Nấm là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và thường xuất hiện trong nhiều món ăn khác nhau. Trong bài viết này, Phòng Khám Bác Sĩ sẽ giải đáp thắc mắc “100g nấm bao nhiêu calo?”. Bên cạnh đó phân tích lợi ích và đưa ra những món ăn để sử dụng loại thực phẩm này một cách hiệu quả. Cùng theo dõi trong bài viết sau đây nhé!
Nội dung bài viết
100g nấm chứa bao nhiêu calo?
100g nấm chứa bao nhiêu calo? Trên thực tế, lượng calo trong nấm có thể khá thấp so với nhiều thực phẩm khác. Theo Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g nấm chứa khoảng 22 calo. Tuy nhiên, lượng calo có thể thay đổi tùy thuộc vào loại nấm và phương pháp chế biến. Dưới đây là hàm lượng calo có trong 100g các loại nấm phổ biến:
| Các loại nấm | Hàm lượng calo |
| Nấm rơm | 22 – 31 calo |
| Nấm kim châm | 36 calo |
| Nấm hương | 33,7 calo |
| Nấm mèo | 22,2 calo |
| Nấm bào ngư | 31 – 35 calo |
| Nấm mỡ | 28 calo |
| Nấm đùi gà | 32,5 calo |
| Nấm bạch tuyết (nấm hải sản) | 28 – 35 calo |
Nấm không chỉ có ít calo, mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng có trong nấm:
- Calo (kcal): 22
- Lipid: 0,3 g
- Chất béo bão hoà: 0,1 g
- Cholesterol: 0 mg
- Natri: 5 mg
- Kali: 318 mg
- Carbohydrat: 3,3g
- Chất xơ: 1 g
- Đường cát trắng: 2g
- Protein: 3,1g
- Vitamin C: 2,1mg
- Calci: 3mg
- Sắt: 0,5mg
- Vitamin D: 7IU
- Vitamin B6: 0,1mg
- Magnesi: 9mg
Với hàm lượng dinh dưỡng cao và lượng calo thấp, nấm là một loại thực phẩm lành mạnh, phù hợp với mọi lứa tuổi. Nấm có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ các món xào, kho, nướng đến các món canh, súp.
Ăn nấm có giảm cân không?
Nấm là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp, chỉ khoảng 22-35 calo cho 100g nấm. Điều này khiến nấm trở thành một lựa chọn lý tưởng cho những người đang muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng.
Nấm còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác, bao gồm: chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, cải thiện quá trình tiêu hóa và giảm thiểu việc tích tụ mỡ cơ thể.
Ăn nấm có thể giúp bạn giảm cân theo hai cách:
- Giảm lượng calo nạp vào cơ thể: Nấm có hàm lượng calo thấp, giúp bạn giảm lượng calo nạp vào cơ thể một cách tự nhiên.
- Tăng cảm giác no lâu: Chất xơ và protein có trong nấm, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó hạn chế việc ăn quá nhiều.
Tuy nhiên, để giảm cân hiệu quả với nấm, bạn cần kết hợp nấm với một chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên.
Các lợi ích khi ăn nấm
Nấm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được sử dụng phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày. Nấm có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:
- Nấm có hàm lượng calo thấp. Ngoài ra, nấm còn chứa nhiều chất xơ và protein, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó hạn chế việc ăn quá nhiều.
- Chứa nhiều beta-glucans, một loại chất chống oxy hóa có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
- Nấm chứa nhiều kali, một loại khoáng chất giúp giảm huyết áp. Nấm cũng chứa các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tim khỏi các tác hại của gốc tự do.
- Nấm là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm cholesterol.
- Cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác hại của gốc tự do. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn nấm có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư vú, ung thư phổi và ung thư đại trực tràng.
Với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, nấm là một loại thực phẩm lành mạnh mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống của mình.
Gợi ý các món ăn từ nấm giúp giảm cân hiệu quả
Nấm kim châm xào thịt bò
Nguyên liệu:
- 200g nấm kim châm
- 100g thịt bò
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm
Cách làm:
- Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch. Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Cho thịt bò vào xào chín tái.
- Cho nấm kim châm vào xào cùng. Nêm gia vị vừa ăn.
- Khi nấm kim châm chín thì cho hành tây vào xào cùng. Đảo đều rồi tắt bếp.
Nấm bào ngư xào rau củ
Nguyên liệu:
- 200g nấm bào ngư
- 100g cà rốt
- 100g súp lơ xanh
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm
Cách làm:
- Nấm bào ngư cắt bỏ gốc, rửa sạch. Cà rốt, súp lơ xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Cho nấm bào ngư vào xào chín tái.
- Cho cà rốt, súp lơ xanh vào xào cùng. Nêm gia vị vừa ăn.
- Khi các loại rau củ chín thì tắt bếp.
Canh nấm đậu hũ
Nguyên liệu:
- 200g nấm rơm
- 100g đậu hũ
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm
Cách làm:
- Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi. Cho hành tây vào xào chín.
- Cho nước vào nồi, đun sôi. Cho nấm rơm vào nấu chín.
- Khi nấm rơm chín thì cho đậu hũ vào nấu cùng. Nêm gia vị vừa ăn.
- Khi canh sôi lại thì tắt bếp.
Nấm xào chay
Nguyên liệu:
- 200g nấm rơm
- 100g nấm hương
- 100g mộc nhĩ
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm, nước tương, dầu hào
Cách làm:
- Nấm rơm, nấm hương, mộc nhĩ cắt bỏ gốc, rửa sạch. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Cho hành tây vào xào chín.
- Cho nấm rơm, nấm hương, mộc nhĩ vào xào cùng. Nêm gia vị vừa ăn.
- Khi các loại nấm chín thì cho nước tương, dầu hào vào đảo đều.
- Tắt bếp rồi cho ra đĩa.
Kết luận
Bài viết trên Phòng Khám Bác Sĩ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “100g nấm bao nhiêu calo?” Bên cạnh đó, chúng tôi cũng cung cấp thông tin hữu ích về lợi ích và gợi ý các món ăn loại thực phẩm này sao cho hiệu quả tối ưu. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được cho bạn trong việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!
