Củ sắn (hay còn gọi là khoai mì) là một loại thực phẩm phổ biến ở Việt Nam và nhiều quốc gia trên thế giới. Sắn có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ món ăn chính đến món ăn vặt. Vậy, 100g củ sắn bao nhiêu calo? Trong bài viết này, Phòng Khám Bác Sĩ sẽ giải đáp thắc mắc về lượng calo có trong sắn (khoai mì). Bên cạnh đó, chúng tôi cũng phân tích lợi ích và đưa ra những lưu ý để sử dụng loại thực phẩm này một cách hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!
Nội dung bài viết
100g sắn bao nhiêu calo?
Củ sắn bao nhiêu calo có thể thay đổi tùy thuộc vào phương pháp chế biến. Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, trong 100g củ sắn luộc có chứa khoảng 112 calo. Như vậy, so với các loại rau củ khác, sắn có hàm lượng calo tương đối cao. Tuy nhiên, nếu chế biến đúng cách, sắn vẫn là một thực phẩm lành mạnh, có thể hỗ trợ giảm cân. Dưới đây là lượng calo có trong 100g sắn sau khi chế biến:
- Sắn luộc: 112 calo
- Bánh sắn nướng: 150-200 calo
- Xôi sắn mỡ hành: 180-220 calo
- Chè sắn (khoai mì): 160-200 calo
Ngoài calo, củ sắn còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác, bao gồm:
- Tinh bột: 27g
- Chất xơ: 1g
- Chất đạm: 1g
- Chất béo: 0g
- Vitamin: Vitamin C, vitamin B6, vitamin E,…
- Khoáng chất: Kali, canxi, sắt,…
Sắn là một loại củ giàu dinh dưỡng, có thể hỗ trợ giảm cân nếu chế biến đúng cách. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng, sắn chỉ là một trong những thực phẩm trong chế độ ăn uống. Để giảm cân hiệu quả, cần kết hợp ăn uống lành mạnh với tập luyện thể dục thường xuyên.
Ăn sắn có giảm cân không?
Sắn có hàm lượng calo tương đối cao, khoảng 112 calo/100g. Tuy nhiên, sắn cũng chứa nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, giảm sự thèm ăn. Ngoài ra, sắn cũng chứa tinh bột kháng, một loại tinh bột không được tiêu hóa trong ruột non, giúp giảm hấp thu calo và tăng cường trao đổi chất.
Vì vậy, nếu ăn sắn với lượng vừa phải, kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện thể dục thường xuyên, sắn có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Để ăn sắn giảm cân hiệu quả, cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Chọn cách chế biến sắn đơn giản: Sắn luộc là cách chế biến sắn đơn giản nhất, giúp giữ lại lượng calo ban đầu. Ngoài ra, có thể ăn sắn nướng, chè sắn (khoai mì) nhưng không nên ăn quá nhiều.
- Ăn sắn với lượng vừa phải: Sắn có hàm lượng tinh bột cao, do đó, không nên ăn quá nhiều sắn trong một ngày. Nên ăn sắn với lượng vừa phải, khoảng 100-200g/ngày.
- Kết hợp ăn sắn với chế độ ăn uống lành mạnh, tập luyện thể dục thường xuyên: Ăn sắn chỉ là một trong những yếu tố giúp giảm cân. Để giảm cân hiệu quả, cần kết hợp ăn sắn với chế độ ăn uống lành mạnh, tập luyện thể dục thường xuyên.
Ăn sắn có tốt cho sức khỏe không?
Sắn là một loại củ giàu dinh dưỡng, có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Sắn chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp giảm cholesterol xấu LDL và tăng cholesterol tốt HDL, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Chứa chất xơ hòa tan trong sắn, giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Nhiều vitamin C, sắn giúp tăng cường hệ miễn dịch.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Sắn chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
- Giảm cân: Sắn có hàm lượng calo thấp, chứa nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, giảm sự thèm ăn.
Lưu ý khi sử dụng sắn
Sắn là một loại củ giàu dinh dưỡng, có thể hỗ trợ giảm cân nếu chế biến đúng cách. Tuy nhiên, cần lưu ý một số vấn đề sau khi ăn sắn:
- Không nên ăn quá nhiều: Sắn có hàm lượng tinh bột cao, do đó, không nên ăn quá nhiều sắn trong một ngày. Nên ăn sắn với lượng vừa phải, khoảng 100-200g/ngày.
- Không nên ăn khi đói bụng: Sắn có tính hàn, do đó, không nên ăn sắn khi đói bụng. Nên ăn sắn sau khi ăn cơm hoặc ăn các món ăn ấm.
- Nấu chín trước khi ăn: Nấu chín sắn sẽ giúp phá hủy một số độc tố có trong sắn.
Ngoài ra, một số đối tượng cần lưu ý khi ăn sắn, bao gồm:
- Phụ nữ mang thai: Sắn có chứa một loại độc tố gọi là cyanogenic glycosides. Độc tố này có thể gây hại cho thai nhi.
- Người mắc các bệnh đường tiêu hóa: Sắn có thể gây khó tiêu. Do đó, người mắc các bệnh đường tiêu hóa nên ăn sắn với lượng vừa phải.
- Người đang sử dụng thuốc: Sắn có thể tương tác với một số loại thuốc. Vì thế, người đang sử dụng thuốc nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn sắn.
Gợi ý các món ăn từ sắn giúp giảm cân hiệu quả
Sắn luộc
Nguyên liệu: Sắn tươi, muối.
Cách làm:
- Sắn tươi gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn.
- Cho sắn vào nồi, thêm nước ngập mặt và ít muối, đun sôi.
- Khi sắn chín, vớt ra, để nguội.
Chè sắn
Nguyên liệu: Sắn tươi, sữa tươi không đường, đường phèn
Cách làm:
- Sắn tươi gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn.
- Cho sắn vào nồi, thêm nước ngập mặt, đun sôi.
- Khi sắn chín, vớt ra, để nguội.
- Cho sắn vào nồi, thêm sữa tươi không đường, đường phèn, đun sôi.
- Khi chè sôi, vặn nhỏ lửa, nấu thêm khoảng 5 phút.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
Bánh sắn nướng
Nguyên liệu: Bột sắn, đường, muối, nước.
Cách làm:
- Bột sắn, đường, muối trộn đều với nhau.
- Cho nước vào từ từ, trộn đều cho đến khi hỗn hợp có độ sánh vừa phải.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn, nướng chín.
Kết luận
Bài viết trên Phòng Khám Bác Sĩ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “Sắn bao nhiêu calo?” Bên cạnh đó, chúng tôi cũng sẽ cung cấp những thông tin hữu ích về lợi ích và cách sử dụng loại thực phẩm này sao cho hiệu quả tối ưu nhất. Hy vọng những thông tin trên có thể giúp bạn có một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Chúc bạn một ngày tốt lành!
