Thạch sương sáo (thạch đen) chứa bao nhiêu calo?

Vào mùa hè nắng nóng, thạch sương sáo (thạch đen) là món ăn lý tưởng để giải nhiệt rất hiệu quả. Đồng thời, loại thạch này còn được dùng làm topping kết hợp với nhiều món ăn khác. Vậy thạch sương sáo (thạch đen) bao nhiêu calo? Hãy cùng Phòng Khám Bác Sĩ tìm hiểu rõ hơn về món ăn thanh mát này nhé!

Thạch sương sáo (thạch đen) bao nhiêu calo?

Thạch sương sáo (thạch đen) bao nhiêu calo? Theo các số liệu từ các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100gr thạch sương sáo chỉ có khoảng 27 calo. Trong đó, khi nấu 50gr bột thạch sương sáo với 1 lít nước thì sẽ cho ra thành phẩm là 700gr thạch với hàm lượng chỉ 190 calo. 

Có thể kết luận rằng, thạch sương sáo có lượng calo rất thấp so với những món ăn vặt khác. Bên cạnh đó, loại thạch này còn chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như:

Ngoài ra, thạch sương sáo còn cung cấp thêm loại axit amin (caroten, florua, đường,..) và vitamin (A, B1, B6, C,….). 

Lượng calo trong các món ăn kết hợp với sương sáo

Thạch sương sáo được chế biến như một loại topping đi kèm với nhiều món ăn khác nhau. Mặc dù loại thạch này có lượng calo thấp nhưng khi chế biến với nhiều nguyên liệu khác thì chỉ số calo cũng sẽ có sự thay đổi đáng kể. Chẳng hạn như: 

• Chè sương sáo: 120 calo / 1 ly
• Sương sáo nước cốt dừa: 96 calo / 240g
• Cà phê sữa tươi sương sáo: 315 – 390 calo / 1 ly

Thạch sương sáo trắng bao nhiêu calo?

Thạch sương sáo trắng không chênh lệch quá nhiều so với thạch sương sáo thông thường (thạch đen). Cũng theo thông tin từ các cố vấn dinh dưỡng, trung bình trong 100gr thạch sương sáo trắng cũng chỉ chứa khoảng 30 calo.

Ăn thạch sương sáo có béo (mập) không?

Với hàm lượng calo phân tích ở trên, bạn có thể nhận thấy được thạch sương sáo không hề gây béo. Ngược lại, nếu ăn ở mức độ hợp lý, chúng còn có thể hỗ trợ giảm cân rất tốt. Bởi trong sương sáo chứa rất nhiều nước và các loại khoáng chất, vitamin, chất xơ tốt cho sức khỏe và chỉ chứa một lượng nhỏ chất béo. 

Ăn thạch sương sáo còn giúp cơ thể bạn duy trì trạng thái no lâu, kiểm soát được lượng calo thu nạp vào cơ thể. Với thành phần các chất xơ, vitamin, thạch sương sáo giúp đào thải độc tố, ngăn chặn tích tụ mỡ thừa và tăng cường trao chất hiệu quả. 

Tuy nhiên, để phát huy tối đa công dụng của thạch sương sáo, bạn vẫn phải chú ý tiêu thụ một cách hợp lý. Bạn nên tránh việc ăn quá nhiều thạch sương sáo liên tục trong thời gian dài. 

Lợi ích của thạch sương sáo

Thạch sương sáo cung cấp rất nhiều giá trị dinh dưỡng khác nhau. Đồng thời, loại thạch này còn mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe:

• Tăng cường hệ tiêu hóa: Các hợp chất và vitamin trong thạch sương sáo có khả năng ngăn ngừa cái triệu chứng đau dạ dày, khó tiêu hay tình trạng tiêu chảy một cách hiệu quả. 
• Hỗ trợ quá trình giảm cân: Với lượng calo thấp, chứa nhiều nước, chất xơ, khoáng chất và vitamin, người ăn kiêng có thể thêm thạch sương sáo vào thực đơn giảm cân của mình. 
• Giải nhiệt cơ thể: Theo quan niệm của Y học phương Đông, thạch sương sáo có tính mát, vị ngọt thanh, sử dụng để thanh lọc cơ thể tốt. Đồng thời, thạch sương sáo có khả năng loại bỏ độc tố, hạ quả, nóng bức trong cơ thể hiệu quả. 
• Ngừa ung thư: Các chất isokandrodendrin và tetrandrin có trong sương sáo có tác dụng tốt trong việc tiêu diệt các tế bào ung thư, hỗ trợ đẩy lùi, loại bỏ các tế bào mầm bệnh gây ung thư ở gan, dạ dày, thận.
• Kháng vi khuẩn: Thạch sương sáo có chứa các chất diệp lục đóng vai trò như một chất kháng sinh chống lại các loại vi khuẩn gây hại. 
• Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Trong thạch sương sáo có chất chống phân ly tự nhiên, ức chế glycation tăng cao giúp trì hoãn và ngăn ngừa triệu chứng, biến chứng các bệnh lý về tiểu đường. 

Cách chế biến món ăn healthy từ thạch sương sáo

Dưới đây là một vài cách chế biến các món ăn từ thạch sương sáo giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bạn có thể tham khảo liều lượng cũng như cách làm để tăng sự đa dạng trong thực đơn ăn kiêng của mình.

Thạch sương sáo 

Nguyên liệu: 

• 1 gói bột rau câu sương sáo
• Đường ăn kiêng

Cách chế biến:

• Bước 1: Cho bột sương sáo cùng 50gr đường ăn kiêng vào bát lớn rồi trộn đều. 
• Bước 2: Cho hỗn hợp bột vào nồi với 1 lít nước. Khuấy đều để hỗn hợp tan hết. 
• Bước 3: Để bột nghỉ 10 phút. Sau đó đặt lên bếp nấu tiếp. 
• Bước 4: Khuấy liên tục, tránh để sương sáo bị vón cục. Hỗn hợp sôi thì khuấy đều để sương sáo sánh đặc lại thì tắt bếp.
• Bước 5: Đổ sương sáo ra hộp, khuôn. Để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng rồi thưởng thức. 

Sương sáo sữa tươi healthy

Nguyên liệu:

• 1 gói bột sương sáo
• Sữa tươi không đường

Cách chế biến: 

• Bước 1: Pha bột với 200ml nước lọc, khuấy đều rồi cho gói dầu chuối vào. (sản phẩm đính kèm trong gói bột)
• Bước 2: Cho 800ml nước đun sôi vào hỗn hợp bột và khuấy liên tục.
• Bước 3: Hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Cho ra khuôn, đợi nguội thì đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
• Bước 4: Cắt thạch sương sáo thành miếng nhỏ, cho thêm sữa không đường vào ăn cùng. (Món ăn giảm cân hạn chế lượng đường. Nếu bạn không hợp có thể sử dụng sữa tươi có đường hoặc cho một ít đường ăn kiêng vào khi nấu thạch)

Nước cam thạch sương sáo

Nguyên liệu: 

• 2 trái cam 
• 15g bột sương sáo
• 20g mật ong (có thể dùng đường ăn kiêng)
• 1 muỗng canh đường ăn kiêng

Cách chế biến: 

• Bước 1: Cho bột sương và đường vào trộn đều. 
• Bước 2: Thêm nước, đun sôi trên bếp và khuấy đều cho đến khi đặc lại. Đổ ra khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. 
• Bước 3: Thạch đông thì cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. 
• Bước 4: Pha nước cam với 20g mật ong (hoặc đường ăn kiêng), khuấy đều. Cho đá và thạch sương sáo vào và thưởng thức thành phẩm. 

Kết luận

Qua bài viết “thạch sương sáo (thạch đen) bao nhiêu calo”  mà Phòng Khám Bác Sĩ chia sẻ ở phía trên, bạn có thể thấy được thạch sương sáo rất ít calo mà rất bổ dưỡng cho cơ thể. Hy vọng với những thông tin ấy, bạn có thể điều chỉnh thực đơn ăn kiêng của mình cho phong phú, đa dạng hơn. Chúc bạn có được vóc dáng mong muốn!