Mướp đắng là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam. Loại quả này có vị đắng đặc trưng, nhưng lại có nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Vậy mướp đắng bao nhiêu calo? Trong bài viết này, Phòng Khám Bác Sĩ sẽ giải đáp thắc mắc về lượng calo có trong mướp đắng, cũng như phân tích lợi ích và đưa ra những lưu ý để sử dụng loại thực phẩm này một cách hiệu quả. Cùng tham khảo trong bài viết sau đây nhé!
Nội dung bài viết
Mướp đắng bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu của Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100g mướp đắng sống chỉ chứa khoảng 34 calo. Mướp đắng bao nhiêu calo có thể thay đổi tùy thuộc vào loại giống và trọng lượng. Trung bình, một trái mướp đắng có trọng lượng khoảng 200-300g sẽ chứa khoảng 68 – 136 calo. Dưới đây là lượng calo trong 100g mướp đắng sau khi chế biến một số món ăn phổ biến:
- Mướp đắng xào trứng: khoảng 80 calo.
- Canh mướp đắng nhồi thịt: khoảng 175 calo.
- Mướp đắng muối xổi: 25 calo
Ngoài lượng calo thấp, trong 100g mướp đắng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác, bao gồm:
- Calo (kcal): 34
- Lipid: 0,2g
- Chất béo bão hoà: 0g
- Cholesterol: 0mg
- Natri: 13mg
- Kali: 602mg
- Carbohydrat: 7g
- Chất xơ: 1,9g
- Đường cát trắng: 1g
- Protein: 3,6g
- Vitamin C: 55,6mg
- Calci: 42mg
- Sắt: 1mg
- Vitamin B6: 0,8mg
- Magnesi: 94mg
Mướp đắng là một loại thực phẩm lành mạnh với lượng calo thấp và nhiều chất dinh dưỡng. Mướp đắng là một lựa chọn lý tưởng cho những người đang trong quá trình giảm cân hoặc duy trì cân nặng.
Ăn mướp đắng có giảm cân không?
Mướp đắng là một loại thực phẩm có lượng calo thấp, giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Vậy ăn mướp đắng có giảm cân không?
- Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, mướp đắng có thể giúp giảm cân hiệu quả. Mướp đắng có chứa nhiều chất xơ có khả năng kích thích quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa.
- Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrition Research cho thấy, những người ăn mướp đắng trong vòng 12 tuần đã giảm được cân nặng và vòng eo đáng kể so với những người không ăn mướp đắng.
Mướp đắng là một loại thực phẩm có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn cần kết hợp ăn mướp đắng với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện thường xuyên.
Các lợi ích khi mướp đắng
Mướp đắng là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một số lợi ích chính của mướp đắng bao gồm:
- Mướp đắng có lượng calo thấp, giàu chất xơ và vitamin C, giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể, tăng cảm giác no và tăng cường trao đổi chất, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Mướp đắng chứa các chất dinh dưỡng giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), có tác dụng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Vitamin C có trong mướp đắng, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại và giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng.
- Mướp đắng chứa các chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư vú, ung thư phổi và ung thư tuyến tiền liệt.
- Giúp điều trị bệnh tiểu đường. Hợp chất polypeptide-p có trong mướp đắng, có thể giúp tăng cường sản xuất insulin và giảm lượng đường trong máu.
- Mướp đắng chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường sản xuất collagen và giúp da khỏe mạnh và trẻ trung hơn.
Lưu ý khi ăn mướp đắng
Mướp đắng là một loại thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng, nhưng nó cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ nếu ăn quá nhiều hoặc không đúng cách. Dưới đây là một số lưu ý khi ăn mướp đắng:
- Không nên ăn quá nhiều trong một ngày. Mướp đắng có thể gây ra một số tác dụng phụ như buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng, chóng mặt và huyết áp thấp. Liều lượng khuyến nghị là không quá 200g mướp đắng mỗi ngày.
- Không nên ăn khi bụng đói. Mướp đắng có thể gây kích ứng dạ dày, nên ăn mướp đắng sau khi ăn một bữa nhẹ.
- Không nên ăn mướp đắng cùng với sườn heo chiên hoặc măng cụt. Sự kết hợp này có thể gây ngộ độc thạch tín.
- Không nên uống trà xanh sau khi ăn mướp đắng. Trà xanh có thể làm giảm tác dụng của mướp đắng.
- Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn mướp đắng.
Để giảm bớt vị đắng của mướp đắng, bạn có thể ngâm mướp đắng trong nước muối loãng trong khoảng 30 phút trước khi chế biến. Bạn cũng có thể thêm một ít đường hoặc mật ong vào món ăn.
Gợi ý các món ăn từ mướp đắng giúp giảm cân hiệu quả
Mướp đắng xào trứng
Nguyên liệu:
- 200g mướp đắng
- 2 quả trứng gà
- 1 củ hành khô
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu
Cách làm:
- Mướp đắng rửa sạch, bỏ ruột, thái lát mỏng. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Đập trứng gà vào bát, thêm chút muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu rồi đánh tan.
- Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho mướp đắng vào xào chín tới.
- Thêm trứng gà vào xào chung, đảo đều cho trứng chín.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Mướp đắng nhồi thịt
Nguyên liệu:
- 200g mướp đắng
- 200g thịt nạc băm
- 1 củ hành khô
- 1 củ cà rốt
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu
Cách làm:
- Mướp đắng rửa sạch, bỏ ruột, thái lát mỏng.
- Hành khô, cà rốt bóc vỏ, băm nhỏ.
- Trộn thịt nạc băm với hành khô, cà rốt băm, thêm chút muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu rồi trộn đều.
- Nhồi thịt vào mướp đắng, dùng tăm ghim lại để thịt không bị rơi ra ngoài.
- Đun sôi một nồi nước, cho mướp đắng vào luộc chín.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Salad mướp đắng
Nguyên liệu:
- 200g mướp đắng
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 quả dưa chuột
- Gia vị: dầu ăn, giấm, đường, muối, hạt nêm
Cách làm:
- Mướp đắng, cà rốt, hành tây, dưa chuột rửa sạch, thái sợi.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn, thêm dầu ăn, giấm, đường, muối, hạt nêm vào trộn đều.
- Cho salad ra đĩa và thưởng thức.
Kết luận
Bài viết trên Phòng Khám Bác Sĩ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “Mướp đắng bao nhiêu calo?”, cũng như cung cấp những thông tin hữu ích về lợi ích và cách sử dụng loại thực phẩm này sao cho hiệu quả tối ưu nhất. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được cho bạn có một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Chúc bạn và gia đình một ngày tốt lành!
