượng calo không đáng kể. Trong khi mỗi ngày chúng ta cần khoảng 2.000 calo để duy trì các hoạt động. Vậy nên, ăn măng sẽ không gây tăng cân nếu ăn trong mức độ vừa phải và kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh. Măng là một loại rau củ có nhiều chất xơ, ít calo và chứa ít chất béo, do đó, nó thường được coi là một nguồn thực phẩm không gây tăng cân.
Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều măng cùng với các loại thực phẩm có nhiều calo khác, có thể dẫn đến việc tăng cân. Do đó, như với bất kỳ loại thực phẩm nào, quan trọng nhất là kiểm soát lượng măng và cân nhắc việc kết hợp với các thức ăn khác trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Những ai không nên ăn măng
Mặc dù măng là một nguyên liệu ăn bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng có những người nên hạn chế hoặc tránh ăn măng. Dưới đây là một số trường hợp:
- Người bị dị ứng: Một số người có thể phản ứng dị ứng đối với măng, gây ra các triệu chứng như ngứa, sưng, và khó thở. Nếu bạn có bất kỳ dấu hiệu nào của dị ứng sau khi ăn măng, nên hạn chế tiếp tục ăn và tham khảo ý kiến của bác sĩ.
- Người bị bệnh thận: Măng chứa một lượng lớn kali, nếu có vấn đề về chức năng thận, việc ăn quá nhiều măng có thể gây tăng nồng độ kali trong máu. Điều này có thể làm hại đến sức khỏe của người bệnh thận và ảnh hưởng đến chức năng thận.
- Phụ nữ đang mang thai: Một số loại măng có thể chứa một số chất gây hại như enzyme thụ tinh, có thể gây nguy hiểm cho thai nhi. Phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi tiêu thụ măng.
- Người có tiền sử bệnh và dùng thuốc ức chế monoamine oxidase (MAO): Một số loại măng chứa các chất chống cholinesterase, gây tăng nồng độ acetylcholine trong cơ thể. Khi được sử dụng đồng thời với các loại thuốc ức chế MAO, có thể gây ra tác dụng phụ nguy hiểm cho sức khỏe, ví dụ như tăng huyết áp và đột quỵ.
Những lưu ý khi ăn măng
Khi ăn măng, có một số lưu ý bạn nên tuân thủ để tránh tăng cân. Dưới đây là một số gợi ý:Chọn măng tươi: Măng tươi chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng ít calo hơn so với măng đã được chế biến. Điều này giúp giảm nguy cơ tăng cân.
- Giới hạn chế biến măng với dầu mỡ: Tránh chế biến măng với dầu mỡ, bơ hoặc thực phẩm giàu đường. Thay vào đó, hãy chưng măng hoặc nấu nước măng để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
- Kiểm soát phần ăn: Mặc dù măng có ít calo, nhưng ăn quá nhiều vẫn có thể gây tăng cân. Hãy tăng cường kiểm soát phần ăn và ăn măng theo khẩu phần cân đối.
- Sử dụng măng trong các món ăn khác nhau: Một cách để không bị nhàm chán và tránh ăn nhiều măng cùng một lúc là sử dụng măng trong các món ăn khác nhau. Bạn có thể thêm măng vào salad, canh, mỳ xào hoặc món nướng để tăng thêm độ ngon và đa dạng cho bữa ăn.
- Giữ lượng nước uống đủ: Uống đủ nước là một yếu tố quan trọng trong quá trình kiểm soát cân nặng. Nước giúp cơ thể giảm cảm giác đói và đảm bảo lưu thông chất dinh dưỡng.\n\n8. Chú ý đến chế độ ăn tổng thể: Ngoài việc kiểm soát lượng măng trong khẩu phần ăn, bạn cũng nên chú ý đến chế độ ăn tổng thể. Hạn chế ăn thức ăn chứa nhiều calo và chất béo, như đồ chiên, thức ăn nhanh, đồ ngọt và đồ uống có gas. Thay vào đó, ưu tiên thực phẩm tươi ngon, giàu chất xơ và chất dinh dưỡng.
Cách làm món ăn từ măng giúp giảm cân hiệu quả
Món gỏi măng tươi trộn thịt bò
Nguyên liệu:
- 200g măng tươi
- 200g thịt bò xay
- 1 củ hành tím
- 2-3 tép tỏi
- 1 ớt đỏ
- Gia vị: muối, đường, dầu mè, hạt nêm
Cách chế biến:
- Măng tươi được lựa chọn cắt nhỏ thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, ngâm măng trong nước muối khoảng 10 phút để loại bỏ chất độc. Rửa sạch măng với nước lạnh và để ráo.
- Thịt bò xay đặt và một cái bát. Bạn có thể thêm gia vị như muối, đường, hạt nêm và dầu mè vào thịt bò xay, trộn đều để gia vị thấm vào thịt.
- Bắt đầu chế biến các nguyên liệu khác. Hành tím được băm nhỏ, tỏi được băm nhuyễn và ớt đỏ được cắt nhỏ.
- Đặt một chiếc chảo lên bếp, bật lửa vừa. Cho dầu mỡ vào chảo và đợi cho đến khi dầu nóng.
- Tiếp theo, cho hành tím vào chảo và xào cho tới khi hành thơm. Sau đó, thêm tỏi và ớt đỏ vào chảo và xào tiếp trong khoảng 1-2 phút.
- Tiếp theo, thêm thịt bò đã chế biến trước vào chảo. Rào thịt bò trong chảo để thịt chín đều và thấm đều gia vị.
- Khi thịt bò đã chín và có màu đẹp, bạn có thể thêm măng vào chảo. Xào măng với thịt bò trong khoảng 5-7 phút, đến khi măng mềm và thấm gia vị.
- Nếu cảm thấy món măng trộn thịt bò còn hơi ngán, bạn có thể thêm một chút nước dừa tươi để làm dịu hơn vị ngọt hơn.
- Trước khi tắt bếp, nên thử nếm món ăn và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết.
Ức gà trộn măng tây nướng
Nguyên liệu:
- 200g măng tươi
- 200g thịt bò xay
- 1 củ hành tím
- 2-3 tép tỏi
- 1 ớt đỏ
- Gia vị: muối, đường, dầu mè, hạt nêm
Cách chế biến:
- Măng tươi được lựa chọn cắt nhỏ thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, ngâm măng trong nước muối khoảng 10 phút để loại bỏ chất độc. Rửa sạch măng với nước lạnh và để ráo.
- Thịt bò xay đặt vào một cái bát. Bạn có thể thêm gia vị như muối, đường, hạt nêm và dầu mè vào thịt bò xay, trộn đều để gia vị thấm vào thịt.
- Bắt đầu chế biến các nguyên liệu khác. Hành tím được băm nhỏ, tỏi được băm nhuyễn và ớt đỏ được cắt nhỏ.
- Đặt một chiếc chảo lên bếp, bật lửa vừa. Cho dầu mỡ vào chảo và đợi cho đến khi dầu nóng.
- Tiếp theo, cho hành tím vào chảo và xào cho tới khi hành thơm. Sau đó, thêm tỏi và ớt đỏ vào chảo và xào tiếp trong khoảng 1-2 phút.
- Tiếp theo, thêm thịt bò đã chế biến trước vào chảo. Rào thịt bò trong chảo để thịt chín đều và thấm đều gia vị.
- Khi thịt bò đã chín và có màu đẹp, bạn có thể thêm măng vào chảo. Xào măng với thịt bò trong khoảng 5-7 phút, đến khi măng mềm và thấm gia vị.
- Nếu cảm thấy món măng trộn thịt bò còn hơi ngán, bạn có thể thêm một chút nước dừa tươi để làm dịu hơn vị ngọt hơn.
Kết luận
Bài viết trên Phòng Khám Bác Sĩ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “ Măng bao nhiêu calo?”, cũng như cung cấp những thông tin hữu ích về loại thực phẩm này sao cho hiệu quả tối ưu. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được cho bạn có một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Chúc bạn và gia đình một ngày tốt lành!
