Phở là một món ăn sáng truyền thống, mang lại nguồn năng lượng tươi mới cho một ngày làm việc hiệu quả. Tuy nhiên, bạn có thắc mắc “một bát phở bao nhiêu calo” và liệu ăn nhiều có gây tăng cân không? Hãy đọc bài viết dưới đây của Phòng Khám Bác Sĩ để tìm hiểu và có cách ăn phở sao cho hợp lý, không gây tăng cân nhé!
Nội dung bài viết
Một bát phở bao nhiêu calo?
Theo Viện Dinh Dưỡng Việt Nam, trung bình một bát phở có thể cung cấp khoảng từ 430 calo đến 480 calo. Tuy nhiên, hàm lượng calo trong mỗi tô phở có thể thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu nấu nước dùng, thành phần thịt ăn kèm và các nguyên liệu khác được sử dụng. Dưới đây là bảng tổng hợp về hàm lượng calories có trong một số món ăn phổ biến được chế biến từ phở:
| STT | Loại phở | Hàm lượng Calories |
| 1 | 1 bát phở bò chín | 291 – 352 calo |
| 2 | 1 bát phở bò sốt vang | 483 calo |
| 3 | 1 bát phở bò tái | 276 – 314 calo |
| 4 | 1 bát phở bò tái lăn | 620 calo |
| 5 | 1 đĩa phở bò xào | 517 calo |
| 6 | 1 đĩa phở cuốn | 470 calo |
| 7 | 1 bát phở gà | 343 – 356 calo |
| 8 | 1 đĩa phở xào tim cật | 485 calo |
| 9 | 1 bát phở chay | 160 calo |
| 10 | 1 bát phở ăn liền | 342 calo |
Bảng hàm lượng Calories trong các loại phở khác nhau
Ăn phở có béo không?
Theo các chuyên gia, cơ thể người trưởng thành cần khoảng 1.800 – 2.100 calo mỗi ngày, tương đương với 667 calo/bữa. Vì vậy, nếu bạn ăn phở trong một bữa bất kỳ trong ngày, lượng calo mà bạn cung cấp cho cơ thể sẽ thấp hơn năng lượng cần thiết, không gây tăng cân hay béo phì.
Điều quan trọng là cân đối khẩu phần ăn trong mỗi bữa để đảm bảo việc ăn phở không gây thừa cân như bạn nghĩ. Thực tế, việc ăn phở không chỉ không làm tăng cân mà còn cung cấp đầy đủ năng lượng cho các hoạt động của cơ thể, đặc biệt là trong buổi sáng.
Ăn phở có tốt cho sức khỏe không?
Phở không chỉ là một món ăn dễ ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể:
- Đa dạng thành phần bổ dưỡng
Phở có thể chứa đa dạng chất dinh dưỡng tùy thuộc vào nguyên liệu được sử dụng. Nước hầm xương chứa nhiều collagen, glucosamine và chondroitin, tất cả đều có lợi cho xương khớp. Gừng chứa chất gingerol có khả năng chống viêm và chống oxy hóa, hỗ trợ giảm đau khớp và chống viêm trong cơ thể. Thảo mộc và rau quả trong phở chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất thiết yếu.
- Cung cấp protein dồi dào
Nước dùng phở được nấu từ xương bò, xương heo hoặc xương gà, và mỗi cốc nước dùng (475ml) có thể cung cấp khoảng 30g protein cho cơ thể. Protein là chất quan trọng trong xây dựng cơ bắp, gân, da và các cơ quan, cũng như trong quá trình tổng hợp nội tiết tố.
- Phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh
Phở được coi là một món ăn phổ biến trong chế độ ăn uống lành mạnh, bao gồm cả chế độ ăn kiêng. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước hầm xương cung cấp nhiều protein hơn so với nước luộc gà và là một lựa chọn thân thiện với chế độ ăn kiêng Paleo.
- Chứa một số thảo mộc giàu dinh dưỡng
Khi ăn phở, thường được kèm với các loại rau thơm như ngò gai và húng quế. Cả hai loại này chứa nhiều polyphenol, loại hợp chất có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim mạch.
- Không chứa gluten
Bánh phở được làm từ bột gạo hoặc có thể pha thêm một chút bột năng, không chứa gluten. Do đó, phở là một sự lựa chọn phù hợp cho những người có cơ địa dị ứng với gluten.
Lưu ý khi ăn phở giảm cân
Để ăn phở mà không gây tăng cân và đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bạn nên lưu ý các điểm sau:
- Cân đối lượng thịt bò tiêu thụ
Thịt bò là một nguồn chất đạm và chất béo, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều thịt bò có thể tăng nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường loại 2, tim mạch, đột quỵ và một số loại ung thư khác. Thịt bò chứa nhiều chất sắt, cholesterol và chất béo bão hòa.
- Dùng nước phở vừa phải
Nước dùng phở thường chứa muối, và việc tiêu thụ quá nhiều muối có thể gây tăng huyết áp và ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Vì vậy, hạn chế tiêu thụ nước phở có nồng độ muối cao.
- Thay thế nguyên liệu khi nấu phở
Bạn có thể linh hoạt sử dụng xương bò, xương gà, xương heo hoặc rau củ quả để nấu nước dùng phở. Điều này giúp bạn kiểm soát lượng calo tiêu thụ. Ví dụ, nước dùng phở từ thịt gà có lượng calo thấp hơn so với nước dùng từ xương bò. Bạn cũng có thể dùng bánh phở làm từ gạo lứt thay vì gạo thông thường để tăng cường chất xơ và giảm lượng calo.
- Tiêu thụ nhiều rau thơm và thực phẩm giàu chất xơ
Nếu ăn phở bò, bạn nên cố gắng tiêu thụ nhiều rau thơm và giá. Nếu ăn phở chay, hãy bổ sung thực phẩm giàu chất đạm và chất xơ như nấm, cà rốt, củ cải trắng, đậu hũ và các loại rau lá xanh đậm.
Kết luận
Bài viết trên Phòng Khám Bác Sĩ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “Một bát phở bao nhiêu calo?” Bên cạnh đó, chúng tôi cũng cung cấp thông tin hữu ích về lợi ích và cách sử dụng loại thực phẩm này sao cho hiệu quả tối ưu. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được cho bạn trong việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!
