Cá basa là một loại cá nước ngọt phổ biến ở Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc không biết 100g cá basa bao nhiêu calo? Trong bài viết này Phòng Khám Bác Sĩ sẽ cung cấp cho bạn thông tin chi tiết về lượng calo có trong cá basa, cũng như phân tích lợi ích loại thực phẩm này mang lại. Cùng theo dõi bài viết sau đây nhé!
Nội dung bài viết
Một con cá basa bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, trong 100g cá basa chỉ chứa khoảng 123 calo. Kích thước của một con cá basa có thể dao động từ vài lạng đến vài kg. Do đó, một con cá basa bao nhiêu calo cũng sẽ thay đổi tùy theo kích thước và cách chế biến. Theo ước tính, một con cá basa khoảng 1kg chứa khoảng 1230 calo.
- Cá basa kho: khoảng 140 calo/100g
- Cá basa chiên giòn: khoảng 150 calo/100g
- Cá basa hấp: khoảng 130 calo/100g
Ngoài lượng calo thấp, cá basa còn là một nguồn cung cấp protein, chất béo, vitamin và khoáng chất dồi dào. Cụ thể, trong 100g cá basa có chứa:
- Protein: 22,5g
- Chất béo: 7g
- Chất béo bão hòa: 2g
- Cholesterol: 73mg
- Natri: 89mg
- Kali: 420mg
- Vitamin B12: 0,5mcg
- Magie: 22mg
- Photpho: 290mg
Ăn cá basa có béo không?
Cá basa có thịt trắng, thơm ngon, giàu dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc ăn cá basa có béo không?
- Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng, chỉ chứa 123 calo/100g. Đây là một con số khá thấp, nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng, giảm cân thì cá basa là một lựa chọn lý tưởng.
- Ngoài ra, cá basa cung cấp cho bạn nhiều protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất mà không làm tăng cân.
Dưới đây là một số món ăn từ cá basa phù hợp với chế độ ăn kiêng, giảm cân:
- Cá basa hấp: Món ăn đơn giản, dễ làm nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon của cá basa.
- Cá basa kho: Món ăn này có vị đậm đà, hấp dẫn nhưng lượng calo không cao.
- Cá basa nướng: Món ăn này có vị thơm ngon, giòn rụm nhưng không hề bị ngấy.
Các lợi ích khi ăn cá basa
Cá basa là thực phẩm giàu dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Ăn cá basa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Cá basa là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào, có tác dụng giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, giúp bảo vệ tim mạch khỏi các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ, v.v.
- Là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động.
- Vitamin D có trong cá basa, giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, giúp xương chắc khỏe.
- Tăng cường trí não. Cá basa là một nguồn cung cấp vitamin B12 dồi dào, cần thiết cho sự phát triển của não bộ.
Để tận dụng tối đa các lợi ích của cá basa, bạn nên ăn cá basa ít nhất 2-3 lần/tuần. Bạn có thể chế biến cá basa thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như cá basa chiên giòn, cá basa hấp, cá basa kho,v.v.
Gợi ý các món ăn từ cá basa giúp giảm cân hiệu quả
Cá basa kho tộ
Nguyên liệu:
- 500g cá basa tươi
- 2 củ hành tím
- 2 quả cà chua
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
Cách làm:
- Cá basa làm sạch, khứa vài đường trên thân cá để thấm gia vị.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Cho cá basa vào tộ, ướp với hành tím băm, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu trong khoảng 30 phút.
- Cho cá basa vào kho với lửa nhỏ, đến khi cá chín mềm, nước kho sánh lại thì tắt bếp.
Cá basa hấp
Nguyên liệu:
- 500g cá basa
- 1 củ hành tím
- 1 củ gừng
- 1 ít hành lá, thì là
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm
Cách làm:
- Cá basa rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Hành tím, gừng, hành lá, thì là rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cho cá basa vào tô, ướp với hành tím, gừng, gia vị trong khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.
- Xếp cá basa vào nồi hấp, hấp chín trong khoảng 15-20 phút.
- Khi cá chín, bày ra đĩa, rắc hành lá, thì là lên trên và thưởng thức.
Cá basa phi lê
Nguyên liệu:
- 500g cá basa phi lê
- 1 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Cách làm:
- Cá basa phi lê rửa sạch, để ráo nước.
- Hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ.
- Ướp cá basa với hành tím, tỏi, ớt băm, muối, tiêu, nước mắm trong khoảng 30 phút.
- Phi thơm hành tím, tỏi rồi cho cá basa vào xào chín.
- Thêm nước mắm, tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Kết luận
Bài viết trên Phòng Khám Bác Sĩ đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “100g cá basa bao nhieu calo” Bên cạnh đó, chúng tôi cũng cung cấp thông tin hữu ích về lợi ích và cách sử dụng loại thực phẩm này sao cho hiệu quả tối ưu. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được cho bạn trong việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!
