Óc chó bao nhiêu calo? Ăn óc chó có béo không?

Hạt óc chó đã trở thành hạt dinh dưỡng quá quen thuộc đối với tất cả chúng ta. Nhưng vẫn còn nhiều thắc mắc rằng trong óc chó chứa bao nhiêu calo? Ăn óc chó có tăng cân hay không. Hãy cùng Phòng Khám Bác Sĩ sẽ giải đáp thắc mắc “óc chó bao nhiêu calo?’’. Bên cạnh đó cung cấp những thông tin về giá trị dinh dưỡng giúp bạn xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh và khỏe mạnh. 

Óc chó bao nhiêu calo?

Theo dữ liệu của Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 30gr hạt óc chó có chứa 185 calo (30gr tương đương với 7 quả óc chó nguyên hay 14 nhân hạt óc chó tách đôi). Trong 100 gram hạt óc chó chứa 654 calo, 50 gram hạt óc chó chứa 327 calo. Vậy thành phần dinh dưỡng trong óc chó với định lượng 100g như sau:

• Chất xơ: 7.1g
• Protein: 15.0g
• Vitamin C: 3 mg
• Vitamin B: 0.48 mg
• Sắt: 2.1 – 7.6 mg (gấp 2 lần cua biển)
• Omega-3: 4.5 – 7.7g (gấp 5 lần cá hồi)
• Photpho: 309 – 380 mg (gấp 2 lần ngô)
• Kali: 328 mg (tương đương 1 quả chuối)
• Canxi: 108 mg (tương đương 100ml sữa bò tươi)
• Magnesium: 132-137 mg (đáp ứng 1/3 nhu cầu hằng ngày của cơ thể)
• 0.87 – 1.66 mg α-tocopherol
• 0.82 – 1.69 mg δ-tocopherol
• 17.3 – 26.2 mg γ-tocopherol

Ăn óc chó có béo (mập) không?

Như đã nêu trên, hạt óc chó có chứa lượng calo cao nên bạn cấn sử dụng đúng cách, nếu lạm dụng có thể dẫn đến tình trạng tăng cân. Vì trong hạt óc chó có chứa rất nhiều chất xơ, protein và chất béo. Chất xơ và chất béo là 2 thành phần cần lượng thời gian khá dài để tiêu hóa, do vậy khi ăn hạt óc chó chỉ cần với 1 lượng nhỏ đã có thể ngăn cản cơn đói, giúp bạn không còn cảm thấy thèm ăn. Bên cạnh đó, lượng protein và các loại vitamin trong hạt óc chó đủ để cung cấp năng lượng để bạn làm việc hiệu quả.

Cách ăn hạt óc chó giảm cân

Để giảm cân với óc chó, nên ăn trực tiếp hoặc chế biến. Sau đây là một vài gợi ý có thể tham khảo để chế biến quả óc chó:

• Hamburger ăn kiêng.
• Xay sinh tố chuối cùng quả óc chó: Chuối cũng là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, giàu vitamin K giúp xương chắc khỏe và có hàm lượng chất xơ cao nên sẽ giúp cho việc giảm cân hiệu quả hơn rất nhiều.
• Kết hợp với món salad: Chế biến chung với các loại rau quả để làm món salad vừa ngon vừa ít chất béo, giúp cho việc giảm cân nhanh hơn mà vẫn an toàn.
• Nấu cháo giảm cân với hạt óc chó: nấu cháo gạo tẻ, cùng thịt băm xào, cải bó xôi, hạt óc chó bào nhuyễn vào để nấu cùng. Thêm vào 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng dầu olive, nấu trong 10 phút cho chín hẳn thì thêm hành lá vào dùng.
• Làm sữa óc chó để uống hàng ngày: bạn chỉ cần ngâm hạt óc chó trong 4 tiếng cho mềm, sau đó vớt ra để cho ráo. Sau đó, bạn mang hạt xay nhuyễn với 200ml nước lọc, rồi lọc qua rây để bỏ xác, đem đun trên bếp trong 15 phút với lá dứa là có thể dùng rồi. Món sữa óc chó béo thơm, không ngấy giúp mở đầu một ngày mới đầy năng lượng

Tác dụng của hạt óc chó đối với sức khỏe

• Tăng cường sức khỏe não bộ: Hạt óc chó dồi dào các Omega 3, đây là loại axit béo rất tốt cho chức năng của não bộ, tăng cường trí nhớ, phòng ngừa bệnh Alzheimer.
• Hỗ trợ giảm cân: Hàm lượng chất béo không bão hòa cũng như các chất dinh dưỡng khác có trong hạt óc chó rất có ích trong quá trình giảm cân. Đồng thời, ngoài thực đơn giảm cân với hạt óc chó ra thì bạn cũng nên kết hợp luyện tập thể thao để có kết quả mong muốn.
• Cực có ích cho những ai bị bệnh tim mạch: Các khoáng chất và vitamin trong hạt quả óc chó có tác dụng rất lớn trong việc giảm cholesterol trong máu, từ đó ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
• Kiểm soát bệnh tiểu đường: Giàu chất béo không bão hòa nên hạt óc chó rất tốt cho người tiểu đường trong việc cân bằng đường huyết cũng như giúp giảm huyết áp. Ngoài ra, hạt óc chó còn có khả năng trong việc sản xuất insulin, một enzyme mà người bị bệnh tiểu đường cần thiết.
• Cải thiện sức khỏe của xương: Omega 3 có trong hạt óc chó giúp cơ thể hấp thụ canxi rất tốt cũng như hàm lượng canxi trong quả này cũng rất cao, từ đó giúp bảo vệ và ngăn ngừa các vấn đề về xương khớp.
• Hỗ trợ quá trình trao đổi chất: Hạt óc chó chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho quá trình trao đổi chất của cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh và chống các bệnh tật.

Lưu ý khi ăn hạt óc chó tốt cho sức khỏe

Theo các nhà dinh dưỡng thì người bình thường nên ăn 6 tới 7 quả óc chó nguyên vỏ

• Theo các nhà dinh dưỡng thì người bình thường nên ăn 6 tới 7 quả óc chó nguyên vỏ ( 30g) là tốt nhất, trẻ em thì chừng 4 – 5 quả óc chó mỗi ngày, còn người bệnh hay lớn tuổi ăn tối đa 9 quả là phù hợp nhất. Đối với những ai đang giảm cân thì 30g hạt óc chó chia đều trong mỗi buổi.
• Hạt óc chó có thành phần gây dị ứng, do đó trẻ em chỉ ăn đúng 5 quả tối đa để tranh các vấn đề dị ứng có thể xảy ra cũng như những ai có phản ứng với loại quả này thì tránh sử dụng.
• Mặc dù chứa hàm lượng chất khoáng cao nhưng ăn nhiều quả óc chó lại gây ra việc giảm hấp thụ chất khoáng, bởi trong quả này chứa hoạt chất gây suy giảm hấp thu khoáng chất như axit phytic hay phytate.
• Tránh ăn quả óc chó là vào buổi tối trước khi đi ngủ do quả óc chó không dễ tiêu hóa trực tiếp nên sẽ ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn.
• Quả óc chó có chứa nhiều dầu nên bảo quản kỹ nơi khô ráo, tốt nhất cho vào tủ mát

Kết luận

Bài viết trên Phòng Khám Bác Sĩ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “óc chó bao nhiêu calo?” Bên cạnh đó, chúng tôi cũng cung cấp thông tin hữu ích về lợi ích và cách sử dụng chôm chôm sao cho hiệu quả tối ưu. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được cho bạn trong việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!